Al Roma Bar Show 2025 abbiamo incontrato Martina Cerbone di Fratelli Branca Distillerie in un anno davvero speciale: “Quest’anno Branca compie 180 anni. È un traguardo veramente significativo.”
Come si mantiene viva questa tradizione? “Portiamo avanti il motto di questa azienda, che è Novare Serbando, che ci permette di essere vivi oggi ancora con grande energia: rispettare la tradizione, ma attualizzandola, grazie anche al contributo della bartender community.”
E proprio con le nuove generazioni di bartender il legame è fortissimo: “Noi quest’anno puntiamo moltissimo su tutta la parte vermouth, ingrediente principale di tantissimi cocktail famosissimi nel mondo.”
In primo piano allo stand: “Il nostro gioiello, che è Antica Formula. Una ricetta straordinaria che porta quasi 240 anni di storia, con un profilo aromatico e sensoriale altissimo.”
+info: www.brancadistillerie.com/
