FORMAGGI notizie, novità


Consorzio Tutela Grana Padano: il nuovo corso del presidente Renato Zaghini

29/07/2020 - E’in carica da circa un mese il nuovo presidente del Consorzio Tutela Grana Padano, il mantovano Renato Zaghini che succede alla lunga presidenza di Nicola Cesare Baldrighi rimasto in carica 21 anni, alla guida di una delle filiere produttive più imp...

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Eccellenze siciliane: dai produttori ai consumatori grazie a DallaSicilia.com

30/06/2020 - I prodotti siciliani sono ritenuti dagli addetti ai lavori tra i migliori al mondo. E come potrebbe essere altrimenti, vista la grandissima varietà di prodotti che arrivano sulle nostre tavole grazie al sito di prodotti tipici siciliani Dallasicilia....

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Formaticum 2020: la seconda edizione prende forma

13/02/2020 - Grande successo per la seconda edizione di Formaticum, la mostra mercato di rarità casearie italiane. Una due giorni dedicata agli appassionati di formaggi, agli operatori del settore e ai ristoratori per scoprire, degustare e acquistare le eccellenz...

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Bergamo è Città Creativa UNESCO per la gastronomia con i formaggi

01/11/2019 - La sapienza dell’arte casearia del territorio orobico con trenta produzioni storiche, nove DOP e tre presidi Slow Food. Vanno cercati in questi numeri i motivi del riconoscimento dato a Bergamo come Città Creativa Unesco per la gastronomia. Il 30 ott...

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Il gruppo Lactalis, che già controlla Galbani e Parmalat, acquista anche Nuova Castelli

30/05/2019 - Nonostante la levata di scudi della Coldiretti e l’annunciato intervento del ministro dell’Agricoltura, ieri sera il gruppo francese Lactalis ha acquisito (dal fondo di investimento Chartherhouse Capital Partner) l’80% della Nuova Castelli, leader ne...

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Golosaria da record: tutti i numeri e i segreti della tredicesima edizione in dieci punti

01/11/2018 - E anche questa edizione di Golosaria è andata in archivio. Numeri da record per la tredicesima edizione di Golosaria, la manifestazione andata in scena lo scorso week-end al Mico di FieraMilanocity, ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, inconf...

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Zanetti SpA presenta il suo impegno per l’ambiente e le persone con il Bilancio di Sostenibilità

10/05/2018 - È stato presentato con un evento il 7 maggio all’interno della fiera Cibus a Parma, il BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ di Zanetti S.p.A, azienda leader in Italia, con 8 stabilimenti di produzione e oltre 3000 clienti in 88 Paesi, è il più grande esportator...

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Bilancio 2017 Asiago DOP: crescono quotazioni, consumi ed export

06/05/2018 - Il bilancio 2017 del Consorzio Tutela Formaggio Asiago certifica un anno di successi, per la specialità veneto-trentina, che vede aumentare le quotazioni di entrambe le tipologie, i consumi e l’export dimostrando l’efficacia del programma di valorizz...

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Gorgonzola & Cocktails: 7 appuntamenti esclusivi nei migliori locali di Milano dal 1 al 3 febbraio

22/01/2018 - Il re degli erborinati, il celebre Gorgonzola, si appresta a diventare il formaggio preferito dai bartender. Dopo aver fatto scuola sui libri di didattica dei sommelier, come dimenticare i classici abbinamenti a cui è stato accostato il Gorgonzola pe...

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Parmigiano Reggiano in crescita: 2017 produzione di 3,65 Mn/forme; 2018 previste 3,7 Mn/forme

04/01/2018 - Il 2017 vede la produzione di Parmigiano Reggiano crescere complessivamente oltre il 5%: gli oltre 3,65 milioni di forme previste rappresentano il livello più elevato nella storia millenaria del Re dei Formaggi. La sfida che attende il Consorz...

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L’edizione 2017 di “FORME – Bergamo capitale europea dei formaggi”

25/10/2017 - Decine di migliaia di visitatori, centinaia di formaggi da tutto il mondo e “Cheese Lab” affollati da appassionati hanno trasformato il capoluogo orobico nell’epicentro dell’arte casearia. Le premesse c’erano tutte. L’incanto di una delle più belle c...

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#Cheese2017: dal latte crudo alla birra cruda

26/09/2017 - La ventesima edizione di Cheese si è conclusa con grande successo anche per Radeberger Gruppe Italia, partner ufficiale e presente negli ultimi 5 importanti eventi di Slow Food. #Cheese2017 è stata una fantastica esperienza per tutti coloro che si...

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Nasce il nuovo brand “Valsassina: la Valle dei Formaggi”

20/07/2017 - Al via nel fine settimana la prima edizione del Festival dei formaggi d'autore. Un marchio di qualità per valorizzare la filiera lattierocasearia del territorio. Con questo scopo nasce “Valsassina: la Valle dei Formaggi - Slow Life & Food”, il pr...

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Focus sul Grana Padano DOP: Storia, Consorzio, Lavorazione, Tipologie, le Cifre

29/12/2016 - Il Grana Padano D.O.P. è formaggio semigrasso, di lunga stagionatura, a pasta dura. Si inserisce nei formaggi a pasta grana. È il formaggio più venduto al mondo. È d’origine padana e viene prodotto nelle regioni Lomba...

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#Meglioilmeglio: il concorso social del Parmigiano Reggiano

12/11/2016 - Mercato interno, e soprattutto i giovani, al centro della nuova iniziativa del consorzio. in palio, ogni giorno, 1 kg di prodotto di montagna. una intera forma al super vincitore. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano continua a premere l'acceleratore...

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“LO MATSÒN”, il 4 settembre a Courmayeur con i formaggi della Val d’Aosta

27/08/2016 - Il segreto di un buon formaggio è nel latte, e il segreto di un buon latte è il benessere dell’animale. Ne sono convinti gli allevatori ai piedi del Monte Bianco, che da generazioni si tramandano l’“arte” di rendere felici mucche e capre e, di conseg...

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l’Estate calda dei ribelli del Bitto Storico

18/08/2016 - L'estate calda del Bitto Storico. O meglio, del re dei formaggi che si potrà chiamare così sino al 1 settembre. Siamo saliti in Valgerola, là dove tutto ha avuto inizio, per cercare di capire meglio la saga di una delle celebrità dei nostri alpeggi. ...

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FORMAGGI E LATTICINI: segnali di ripresa all’insegna della tradizione, qualità e innovazione

30/06/2016 - Il settore, dopo aver attraversato alcuni anni non facili a causa della complessa gestione delle politiche europee, mostra oggi numerosi segnali di rinnovata vitalità. I produttori italiani ed europei hanno puntato sulla qualità, la tradizione e la t...

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Il GRUPPO GRANAROLO potenzia la rete internazionale acquisendo due importanti distributori in Svezia e in Svizzera

29/06/2016 - Il Gruppo Granarolo ha acquisito il 50% di Matric Italgross AB, società svedese di distribuzione di marchi italiani leader di categoria - e il 60% di Comarsa SA, società di distribuzione di prodotti Food Made in Italy in Svizzera, quarto mercato per ...

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Decreto sull’ ORIGINE OBBLIGATORIA IN ETICHETTA per latte e formaggi in Italia

06/06/2016 - Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che lo schema di decreto che introduce l'indicazione obbligatoria dell'origine per i prodotti lattiero caseari in Italia è stato inviato per la prima verifica a Bruxelles, avvian...

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FORMAGGIO TIGRE: nuova campagna web “Il gusto del mito” e restyling del sito tigreitalia.it

17/05/2016 - Tigre, lo storico brand di formaggio fuso a spicchi e fettine lancia la sua nuova campagna web “Il Gusto del Mito”, unitamente al restyling del sito TigreItalia.it.La nuova campagna web, dedicata ai prodotti storici e alla presentazione delle novità,...

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ASSOLATTE: formaggi alla conquista del mondo; il fuori casa e i Paesi emergenti trainano la domanda

16/05/2016 - I nuovi mercati hanno fame di prodotti caseari, quelli maturi li „riscoprono“ in chiave snack e nel fuori casa. I formaggi stanno letteralmente conquistando il mondo: la domanda mondiale cresce in modo costante, a tassi del 4,4% annuo, e questo porte...

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Torna IL GUSTO AL CUBO a Cibus 2016 con Birra Menabrea, Botalla Formaggi e Capanna Prosciutti

30/04/2016 - A Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, in calendario dal 9 al 12 Maggio 2016 a Parma, i tre brand d’eccellenza, Birra Menabrea, Botalla Formaggi e Capanna Prosciutti, tornano nell’ormai consueto format di successo “Il Gusto al Cubo”.Pr...

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CAPRICE des DIEUX: 60 anni di francesità a tavola

26/04/2016 - CAPRICE des DIEUX, il formaggio francese per antonomasia, compie 60 anni e per l’occasione si veste a festa con una speciale confezione dedicata al suo anniversario. Oggi come nel 1956, CAPRICE des DIEUX è formaggio unico per gusto e aspetto. ...

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La storia di Rama Redzepi, da Pristina a Bar Manager del miglior bar d’albergo della Lombardia

12/11/2020 - Il miglior bar d'albergo della Lombardia? È la "Gin Lounge" del "Grand Hotel Fasano" a Gardone Riviera (BS), albergo 5 stelle lusso a dir poco suggest...

Il calendario delle birre dell’avvento marchiato Interbrau

19/11/2020 - Anche quest’anno Interbrau ti farà vivere il periodo prenatalizio con 24 sorprese! Il calendario dell’Avvento è stato pensato per quelli che a Babbo N...

Sambuca Molinari: una limited edition per festeggiare i 75 anni di un’icona italiana

02/11/2020 - Sambuca fa rima con Molinari da 75 anni, un’icona del made in Italy conosciuta in tutto il mondo con un compleanno speciale da celebrare con una limit...

La birra nell’anno del Covid: nel 2020 persi 1,6 miliardi di euro e 21mila posti di lavoro

19/11/2020 - Il valore condiviso creato dalla birra in Italia nel 2019 ha sfiorato i 10 miliardi di euro, confermandosi filiera strategica della nostra economia pe...