Il Roma Bar Show 2025, tenutosi il 26 e 27 maggio al Palazzo dei Congressi a Roma, ha rappresentato un palcoscenico ideale per Terra Wild Spirits che durante l’evento ha presentato l’evoluzione del progetto fondato da Giovanni Campari, agli operatori del mondo HoReCa, presentando in degustazione non solo i brand di proprietà, ma anche un catalogo di prodotti selezionati per affinità di visione e distribuiti in modo indipendente.
Terra Wild Spirits, nata dalla visione di Giovanni Campari, un pioniere nel settore prima delle birre ora degli spirits, ha dato vita negli ultimi anni a prodotti molto identitari come i tre Gin Terræ, la linea di spiriti messicani Padres de la Tierra e infine Bitter Parma, oltre alla linea di vini The Wine Brewers, progetto enologico garagista nato dalla passione per le fermentazioni di Giovanni e Andrè Trudel, collega mastro birraio canadese ed amico.
Un terroir liquido da portare nei bicchieri
La filosofia alla base di Terra Wild Spirits è quella di proporre prodotti che rispecchiano la qualità e l’autenticità, portando il “terroir” direttamente nei bicchieri dei consumatori.
Lo stand di Terra Wild Spirits al Roma Bar Show ha incarnato perfettamente questo pensiero, presentando una selezione di prodotti che hanno attirato l’attenzione e suscitato grande interesse tra i visitatori.
Cordial Sharab e Vegg White: innovazione per la mixology
Tra i prodotti e le nuove collaborazioni presentate, Cordial Sharab ha riscosso un notevole successo con la nuova linea di cordiali analcolici innovativi, ideali per la mixology moderna. Questi prodotti sono stati apprezzati per la loro versatilità e capacità di arricchire i cocktail con note uniche e raffinate, andando ad arricchire le possibilità di miscelazione in particolare sul segmento analcolico e low alcol.
Un altro prodotto che ha attirato l’attenzione è stato Vegg White, un’innovativa alternativa vegana all’albume d’uovo per creare la schiuma nei cocktail. Questo prodotto si è rivelato ideale per i bartender che cercano soluzioni innovative e sostenibili, senza compromettere la qualità e il gusto delle loro creazioni, con un’attenzione alle esigenze dei consumatori moderni.
Le novità in arrivo: Arsenal, Tierras e Espiritu Montaraz
Terra Wild Spirits ha anche presentato alcune novità che entreranno prossimamente a catalogo:
Dai produttori di Autentica Tequilera, arriveranno sul mercato italiano due nuovi brand di tequila 100% Agave: Arsenal e Tierras.
Arsenal è un tequila versatile e vivace, pensato per essere gustato senza complicazioni e in buona compagnia. Il suo profilo moderno ed equilibrato lo rende la base perfetta per creare cocktail ricchi di sapore e personalità.
Tequila Tierras è il risultato di una produzione meticolosa in cui terra, tempo e tradizione convergono in un profilo sensoriale eccezionale. Ogni goccia riflette la pazienza e la sapienza con cui l’agave viene coltivata e ogni fase del processo è curata con attenzione. Il suo carattere pulito, di grande complessità ed eleganza, rivela note sottili che invitano a gustarlo da solo, con rispetto e senza fretta. Tequila Tierras non solo rende omaggio alla tradizione tequilera, ma la esalta, diventando un’autentica espressione dell’arte messicana del tequila.
Infine la linea ancestrale di Mezcal Espiritu Montaraz, nati nella regione di Puebla, un altopiano vulcanico dalle viste mozzafiato nel cuore del Messico, i Mezcal Espiritu Montaraz onorano tradizioni ancestrali ed il puma guardiano ne è il custode.
Le agavi vengono frantumate a mano, senza l’uso di macchinari né della tahona trainata da animali come in altri stati.
La fermentazione avviene nelle pelli di vacca, una pratica nata dalla scarsità di recipienti in legno e ancora utilizzata da poche famiglie.
Distillati in piccoli alambicchi di terracotta seguendo il metodo ancestrale per ottenere un risultato semplicemente unico. Mezcal complessi, dove toni intensi dell’agave si fondono con sottili note di cuoio della fermentazione e l’essenza minerale dell’argilla.
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Un impegno coerente e apprezzato
Questi prodotti, selezionati e importati in esclusiva, rappresentano l’impegno di Terra Wild Spirits nel portare sul mercato italiano spirits selvaggi unici, con un forte legame per le loro terre d’origine.
La partecipazione di Terra Wild Spirits al Roma Bar Show 2025 ha confermato l’interesse e l’apprezzamento per il percorso intrapreso. La presenza di numerosi operatori del settore e l’entusiasmo dei visitatori hanno dimostrato apprezzamento per i nostri prodotti e per i nostri produttori partner.
Sguardo al futuro
Terra Wild Spirits continua a guardare avanti, con l’obiettivo di portare sempre nuove e interessanti proposte nel mondo della mixology e degli spirits, offrendo prodotti che rispecchiano la tradizione e l’autenticità delle terre da cui provengono.
Il Roma Bar Show 2025 è stato solo l’inizio di un viaggio che promette tante novità interessanti per il futuro di Terra Wild Spirits.
+Info: terrawildspirits.com/
