beverfood
| Categoria Notizie Food | 4014 letture

STREET FOOD 2015 Gambero Rosso: Seconda edizione per la guida che traccia una mappa completa del cibo di strada italiano

Street Food 2015 Gambero Rosso

Mappa Street Guida Italiano Gambero Gambero Rosso Estathè Strada Cibo Food Street Food Rosso Traccia

a seconda edizione della guida Street Food del Gambero Rosso si inserisce nel fermento che ha travolto la cultura del cibo di strada all’italiana, cercando di fotografarne l’evoluzione nazionale. Il cibo di strada è infatti in uno stato di grazia in questo periodo e le api itineranti, i food truck e i mercati hanno cambiato volto arricchendosi di nuove creazioni che ripercorrono i sapori veri e autentici delle regioni.

Annuari Distribuzione Alimentare Catering Ingrosso Alimentare Italia Europa Agra Editrice
Dal Piemonte alla Sardegna, una fotografia, insolita e gustosa, di un’Italia autentica custode di sapori che si perdono nella notte dei tempi. Storie molto spesso di famiglie che si tramandano i ”segreti” di generazione in generazione ma anche di grandi chef che decidono di aprire succursali itineranti delle proprie insegna gourmet. Qui i protagonisti non sono grandi locali ma chioschi, botteghe, paninerie e pulmini itineranti. L’importante è il sapore.

Più di 100 nuovi indirizzi per un totale che supera le 400 segnalazioni, 20 ricette di cibi da strada tradizionali, una panoramica dettagliata dei mercati sparsi sul territorio, spaccato di veracità e vetrina di prodotti tipici. Novità di questa edizione i dolci da passeggio con in primis il gelato.

Ritornano i 20 campioni regionali che meglio rappresentano nelle loro proposte la tradizione culinaria della regione e che la interpretano con formule moderne. (vedi paragrafo finale)

Due premi speciali. Il Panino dell’anno, omaggio allo spuntino per eccellenza che è stato assegnato a Generi Alimentari Da Panino per “Lo Speciale”, e Street Food da Chef, per la rivisitazione più originale di un piatto tipico dello street food: il premio è andato a Pino Cuttaia del ristorante La Madia di Licata (AG) per il suo Arancino con ragù di triglia e finocchietto selvatico.

Estathè Ferrero LogoFocacce, panzerotti, bombette, piadine, frittatine, folpi, panini e chi più ne più ne metta. Ovvero alcuni dei più ghiotti cibi italiani. E anche per questa edizione, il compagno di viaggio ideale è sempre Estathè! Vero infuso di foglie di thè, realizzato con ingredienti semplici e naturali, dissetante e pratico da bere, che si abbina benissimo ai piatti tipici dello street-food italiano ed è ideale da bere in ogni momento della giornata.

Catering Ristorazione Databank excel xls csv Dati Indirizzi e-mail Aziende Beverage Bevande Tabella Campi records

I Campioni Regionali

VALLE D’AOSTA: Panizzi Cheese & Wine – Courmayeur (AO)
PIEMONTE: Gofreria Piemonteisa – Torino (TO)
LIGURIA: Priano – Voltri (GE)
LOMBARDIA: Sciatt à Porter – Milano (MI)
VENETO: La Torre – Verona (VR)
TRENTINO ALTO ADIGE: Bozner Brot – Bolzano/Bozen (BZ)
FRIULI VENEZIA GIULIA: Street Food Trieste – Trieste (TS)
EMILIA ROMAGNA: Kalamaro Piadinaro – Riccione (RN)
TOSCANA: Il Lampredotto Lorenzo Nigro – Firenze (FI)
MARCHE: Le Pallette di Giorgio – Ascoli Piceno (AP)
UMBRIA: La bottega di Perugia – Perugia (PG)
LAZIO: Dess’Art – Roma (RM)
ABRUZZO: Antica Porchetta di Campli – Campli (TE)
MOLISE: Panificio Antichi Sapori di Patriarca- Agnone (IS)
CAMPANIA: Fratelli Mascolo – Gragnano (NA)
PUGLIA: Mezza pagnotta – Ruvo di Puglia (BA)
BASILICATA: Pane & Pace – Matera (MT)
CALABRIA: Siamo Fritti – Cosenza (CS)
SICILIA: Fud – Catania (CT)
SARDEGNA: Retroburger – Cagliari (CA)

Street Food del Gambero Rosso                        
Gambero Rosso®                                
in edicola  e  in libreria                                 
pp 232 – euro 6,50   

+ COMMENTI (0)

No.3 London Dry Gin - Distribuito da Pallini

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Strada Cibo Estathè Traccia Food Gambero Rosso Italiano Guida Mappa Street Food Street Gambero Rosso

ARTICOLI COLLEGATI:

Manca poco al Lombardia Beer Fest: l’evento interamente dedicato alla birra artigianale italiana

20/03/2019 - Dal 28 al 31 marzo in piazza Città di Lombardia, a Milano, arriva la quinta edizione di Lombardia Beer Fest, il festival dedicato alla birra artigianale italiana nella pi...

Estathè cambia forma: da ora anche in vetro!

13/02/2019 - Ferrero, che da sempre garantisce ai propri consumatori solo le esperienze di consumo migliori, lancia un nuovo packaging dedicato al consumo fuori casa per uno dei suoi ...

Estathé #neversleep. Again. Caffeina confermata per la Digital & Social Communication 2019

23/01/2019 - Caffeina, Creative Digital Agency che trasforma grandi idee in progetti reali, annuncia che Ferrero, multinazionale leader nell’industria dolciaria a livello mondiale, so...

Guida Berebene 2019 firmata Gambero Rosso: i vini premiati per il miglior rapporto qualità/prezzo

26/11/2018 - Dal 1991 il Gambero Rosso pubblica una guida ai vini con un buon rapporto qualità/prezzo. Quest'anno sono ben 895 le etichette ritenute meritevoli di essere recensite in ...

Vivite, il vino cooperativo tra assaggi e politica

19/11/2018 - Il vino che si evolve è in realtà il manifesto di una cultura che decide, finalmente forse, di tornare indietro nel tempo per andare ancora più lontano. Vivite, il Festiv...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

diciassette − quattro =