Da venerdì 12 a domenica 14 giugno torna lo Slow Food Day, la grande festa nazionale della rete Slow Food. Per 3 giorni, oltre 80 appuntamenti animeranno aziende agricole, Mercati della Terra, ristoranti, scuole, piazze e comunità locali, con iniziative dedicate al cibo buono, pulito e giusto. L’edizione 2026 assume un valore particolare perché si inserisce nell’anno del quarantennale di Slow Food e diventa l’occasione per rendere omaggio all’eredità del fondatore Carlo Petrini scomparso recentemente, rilanciando i principi che hanno guidato il movimento fin dalla nascita: il diritto al piacere, la tutela della biodiversità, la valorizzazione delle produzioni locali e la costruzione di sistemi alimentari più equi e sostenibili.
Una rete diffusa dal Nord al Sud Italia
Dal Nord al Sud della Penisola, lo Slow Food Day 2026 propone passeggiate rurali, degustazioni, laboratori, incontri con produttori, attività per bambini, momenti conviviali e iniziative solidali. Il programma coinvolge Condotte, Comunità Slow Food e associazioni regionali, portando il racconto del cibo nei luoghi della produzione, della socialità e dell’educazione. Non mancano appuntamenti dedicati all’educazione alimentare e ambientale, con degustazioni guidate di olio extravergine, incontri sul ruolo delle api e della biodiversità, attività sui Presìdi Slow Food e sui prodotti dell’Arca del Gusto, oltre a momenti di confronto sul futuro dei sistemi alimentari, sul turismo sostenibile e sul rapporto tra cibo, ambiente e società.
Uscire dalla condizione di consumatori per diventare artefici
“Ogni giorno lavoriamo per costruire un dialogo col cibo che ci permetta di uscire dalla condizione di consumatori per diventare artefici: di scelte, di azioni, di significati – afferma Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia – Questo Slow Food Day ha un valore speciale: cade nell’anno in cui l’associazione festeggia i 40 anni dalla sua nascita e rappresenta la prima occasione per rinnovare il nostro impegno nel solco tracciato dal nostro fondatore, Carlo Petrini. La sua visione, il suo carisma e il confronto costante che ha sempre offerto al movimento restano per noi un punto di riferimento prezioso“. La presidente sottolinea anche il ruolo del tesseramento come primo sostegno all’associazione e come ingresso nel “movimento globale del cibo”, una rete internazionale che mette al centro il diritto al piacere, alla pace, alla bellezza e a un cibo capace di nutrire comunità e territori.
Il cibo come scelta culturale e sociale
Lo Slow Food Day 2026 conferma la vitalità di una rete composta da attiviste e attivisti, produttori, cuochi, insegnanti, studenti e cittadini. Una comunità che continua a crescere e ad agire per difendere la biodiversità, valorizzare le produzioni locali e promuovere una diversa idea di futuro a partire dal cibo. Nel quarantennale del movimento, la manifestazione ribadisce che il cibo buono, pulito e giusto non riguarda solo ciò che arriva in tavola, ma anche il modo in cui si costruiscono relazioni, economie locali e consapevolezza collettiva.
