FORMAGGI notizie, novità


Formaticum 2020: la seconda edizione prende forma

13/02/2020 - Grande successo per la seconda edizione di Formaticum, la mostra mercato di rarità casearie italiane. Una due giorni dedicata agli appassionati di formaggi, agli operatori del settore e ai ristoratori per scoprire, degustare e acquistare le eccellenz...

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Bergamo è Città Creativa UNESCO per la gastronomia con i formaggi

01/11/2019 - La sapienza dell’arte casearia del territorio orobico con trenta produzioni storiche, nove DOP e tre presidi Slow Food. Vanno cercati in questi numeri i motivi del riconoscimento dato a Bergamo come Città Creativa Unesco per la gastronomia. Il 30 ott...

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Il gruppo Lactalis, che già controlla Galbani e Parmalat, acquista anche Nuova Castelli

30/05/2019 - Nonostante la levata di scudi della Coldiretti e l’annunciato intervento del ministro dell’Agricoltura, ieri sera il gruppo francese Lactalis ha acquisito (dal fondo di investimento Chartherhouse Capital Partner) l’80% della Nuova Castelli, leader ne...

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Golosaria da record: tutti i numeri e i segreti della tredicesima edizione in dieci punti

01/11/2018 - E anche questa edizione di Golosaria è andata in archivio. Numeri da record per la tredicesima edizione di Golosaria, la manifestazione andata in scena lo scorso week-end al Mico di FieraMilanocity, ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, inconf...

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Zanetti SpA presenta il suo impegno per l’ambiente e le persone con il Bilancio di Sostenibilità

10/05/2018 - È stato presentato con un evento il 7 maggio all’interno della fiera Cibus a Parma, il BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ di Zanetti S.p.A, azienda leader in Italia, con 8 stabilimenti di produzione e oltre 3000 clienti in 88 Paesi, è il più grande esportator...

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Bilancio 2017 Asiago DOP: crescono quotazioni, consumi ed export

06/05/2018 - Il bilancio 2017 del Consorzio Tutela Formaggio Asiago certifica un anno di successi, per la specialità veneto-trentina, che vede aumentare le quotazioni di entrambe le tipologie, i consumi e l’export dimostrando l’efficacia del programma di valorizz...

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Gorgonzola & Cocktails: 7 appuntamenti esclusivi nei migliori locali di Milano dal 1 al 3 febbraio

22/01/2018 - Il re degli erborinati, il celebre Gorgonzola, si appresta a diventare il formaggio preferito dai bartender. Dopo aver fatto scuola sui libri di didattica dei sommelier, come dimenticare i classici abbinamenti a cui è stato accostato il Gorgonzola pe...

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Parmigiano Reggiano in crescita: 2017 produzione di 3,65 Mn/forme; 2018 previste 3,7 Mn/forme

04/01/2018 - Il 2017 vede la produzione di Parmigiano Reggiano crescere complessivamente oltre il 5%: gli oltre 3,65 milioni di forme previste rappresentano il livello più elevato nella storia millenaria del Re dei Formaggi. La sfida che attende il Consorz...

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L’edizione 2017 di “FORME – Bergamo capitale europea dei formaggi”

25/10/2017 - Decine di migliaia di visitatori, centinaia di formaggi da tutto il mondo e “Cheese Lab” affollati da appassionati hanno trasformato il capoluogo orobico nell’epicentro dell’arte casearia. Le premesse c’erano tutte. L’incanto di una delle più belle c...

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#Cheese2017: dal latte crudo alla birra cruda

26/09/2017 - La ventesima edizione di Cheese si è conclusa con grande successo anche per Radeberger Gruppe Italia, partner ufficiale e presente negli ultimi 5 importanti eventi di Slow Food. #Cheese2017 è stata una fantastica esperienza per tutti coloro che si...

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Nasce il nuovo brand “Valsassina: la Valle dei Formaggi”

20/07/2017 - Al via nel fine settimana la prima edizione del Festival dei formaggi d'autore. Un marchio di qualità per valorizzare la filiera lattierocasearia del territorio. Con questo scopo nasce “Valsassina: la Valle dei Formaggi - Slow Life & Food”, il pr...

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Focus sul Grana Padano DOP: Storia, Consorzio, Lavorazione, Tipologie, le Cifre

29/12/2016 - Il Grana Padano D.O.P. è formaggio semigrasso, di lunga stagionatura, a pasta dura. Si inserisce nei formaggi a pasta grana. È il formaggio più venduto al mondo. È d’origine padana e viene prodotto nelle regioni Lomba...

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#Meglioilmeglio: il concorso social del Parmigiano Reggiano

12/11/2016 - Mercato interno, e soprattutto i giovani, al centro della nuova iniziativa del consorzio. in palio, ogni giorno, 1 kg di prodotto di montagna. una intera forma al super vincitore. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano continua a premere l'acceleratore...

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“LO MATSÒN”, il 4 settembre a Courmayeur con i formaggi della Val d’Aosta

27/08/2016 - Il segreto di un buon formaggio è nel latte, e il segreto di un buon latte è il benessere dell’animale. Ne sono convinti gli allevatori ai piedi del Monte Bianco, che da generazioni si tramandano l’“arte” di rendere felici mucche e capre e, di conseg...

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l’Estate calda dei ribelli del Bitto Storico

18/08/2016 - L'estate calda del Bitto Storico. O meglio, del re dei formaggi che si potrà chiamare così sino al 1 settembre. Siamo saliti in Valgerola, là dove tutto ha avuto inizio, per cercare di capire meglio la saga di una delle celebrità dei nostri alpeggi. ...

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FORMAGGI E LATTICINI: segnali di ripresa all’insegna della tradizione, qualità e innovazione

30/06/2016 - Il settore, dopo aver attraversato alcuni anni non facili a causa della complessa gestione delle politiche europee, mostra oggi numerosi segnali di rinnovata vitalità. I produttori italiani ed europei hanno puntato sulla qualità, la tradizione e la t...

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Il GRUPPO GRANAROLO potenzia la rete internazionale acquisendo due importanti distributori in Svezia e in Svizzera

29/06/2016 - Il Gruppo Granarolo ha acquisito il 50% di Matric Italgross AB, società svedese di distribuzione di marchi italiani leader di categoria - e il 60% di Comarsa SA, società di distribuzione di prodotti Food Made in Italy in Svizzera, quarto mercato per ...

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Decreto sull’ ORIGINE OBBLIGATORIA IN ETICHETTA per latte e formaggi in Italia

06/06/2016 - Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che lo schema di decreto che introduce l'indicazione obbligatoria dell'origine per i prodotti lattiero caseari in Italia è stato inviato per la prima verifica a Bruxelles, avvian...

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FORMAGGIO TIGRE: nuova campagna web “Il gusto del mito” e restyling del sito tigreitalia.it

17/05/2016 - Tigre, lo storico brand di formaggio fuso a spicchi e fettine lancia la sua nuova campagna web “Il Gusto del Mito”, unitamente al restyling del sito TigreItalia.it.La nuova campagna web, dedicata ai prodotti storici e alla presentazione delle novità,...

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ASSOLATTE: formaggi alla conquista del mondo; il fuori casa e i Paesi emergenti trainano la domanda

16/05/2016 - I nuovi mercati hanno fame di prodotti caseari, quelli maturi li „riscoprono“ in chiave snack e nel fuori casa. I formaggi stanno letteralmente conquistando il mondo: la domanda mondiale cresce in modo costante, a tassi del 4,4% annuo, e questo porte...

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