FORMAGGI notizie, novità


Cheese (Bra) & Spirits: un abbinamento sempre più ricercato. Le attività di Rinaldi 1957

15/09/2021 - Tante saranno le attività che Rinaldi 1957 introdurrà a Bra (CN) durante il periodo della manifestazione internazionale “Cheese” di Slow Food. Giocando in casa, Walter Gosso, Trade Advocacy Manager e Ambassador, sarà protagonista delle iniziative del...

Leggi l'articolo

Mercato Grana Padano: il prodotto DOP più consumato al mondo in crescita anche nel 2020

17/06/2021 - Il presidente Zaghini: “Rimanere in casa ha favorito e compensato ciò che si è perso nella ristorazione. I consumi sono andati bene sia in Italia che all’estero.” “La pandemia non ferma il Grana Padano che si conferma il prodotto DOP più c...

Leggi l'articolo

Fusione tra Parmareggio e Agriform: un fatturato aggregato di oltre 500 milioni €

01/01/2021 - A gennaio 2021 parte la "fusione" fra i due importanti gruppi caseari di  Parmareggio (Modena) e Agriform (Sommacampagna Verona), che darà vita  ad un nuovo colosso dei formaggi DOP da oltre mezzo miliardo di euro. L’accordo verrà formaliz...

Leggi l'articolo

La Mozzarella di Gioia del Colle ottiene la Dop, business in crescita del 20% in Puglia

11/12/2020 - Novità importanti nel mondo dei latticini italiani, con l’ottenimento del marchio Dop per la Mozzarella di Gioia del Colle in provincia di Bari. L’iscrizione ufficiale del prodotto nel registro Ue degli alimenti di qualità è stato pubblicato il 10 di...

Leggi l'articolo

Natale 2020, i trend food & beverage per il menù delle feste

09/12/2020 - Ci prepariamo a festeggiare in questo 2020 un Natale non convenzionale e fuori dagli schemi: il periodo storico che stiamo vivendo ha modificato in maniera importante la nostra routine. In tale contesto, il momento delle feste natalizie è visto come ...

Leggi l'articolo



Consorzio Tutela Grana Padano: il nuovo corso del presidente Renato Zaghini

29/07/2020 - E’in carica da circa un mese il nuovo presidente del Consorzio Tutela Grana Padano, il mantovano Renato Zaghini che succede alla lunga presidenza di Nicola Cesare Baldrighi rimasto in carica 21 anni, alla guida di una delle filiere produttive più imp...

Leggi l'articolo

Eccellenze siciliane: dai produttori ai consumatori grazie a DallaSicilia.com

30/06/2020 - I prodotti siciliani sono ritenuti dagli addetti ai lavori tra i migliori al mondo. E come potrebbe essere altrimenti, vista la grandissima varietà di prodotti che arrivano sulle nostre tavole grazie al sito di prodotti tipici siciliani Dallasicilia....

Leggi l'articolo

Formaticum 2020: la seconda edizione prende forma

13/02/2020 - Grande successo per la seconda edizione di Formaticum, la mostra mercato di rarità casearie italiane. Una due giorni dedicata agli appassionati di formaggi, agli operatori del settore e ai ristoratori per scoprire, degustare e acquistare le eccellenz...

Leggi l'articolo

Bergamo è Città Creativa UNESCO per la gastronomia con i formaggi

01/11/2019 - La sapienza dell’arte casearia del territorio orobico con trenta produzioni storiche, nove DOP e tre presidi Slow Food. Vanno cercati in questi numeri i motivi del riconoscimento dato a Bergamo come Città Creativa Unesco per la gastronomia. Il 30 ott...

Leggi l'articolo

Il gruppo Lactalis, che già controlla Galbani e Parmalat, acquista anche Nuova Castelli

30/05/2019 - Nonostante la levata di scudi della Coldiretti e l’annunciato intervento del ministro dell’Agricoltura, ieri sera il gruppo francese Lactalis ha acquisito (dal fondo di investimento Chartherhouse Capital Partner) l’80% della Nuova Castelli, leader ne...

Leggi l'articolo




Golosaria da record: tutti i numeri e i segreti della tredicesima edizione in dieci punti

01/11/2018 - E anche questa edizione di Golosaria è andata in archivio. Numeri da record per la tredicesima edizione di Golosaria, la manifestazione andata in scena lo scorso week-end al Mico di FieraMilanocity, ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, inconf...

Leggi l'articolo

Zanetti SpA presenta il suo impegno per l’ambiente e le persone con il Bilancio di Sostenibilità

10/05/2018 - È stato presentato con un evento il 7 maggio all’interno della fiera Cibus a Parma, il BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ di Zanetti S.p.A, azienda leader in Italia, con 8 stabilimenti di produzione e oltre 3000 clienti in 88 Paesi, è il più grande esportator...

Leggi l'articolo

Bilancio 2017 Asiago DOP: crescono quotazioni, consumi ed export

06/05/2018 - Il bilancio 2017 del Consorzio Tutela Formaggio Asiago certifica un anno di successi, per la specialità veneto-trentina, che vede aumentare le quotazioni di entrambe le tipologie, i consumi e l’export dimostrando l’efficacia del programma di valorizz...

Leggi l'articolo

Gorgonzola & Cocktails: 7 appuntamenti esclusivi nei migliori locali di Milano dal 1 al 3 febbraio

22/01/2018 - Il re degli erborinati, il celebre Gorgonzola, si appresta a diventare il formaggio preferito dai bartender. Dopo aver fatto scuola sui libri di didattica dei sommelier, come dimenticare i classici abbinamenti a cui è stato accostato il Gorgonzola pe...

Leggi l'articolo

Parmigiano Reggiano in crescita: 2017 produzione di 3,65 Mn/forme; 2018 previste 3,7 Mn/forme

04/01/2018 - Il 2017 vede la produzione di Parmigiano Reggiano crescere complessivamente oltre il 5%: gli oltre 3,65 milioni di forme previste rappresentano il livello più elevato nella storia millenaria del Re dei Formaggi. La sfida che attende il Consorz...

Leggi l'articolo

L’edizione 2017 di “FORME – Bergamo capitale europea dei formaggi”

25/10/2017 - Decine di migliaia di visitatori, centinaia di formaggi da tutto il mondo e “Cheese Lab” affollati da appassionati hanno trasformato il capoluogo orobico nell’epicentro dell’arte casearia. Le premesse c’erano tutte. L’incanto di una delle più belle c...

Leggi l'articolo

#Cheese2017: dal latte crudo alla birra cruda

26/09/2017 - La ventesima edizione di Cheese si è conclusa con grande successo anche per Radeberger Gruppe Italia, partner ufficiale e presente negli ultimi 5 importanti eventi di Slow Food. #Cheese2017 è stata una fantastica esperienza per tutti coloro che si...

Leggi l'articolo

Nasce il nuovo brand “Valsassina: la Valle dei Formaggi”

20/07/2017 - Al via nel fine settimana la prima edizione del Festival dei formaggi d'autore. Un marchio di qualità per valorizzare la filiera lattierocasearia del territorio. Con questo scopo nasce “Valsassina: la Valle dei Formaggi - Slow Life & Food”, il pr...

Leggi l'articolo

Focus sul Grana Padano DOP: Storia, Consorzio, Lavorazione, Tipologie, le Cifre

29/12/2016 - Il Grana Padano D.O.P. è formaggio semigrasso, di lunga stagionatura, a pasta dura. Si inserisce nei formaggi a pasta grana. È il formaggio più venduto al mondo. È d’origine padana e viene prodotto nelle regioni Lomba...

Leggi l'articolo

#Meglioilmeglio: il concorso social del Parmigiano Reggiano

12/11/2016 - Mercato interno, e soprattutto i giovani, al centro della nuova iniziativa del consorzio. in palio, ogni giorno, 1 kg di prodotto di montagna. una intera forma al super vincitore. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano continua a premere l'acceleratore...

Leggi l'articolo

“LO MATSÒN”, il 4 settembre a Courmayeur con i formaggi della Val d’Aosta

27/08/2016 - Il segreto di un buon formaggio è nel latte, e il segreto di un buon latte è il benessere dell’animale. Ne sono convinti gli allevatori ai piedi del Monte Bianco, che da generazioni si tramandano l’“arte” di rendere felici mucche e capre e, di conseg...

Leggi l'articolo

l’Estate calda dei ribelli del Bitto Storico

18/08/2016 - L'estate calda del Bitto Storico. O meglio, del re dei formaggi che si potrà chiamare così sino al 1 settembre. Siamo saliti in Valgerola, là dove tutto ha avuto inizio, per cercare di capire meglio la saga di una delle celebrità dei nostri alpeggi. ...

Leggi l'articolo

FORMAGGI E LATTICINI: segnali di ripresa all’insegna della tradizione, qualità e innovazione

30/06/2016 - Il settore, dopo aver attraversato alcuni anni non facili a causa della complessa gestione delle politiche europee, mostra oggi numerosi segnali di rinnovata vitalità. I produttori italiani ed europei hanno puntato sulla qualità, la tradizione e la t...

Leggi l'articolo

Il GRUPPO GRANAROLO potenzia la rete internazionale acquisendo due importanti distributori in Svezia e in Svizzera

29/06/2016 - Il Gruppo Granarolo ha acquisito il 50% di Matric Italgross AB, società svedese di distribuzione di marchi italiani leader di categoria - e il 60% di Comarsa SA, società di distribuzione di prodotti Food Made in Italy in Svizzera, quarto mercato per ...

Leggi l'articolo


Iscriviti alla Newsletter

Articoli in evidenza

Design week 2021: dieci appuntamenti top al Fuorisalone se amate il design e il food&beverage

03/09/2021 - Sarà ancora la settimana più bella e calda come atmosfera quella della Design Week 2021 a Milano? C’è un’aria diversa in città, qualcosa si sta muoven...

L’export agroalimentare toccherà il record di 50 miliardi € nel 2021

22/08/2021 - "Con un aumento a due cifre senza precedenti, l'export agroalimentare italiano toccherà entro il 2021 l'obiettivo dei 50 miliardi previsto per il 2020...

Tasca d’Almerita riparte dagli USA, stringendo un importante accordo con TFE Trinchero Family Estates

30/08/2021 - Un nuovo passo per consolidare la storica presenza negli USA della cantina siciliana, sulla scia di importanti riconoscimenti giunti da critica e rivi...

Riparte la serie A e il calciomercato delle acque, tutti i movimenti delle official water

21/08/2021 - Campionato di seria A ai blocchi di partenza a fine agosto, riparte anche il calcio-mercato delle acque ufficiali senza grandissimi colpi in apparenza...