GELATO notizie, novità


Sigep 2021 e la ripresa del Foodservice; pasticceria, gelateria, panetteria e caffè

19/06/2020 - Verso il Sigep 2021, l’out of home scopre di aver tratto forza da chi, a casa, ha messo le mani in pasta. Gli italiani si sono cimentati con la panificazione, i dolci, hanno addolcito la quarantena con la delivery del gelato artigianale, hanno respir...

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Gelato Day 2020: festa in casa per un business dolce da 9,5 miliardi di euro in Europa

24/03/2020 - Sarà un Gelato Day indubbiamente anomalo quello di oggi 24 marzo in tempi di Coronavirus, per la giornata che festeggia in tutta Europa il gelato artigianale. L’ottava edizione dell’unico alimento a cui il Parlamento Europeo ha dedicato una data in c...

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Bilancio 2019 Gruppo Ferrero: fatturato a 11,4 Md € in crescita del 6,2%

20/02/2020 - La società capofila del gruppo Ferrero ha approvato il bilancio consolidato relativo all'esercizio chiuso al 31 agosto 2019 con un fatturato di 11,4 miliardi di euro, grazie a un incremento del + 6,2% rispetto all'anno precedente. Ferrero si conferma...

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Fabbri 1905: le novità presentate al Sigep 2020

25/01/2020 - Per l’azienda bolognese Sigep 2020 è stata un’edizione particolarmente significativa e importante. Tra le novità presentate, sia per il settore gelati che per il settore pasticceria, troviamo la "pasta madre" Nonna Rachele e due nuove linee di gusti ...

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A Rimini la finale del World Masters 2021 organizzati da Gelato Festival

24/01/2020 - Sarà il parco Federico Fellini a Rimini a ospitare il villaggio del Gelato Festival in cui si terrà la finale del Gelato Festival World Masters, a settembre 2021. Per tre giorni - dal 3 al 5 settembre - la cittadina romagnola diventerà così capitale ...

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Tendenze cult dell’estate: abbinamento gelato gastronomico di Ciacco ai vini naturali

02/07/2019 - Succede a Milano che durante una delle giornate più calde dell’estate, se non la più calda, per rinfrescarsi il fisico e la mente ci si imbatta in un abbinamento per nulla scontato e banale. Il gelato, quello gastronomico creato da Ciacco, in abbinam...

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Un truck bianco e blu alla fiera di Chicago per raccontare l’Italian-way-of-gelato secondo Fabbri

21/05/2019 - Dopo l’esordio in collettiva nel 2018, Fabbri 1905 accelera nelle strategie di crescita sul mercato USA partecipando con un proprio stand fortemente connotato all’edizione 2019 della manifestazione di Chicago, in programma dal 18 al 21 maggio. ...

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Martini Linea Gelato created by PET Engineering per paste aromatizzanti e variegati Selez. Prestige

14/02/2019 - Da quasi 50 anni il Gruppo Industriale Unigrà, fondato da Luciano Martini, trasforma e vende oli e grassi alimentari, margarine e semilavorati destinati alla produzione alimentare e, in particolare, al settore dolciario.     ...

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In costante crescita il mercato del gelato in Germania (+5%). 9.000 gelaterie operative

22/01/2019 - E’ la Renania il Länder della Germania con il maggior numero di gelaterie: 900, contro le 600 della Baviera e le 400 dell’Assia, mentre se ne contano 300 in Bassa Sassonia e 80 nella sola Berlino. In totale sono 9000 le gelaterie (compresi gli Eiscaf...

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Caffè, Gelato e Pastry tornano a HostMilano 2019 tra ibridazione e trionfo del Made In Italy

17/11/2018 - Parola d’ordine: ibridazione. Dalle ultime evoluzioni di cui il caffè è stato protagonista, a tutte le novità che hanno cambiato la professione di Maestri gelatieri e pasticceri fino a farli diventare star riconosciute, le mille sfaccettature della c...

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Sciogliti in un caldo abbraccio: Cioconat incontra il gelato, per la merenda più golosa dell’inverno

13/11/2018 - Fresco in estate ma delizioso anche in inverno: il gelato mantecato ed il gelato soft di Natfood non passano mai di moda, e se abbinati nelle stagioni più fredde alla calda Cioconat, la cioccolata in tazza di Natfood, il successo è garantito! ...

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Gelato che passione: l’Italia è il primo produttore in Europa

28/07/2018 - D'accordo pizza, pasta e mandolino ma a guardare i numeri si potrebbe obiettare che forse il prodotto nazionale è un fresco gelato dai mille gusti e colori. Una recente indagine CNA, Confederazione Nazionale dell'Artigianato e della Piccola e Media I...

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Nasce UNICO, il Gelato che si prepara con una planetaria. Primo obbiettivo? Cocktail e ristorazione!

27/07/2018 - Non c’è binomio più estivo del mare e del gelato, decisamente l’accoppiata tra dolce e salato più amata a tutte le età. Questo connubio è talmente famoso e scontato da rischiare di diventare una vera e propria trappola per per l’utilizzo del dolce it...

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Vitafit lancia “Grazia”, il gelato della Mongolia che si ispira all’italianità

21/06/2018 - Vitafit, azienda leader nel settore Dairy in Mongolia, ha deciso nel corso del 2017 di differenziare  la  propria  offerta  entrando  nel  mondo  del  gelato  confezionato  con una proposta distintiva rispetto ai competitor per la tipologia di prodot...

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A Milano sbarca “Unico Gelato & Caffè”: una formula che associa gelateria, caffetteria e pasticceria

12/06/2018 - Dopo Londra e Caraibi, la catena "Unico Gelato & Caffè" sbarca a Milano: si aggiunge così un tassello italiano ad una esperienza imprenditoriale nata proprio nel nostro Paese, a Bologna e che ora punta al mercato europeo. "Unico Gelato & Caff...

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Dal primo maggio due miliardi di coni e coppette di gelato artigianale invaderanno l’Italia

27/04/2018 - Sale la temperatura e scatta l’interruttore che muove la voglia di gelato. La concomitanza con il lungo ponte del primo maggio chiude il cerchio. L’Osservatorio di SIGEP (fiera mondiale del gelato artigianale, organizzata a Rimini da Italian Exhibiti...

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Mercato Gelato: con 595 milioni di litri l’Italia è diventata il primo produttore dell’Unione Europea

15/02/2018 - Il caldo record ha fatto volare a quasi 3 miliardi di euro i consumi di gelato nel 2017 che ha fatto registrare temperature di 1,16 gradi superiori alla media del periodo e si è classificato al sesto posto in Italia fra quelli più roventi dal 1800 ma...

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Gelato Festival World Masters 2021: la strategia diventa mondiale

22/01/2018 - La sfida per i migliori gelatieri artigianali del pianeta, un percorso con centinaia di prove in quattro anni su cinque continenti, con giurie tecniche e popolari per aggiudicarsi il titolo di campione mondiale. Oggi al Sigep di Rimini viene lanciato...

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Natfood a SIGEP 2018 con i monoporzionati freddi e caldi

18/01/2018 - Le parole chiave di Natfood per il 2018 sono: monoporzionato, frutta, take away, social, sensoriale e su queste si sviluppa la gamma di prodotti che natfood presenta a SIGEP.   [beverbanners tipo=quidBFrutta_oriz]   Il monop...

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Dolce e caffè, il richiamo di una pausa globale

28/11/2017 - Sei padiglioni collegati da due piazze che in enormi soffitti a specchio riflettevano le suggestive rappresentazioni di due mondi senza i quali saremmo un po' più tristi e poveri: il dolce con il gelato e il caffè a Host 2017 si sono confermati prota...

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