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La 46ª edizione di Sigep World 2025 ha confermato, ancora una volta, il suo ruolo di evento di riferimento per l’industria del foodservice. Con un incremento del 14% nelle presenze totali e un +26% di visitatori stranieri, la manifestazione si è distinta per l’internazionalizzazione e le nuove opportunità di business.

A parlarcene più del dettaglio è Flavia Morelli, Group Exhibition Manager delle Fiere Food&Beverage di IEG:

«I primi due giorni sono andati molto bene, l’afflusso di visitatori è stato notevole e ci ha soddisfatto in particolare l’aumento dei visitatori internazionali, che era il nostro obiettivo principale.
Il nuovo nome, Sigep World, sottolinea questa crescita globale, con oltre 540 top buyer provenienti da 79 paesi. Delegazioni numerose sono arrivate da Stati Uniti, India, Brasile e Canada, confermando il posizionamento internazionale della fiera».

Tra le novità più rilevanti, la scelta di dedicare l’edizione 2025 all’Arabia Saudita con il progetto Guest Country. «Abbiamo ospitato una delegazione di imprenditori sauditi del settore foodservice e rappresentanti del Ministero dell’Agricoltura, creando opportunità di collaborazione importanti tra i nostri espositori e un mercato dalle grandi potenzialità», continua Morelli.

Ulteriore innovazione di quest’anno è stata l’inclusione del settore pizza, estendendo l’offerta non solo alla panificazione, ma anche alle tecnologie:

«La pizza è un prodotto made in Italy fortemente esportato e il suo inserimento rafforza l’internazionalità della manifestazione».

Il focus sulle tecnologie ha rappresentato un ulteriore punto di forza. «Dai macchinari per gelato e caffè alle impastatrici e ai forni, abbiamo dato grande rilievo all’innovazione nel settore equipment per il foodservice». Centrale anche l’attenzione alla sostenibilità, con l’area Sustainability District dedicata alle filiere del caffè e del cioccolato, particolarmente esposte ai cambiamenti climatici.

Sigep World 2025 si conferma, dunque, un appuntamento imprescindibile per il settore, capace di anticipare le tendenze e offrire nuove prospettive di crescita.

+ INFO: www.sigep.it/

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Rubrica Interviste Sigep World 2025

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