Sidel svela SWING® Evo, il pastorizzatore a tunnel di nuova generazione che abbina un design modulare intelligente a un rivoluzionario concetto di controcorrente, stabilendo un nuovo benchmark per la sostenibilità e la performance nella produzione di bevande.
Facendo leva su decenni di esperienza e know-how industriale, il nuovo pastorizzatore SWING® Evo di Sidel introduce un innovativo concetto di controcorrente e design modulare che permette di controllare con la massima precisione la pastorizzazione, l’uso di acqua e il consumo energetico su ogni modulo.
Con questa grande innovazione, Sidel stabilisce un nuovo standard di riferimento per il settore, offrendo notevoli risparmi senza alcun compromesso in termini di qualità del prodotto e flessibilità operativa. Ritagliato su misura per soddisfare le esigenze dei birrifici, il sistema consente il confezionamento sia in vetro che in lattina.
“SWING® Evo amplia i confini della sostenibilità, offrendo la vera efficienza modulare”, spiega Andrea Solfa, Product Manager Tunnel and Site Leader di Sidel. “Rendendo ogni modulo autonomo e facendo scorrere il piano superiore e quello inferiore in direzioni opposte, siamo riusciti a creare un pastorizzatore che ottimizza ogni goccia d’acqua e ogni kilowatt di energia, senza rinunciare in alcun modo alla qualità”.
Un design pionieristico per ridurre i consumi
Grazie alla configurazione con meccanismo di controcorrente e ai circuiti dedicati per l’acqua e il riscaldamento, SWING® Evo riduce al minimo la dispersione del calore ed elimina la circolazione superflua tra i serbatoi. Ogni modulo è controllato in maniera indipendente per consentire al sistema di adattarsi precisamente alle esigenze di produzione.
Questa soluzione offre vantaggi significativi sul fronte della sostenibilità per i produttori di bevande che convertono le proprie operazioni, con riduzioni del 10% nel consumo d’acqua¹, del 35% nell’uso della corrente elettrica¹ e del 10% nell’utilizzo del vapore¹.
“Ogni aspetto del design è stato riprogettato per potenziare l’efficienza”, prosegue Solfa. “Dal percorso di tubi più corto al controllo predittivo del mezzo di raffreddamento, SWING® Evo dimostra che si può ottenere di più con meno”.
Qualità della pastorizzazione garantita con maggiore versatilità
Frutto del solido know-how di Sidel nel campo della pastorizzazione, SWING® Evo integra il sistema di controllo predittivo PRINCE X, che assicura il trattamento preciso del prodotto ed elimina i rischi di sotto o sovrapastorizzazione. PRINCE X analizza automaticamente l’evoluzione della temperatura del prodotto e regola le condizioni di irrorazione in tempo reale, anche durante i tempi di arresto della produzione e le interruzioni dell’alimentazione elettrica.
Questo sistema di controllo intelligente offre anche una maggiore flessibilità a livello di formato, consentendo l’uso di impostazioni ottimali per un’ampia varietà di SKU (Stock Keeping Unit) e condizioni operative, compreso il funzionamento come refrigeratore standalone senza ulteriori dispositivi o complessità.
Performance che nascono dalla semplicità
Con la sua architettura modulare, l’intelligence predittiva e il design ergonomico, SWING® Evo raggiunge un nuovo equilibrio tra performance sostenibili e semplicità. I produttori di bevande possono ridurre significativamente il consumo di acqua ed energia, mantenendo una qualità del prodotto costante con un vasto assortimento di SKU e condizioni operative.
Design funzionale in ogni fase di utilizzo
La soluzione SWING® Evo è stata progettata per offrire la massima funzionalità ed efficienza in ogni fase del suo ciclo di vita, dal design della linea all’installazione e il funzionamento quotidiano.
La sua architettura compatta e modulare ne facilita l’integrazione in layout nuovi o già esistenti, ottimizzando l’uso degli spazi e semplificando il percorso del nastro trasportatore. La prima installazione industriale presso lo stabilimento italiano di Refresco situato a Sulmona ha confermato questi vantaggi: il pastorizzatore è stato montato e avviato in una sola settimana, grazie ai moduli preassemblati e al design semplificato.
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Nelle operazioni quotidiane, SWING® Evo offre la massima funzionalità. Gli sportelli laterali scorrevoli, l’accesso totale dall’alto e la manutenzione senza attrezzi permettono di raggiungere, ispezionare e riparare o sostituire facilmente tutti i componenti, le pompe, le valvole e le sonde. Questo livello di accessibilità, associato all’ingombro ridotto della macchina, si traduce in interventi più rapidi e attività più sicure e agevoli per i team di produzione.
“SWING® Evo conferma pienamente che innovare non significa sempre reinventare tutto da capo”, conclude Solfa. “A volte, le soluzioni più intelligenti sono quelle che semplificano la complessità e promuovono l’efficienza”.
+Info: www.sidel.com
