Acqua Minerale San Graziano conferma il proprio posizionamento internazionale nel mondo delle acque minerali premium e del fine dining con un secondo importante riconoscimento ottenuto in meno di quattro mesi.
Dopo la Medaglia d’Oro conquistata a Febbraio 2026 alla 36ª edizione del Berkeley Springs International Water Tasting, storica competizione internazionale dedicata alle acque fondata nel 1991, San Graziano Frizzante ha ottenuto a Giugno 2026 una nuova Medaglia d’Oro in Cina, all’11ª Guangzhou International Water Tasting Competition.
Il riconoscimento è stato assegnato nell’ambito di Water Expo IWE China, manifestazione fieristica internazionale specializzata nel settore delle acque premium in Asia, giunta alla sua 14ª edizione e con brand espositori provenienti da tutto il mondo. San Graziano Frizzante è stata premiata nella categoria Sparkling Low Minerality, (<250mg TDS) sotto il patrocinio della Fine Water Society.
La Fine Water Society, fondata da Dr. Michael Mascha, da oltre vent’anni principale promotore a livello mondiale della cultura del fine water con il claim “water is not just water“, rappresenta il riferimento internazionale nella valutazione sensoriale delle acque premium, nella formazione dei Water Sommeliers e nella diffusione della cultura dell’acqua minerale come protagonista dell’esperienza gastronomica d’eccellenza.
La giuria del Guangzhou International Water Tasting Competition, composta da Water Sommeliers e specialisti internazionali della degustazione sensoriale, ha valutato San Graziano Frizzante in blind tasting, evidenziandone il profilo organolettico distintivo. Tra gli elementi riconosciuti: una nota elegante e sorprendente, il pH naturalmente alcalino che contribuisce a una texture morbida e vellutata, la pulizia aromatica priva di retrogusti, un perlage fine, persistente e non aggressivo, capace di accompagnare la cucina d’autore senza sovrastarne i sapori.
Due competizioni indipendenti, due giurie di esperti su opposti lati del mondo, lo stesso verdetto: una doppia validazione internazionale che rafforza il posizionamento di San Graziano nel segmento delle fine water, dell’alta ristorazione e dell’ospitalità premium.
«Questo secondo riconoscimento, arrivato in così poco tempo e in un contesto internazionale così qualificato, conferma che San Graziano sta trovando il proprio spazio nel mondo del fine dining e delle acque minerali premium» ha dichiarato Davide Fava, fondatore di Acqua Minerale San Graziano. «Siamo un brand giovane e ricevere una validazione da giurie indipendenti, prima negli Stati Uniti e poi in Cina, rappresenta per noi una conferma importante del valore del nostro percorso.»
Il profilo idrogeologico
San Graziano è un’acqua oligominerale con residuo fisso di 154 mg/l e pH naturalmente alcalino pari a 8.
Approfonditi studi idrogeologici e analisi isotopiche condotte nell’ambito del riconoscimento Ministeriale hanno mostrato che ha origine dalle precipitazioni sulle Prealpi Lariane che circondano il Lago di Como, a quote di circa 1.000 metri sul livello del mare. Da lì si infiltra lentamente nel sottosuolo, attraversando profonde stratificazioni di rocce di origine glaciale carbonatiche, dolomitiche e silicee protette da strati compatti di argilla che la isolano completamente da qualsiasi contaminazione esterna.
Viene captata a 201 metri di profondità a Mariano Comense nel cuore del Parco Naturale delle Groane, dopo un viaggio sotterraneo di circa 65 anni.
La purezza originaria, in base alle analisi chimico-fisiche è classificata dalla Fine Water Society con il rating di Virginality “Very Good”.
San Graziano è riconosciuta come acqua minerale naturale dal Ministero della Salute con decreto n. 4430 del 10 agosto 2023.
+info: www.sangraziano.it
