Francesco Blandamura
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 4245 letture

Stammibene: a Bari un nuovo format della ristorazione

Ristoranti Ristorazione Chef Stammibene Bari Format 100 Ambasciatori Del Gusto Locali A Tema

Stammibene Bari Ristorazione Locali A Tema Chef 100 Ambasciatori Del Gusto Format Ristoranti

© Riproduzione riservata

Si chiama Stammibene la nuova proposta di ristorazione che ha aperto i battenti lunedi 11 settembre a Bari in via Nicolai al civico 31. Un format innovativo per il capoluogo pugliese, la prima ristobottega, o mercato con cucina, 400 metri quadri dove il cibo diventa un’esperienza da condividere, per mangiare più volte al giorno e acquistare prodotti a filiera corta.

Annuario Bevitalia Acque Minerali, Bibite e Succhi Beverfood Acquista Ora o scarica gratis in pdf
Annuario Bevitalia Acque Minerali, Bibite e Succhi Beverfood Acquista Ora o scarica gratis in pdf

Il progetto Stammibene nasce circa due anni fa, da un’idea di Francesco Pomarico, figlio del Cavalier Pomarico patron del gruppo pugliese Megamark proprietario dei brand Dok, Famila e A&O, con l’intento di diversificare il business del gruppo e offrire alla città di Bari un posto dove mangiare cibo sano e fresco. L’offerta varia da caffè, centrifugati e crostate per la colazione a yogurt e frutta per lo spuntino fino a primi e secondi piatti, insalate e panini gourmet per pranzo o cena.

Stammibene Bari interni - L'alfabeto del Gusto

 

CUCINA VI(SI)VA

La cucina a vista, chiamata Vi(si)Va, stile Masterchef, permette di assistere alla preparazione dei piatti, dove imparare a cucinare ed assaggiare piatti. Tutto rigorosamente preparato al momento dalle mani sapienti dello chef barese Antonio Scalera patron della Bul, una delle insegne della ristorazione più sicure della città e dalla sua brigata, utilizzando esclusivamente prodotti freschi di fornitori regionali, selezionati accuratamente dallo staff di Stammibene per garantire la qualità dei prodotti. Il menù, che ruoterà su base trimestrale, è pronto a soddisfare le esigenze e i gusti di tutti, proponendo piatti vegani, vegetariani, di carne, di pesce, in primis piatti della tradizione ma anche internazionali. Ma c’è di più. Stammibene pone la massima attenzione alla natura e all’ambiente, riducendo al minimo indispensabile l’utilizzo della plastica, in chiave sostenibile.

Scarica gratis l'Annuario Microbirrifici
Annuario Microbirrifici

 

PARETE AROMATICA E SENTIERO SECCO

Il locale si presenta accogliente, luminoso e pieno di verde. L’ingresso è arredato da un lato con un tavolo di erba, dove degustare un piatto fresco simulando un picnic, mentre dall’altro un tavolo di legno sotto una parete addobbata con erbe e spezie e chiamata “aromatica”. Una volta entrati a Stammibene l’attenzione è catturata, oltre che dal profumo proveniente dal bar e dalla cucina a vista, dal “sentiero secco” di cereali, legumi e semi che attraversa l’intero locale, portando il cliente dall’ingresso alla zona ristorazione. La zona ristorazione, composta da tavolini in legno, è circondata da altre pareti verdi e dall’alfabeto del gusto, una parete su cui sono riportate le info sui prodotti utilizzati nella ristobottega.

 

100 AMBASCIATORI DEL GUSTO

Il progetto si è avvalso della collaborazione di “100 ambasciatori del gusto” provenienti da tutta Italia che, con le loro idee, hanno contribuito all’arredamento del locale, alla scelta dei prodotti e a quella dei menù. “La nostra intenzione è quella di continuare ad avvalersi dei suggerimenti dei nostri clienti per migliorare, crescere e variare il prodotto offerto”– spiega il Direttore Alessandro Milella. Questa nuova proposta di ristorazione offre al cliente la possibilità di fare la spesa, di fermarsi a mangiare un boccone, oppure di portare via piatti pronti preparati e incartati al momento. Un’idea davvero interessante e innovativa nel panorama variegato della ristorazione del sud Italia, nel pieno centro della città di Bari a due passi dall’Università, portato avanti da persone competenti, esperte e amanti del settore ristorazione.

 

 

Stammibene mercato con cucina

Bari via Nicolai 31, aperto tutti i giorni dalle 7.30 alle 23.00

INFO E PRENOTAZIONI 080-8641967

www.stammi-bene.it

 

© Riproduzione riservata

+ COMMENTI (0)

DonQ Rum distribuito da Ghilardi Selezioni

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Format Bari Ristoranti Chef Stammibene Locali A Tema 100 Ambasciatori Del Gusto Ristorazione

ARTICOLI COLLEGATI:

S.Pellegrino Young Chef 2020: annunciata la giuria della finale regionale Italia e Sud Est Europa

17/04/2019 - Si è svolta, a Identità Golose Milano – Hub Internazionale della Gastronomia, la presentazione della quarta edizione di S.Pellegrino Young Chef, il progetto internazional...

I Primiammare, la potenza della semplicità

05/04/2019 - La lingua napoletana, storicamente forse la più variegata e complessa tra quelle dialettali d'Italia, è uno specchio limpido dell'anima della città. Colorata, colorita, c...

La nuova “Aqua Plose Gourmet” accompagna la Cena di Gala dell’ Associazione Le Soste

05/04/2019 - Si è svolta lo scorso 25 marzo l’annuale cena di gala de Le Soste, l’Associazione fondata da Gualtiero Marchesi e che riunisce i migliori ristoranti e chef italiani della...

Host Milano: Il momento magico della ristorazione tra creatività e nuovi gusti

21/03/2019 - Cosa sarebbe il mondo di oggi senza la ristorazione? Difficile, quasi impossibile immaginarselo. Il successo del fuori casa mondiale si deve certamente alla creatività de...

Il caffè in cucina e nel mondo miscelato. Due proposte d’autore con Caffè Milani

13/03/2019 - L’espresso a tavola, in un insolito piatto di pesce, e come after dinner, in una rivisitazione di un classico qual è l’Espresso Martini: Caffè Milani ha stupito e destato...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

20 − 17 =