Maria Sofia Tarana
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Da pulyCAFF un nuovo sistema integrato: puly Capucino system assicura pulizia e igiene

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A Host17, pulyCAFF ha presentato due nuovi prodotti testati e certificati per la pulizia e l’igiene delle parti a contatto con il latte fresco nelle macchine superautomatiche. È l’efficace sistema integrato puly Capucino system che prima pulisce (puly Capucino system Giallo – Sistema Detergente) e poi assicura l’igiene delle parti trattate con puly Capucino system Azzurro – Sistema Igienizzante.

 

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puly Capucino system Giallo elimina definitivamente i residui all’interno del circuito del latte fresco del cappuccinatore automatico in modo sicuro e senza sprechi grazie al pratico dosatore. Alcuni test hanno rivelato che, talvolta, alcuni residui s’insinuano tra le parti che formano l’erogatore: per questo è necessario terminare l’azione di pulizia professionale con puly Capucino system Azzurro.

Al termine di questa doppia pulizia la macchina è pronta per realizzare emulsioni con una maggiore qualità del vapore, tempi di utilizzo più brevi e una migliore micro tessitura della crema di latte; si ottengono così bevande perfette, gustose al palato e igienicamente sicure.

I prodotti sono in flacone da 1000 ml con la pratica pompetta dosatrice.

 

Solo la bontà del latte fresco

Il consumo di latte tradizionalmente è associato a un’alimentazione sana. In caffetteria, il latte si abbina a numerose preparazioni, soprattutto in Australia, Stati Uniti, Nord Europa, Germania, Francia e in Italia con la migliore apertura di giornata insieme all’espresso, il cappuccino.

Per questo sempre più costruttori di macchine superautomatiche hanno scelto di offrire latte fresco, conservato in appositi contenitori refrigerati integrati o posti accanto alla macchina dai quali viene prelevato il liquido necessario alla realizzazione della preparazione selezionata.

Per assicurare l’igiene del prodotto in tazza e il migliore funzionamento della macchina automatica, i costruttori impostano, cicli di pulizia automatici dopo un numero prefissato di erogazioni o di durata di accensione: nelle parti interessate dalla presenza di latte questa attenzione cresce.

Il calore, infatti, tende a modificare la struttura del latte quando è a diretto contatto con una superficie riscaldante, formando delle scorie difficili da disgregare, conosciute come “pietra del latte”, che costituiscono un substrato fertile per la proliferazione di microrganismi indesiderati. Da eliminare, da oggi, con una pulizia quotidiana: doppia, certificata, efficace e di semplice applicazione.

 

Tutto pulito con pulyCAFF, i prodotti

La gamma di prodotti pulyCAFF per la pulizia della macchina espresso e del macinacaffè è sempre più completa e versatile: comincia con pulyCAFF Plus, il primo prodotto specifico per pulire ogni giorno la macchina espresso, e prosegue con pulyMILK, che rimuove i depositi di latte dalla lancia vapore o dal cappuccinatore automatico.

Da non dimenticare la linea “green” realizzata con ingredienti ancora più raffinati e rinnovabili, che comprende pulyGRIND, i cui cristalli a base di amidi alimentari privi di glutine liberano le macine e la camera di macinatura dai depositi di caffè vecchio e rancido; pulyGRIND Hopper, pulitore della tramoggia (campana) e del dosatore; pulyBAR Igienic, adatto alla pulizia delle superfici in acciaio, piani di lavoro, carrozzerie di macchine per caffè, vetrinette, e pulyCAFF Green Power, la variante a pulyCAFF senza fosfati.

Infine, due accessori professionali: il pratico “leva filtri” Lifty, che permette una rapida estrazione del filtro dal portafiltro, e il filtro cieco Blindy. Qui, al suo interno è disegnato il cerchio giusta-dose, che permette di dosare pulyCAFF nella quantità corretta, senza sprechi.

 

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PulyCAFF introduces a new integrated puly Capucino system wnich ensures cleanness and hygiene

 

pulyCAFF has implemented an actual integrated system which first cleans and then ensures the hygiene of the treated parts. puly Capucino system Yellow – Cleaning System totally eliminates residues from inside the fresh milk circuit of the automatic cappuccino maker, safely and without waste, thanks to the practical doser unit.

Several tests have proven that at times some residues seep into and remain in the parts making up the dispenser: for this reason, it’s necessary to end the sanitising action making use of puly Capucino system Azzure – Hygienizing System. After this double cleaning action, the machine is ready to dispense emulsions with a greater quality of steam, shorter usage times and better micro-texture of the milk cream. We obtain perfect and tasty beverages, delicious to the palate and safe because dispensed by perfectly clean machines.

As with all pulyCAFF products are tested and certified for safe professional use.

The products come in a 1000 ml bottle with a practical dosage pump.

 

The wholesomeness of fresh milk

Milk consumption is traditionally associated with a healthy diet. In cafeterias, milk gets combined in numerous preparations, mainly in Australia, USA, Northern Europe, Germany and France.

With this in mind, an increasing number of manufacturers of super-automatic machines have chosen to offer fresh milk, preserved in specific refrigerated containers integrated or placed next to the machine, from which gets taken the liquid needed to finish the selected preparation.

To ensure the finished product’s hygiene and the best operation of automatic machines, the manufacturers set up cleaning cycles that get triggered after a pre-set number of dispensing cycles or depending on the length of time the machine has been on; care that increases when milk is involved.

Heat, in fact, tends to modify the milk’s structure when coming into direct contact with a heating surface, forming residues that are difficult to disintegrate, known as “milk stones”. These creates a fertile substrate that encourages unwanted micro-organisms to proliferate. To be eliminated, today, with at least a daily cleaning: double, certified and simple to use.

 

pulyCAFF cleaning products

The wide range of pulyCAFF products starts with pulyCAFF Plus, the first specific product for cleaning espresso machines every day (filters, portafilters and discharge valve). pulyMILK removes milk deposits from automatic cappuccino makers, steam wands and milk jugs, eliminating bacterial flora, and then there is the “green” line, created with even more refined and renewable ingredients, which include pulyGRIND, whose gluten-free, food starch-based crystals, free the grinders and the grinding chamber of stale and rancid coffee deposits; pulyGRIND Hopper, cleaner for hoppers and dosing units; pulyBAR Igienic, perfect for cleaning steel surfaces, work tops, coffee machine bodies, display cabinets, and pulyCAFF Green Power, the phosphate-free variant of pulyCAFF.

And finally, two professional accessories: the practical filter removing lever Lifty, which allows extraction of the filter from the portafilters easily; and the Blindy blind filter: inside it is a right-dose circle that allows dosing pulyCAFF in the correct quantity, rapidly and without waste.

 

+INFO:
ASACHIMICI Group
Via N.Sauro, 24 – 26039 Vescovato (CR)
Tel. +39 0372830494 Fax. +39 0372830029
www.pulycaff.cominfo@asachimici.com
Ufficio stampa: esPRESSo comunicazione
Barbara Todisco – 347 9668127
Nadia Rossi – 347 7688946
info@espressocomunicazione.it

 

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