Etichettato: food pairing

Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 862 letture
“Stiamo valutando come Federazione Italiana Cuochi sempre più l’utilizzo della birra in cucina non solo come abbinamento ma come ingrediente all’interno delle ricette”. Il presidente della Fic., Rocco Pozzulo, a margine dei Campionato della Cucina Italiana, organizzati in concomitanza con Beer Attra..
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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 1041 letture
In occasione della quinta edizione di Beer Attraction – la fiera internazionale dedicata alle specialità birrarie in programma a Rimini dal 16 al 19 febbraio – Warsteiner Italia presenta un’idea innovativa: il "Warsteiner Concept Pub"...
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antonietta
| Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1530 letture
Se fino a poco tempo fa l’abbinamento fra l’arte culinaria e i distillati italiani rappresentava una frontiera inesplorata, oggi è una realtà nota al grande pubblico. Merito anche di “4 Ristoranti”, il programma televisivo condotto dallo chef Alessandro Borghese che nella scorsa puntata ha fatto tap..
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Federico Bellanca
| Categoria Notizie Distillati, Liquori, Distribuzione - Ristorazione | 4590 letture
Nonostante l'assenza (mai abbastanza chiacchierata) dell'Italia dai Mondiali, l'entusiasmo per la manifestazione sportiva più seguita al mondo è nell'aria, e anche noi di Beverfood ci siamo lasciati contagiare. Abbiamo deciso per un giorno di dismettere i nostri panni abituali e di diventare  Bever...
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Zarmalana
| Categoria Notizie Distillati, Liquori, Latte e latticini | 1719 letture
Il re degli erborinati, il celebre Gorgonzola, si appresta a diventare il formaggio preferito dai bartender. Dopo aver fatto scuola sui libri di didattica dei sommelier, come dimenticare i classici abbinamenti a cui è stato accostato il Gorgonzola per supportare alcune tipologie di vini dolci e fort..
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Federico Bellanca
| Categoria Notizie Distillati, Liquori, Distribuzione - Ristorazione | 5474 letture
Chissà quante volte nella storia, due amici a fine serata, magari dopo qualche birra hanno avuto la stessa illuminazione:  “dovremmo aprire un bar tutto nostro!” dice il primo “è un idea grandiosa, facciamolo!” risponde il secondo. Un sogno che dura una frazione di secondo, per poi andare a dormire ..
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Federico Bellanca
| Categoria Notizie Distillati, Liquori, Distribuzione - Ristorazione, Food | 4070 letture
Cosa hanno in comune i boschi Italiani in autunno e i cocktail bar di New York? Sembrano due mondi agli antipodi, due immagini difficilmente conciliabili nell’immaginazione. Da un lato c’è il silenzio interrotto soltanto dal rumore dei propri passi sulle foglie secche, l’alternarsi delle sfumatur..
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Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Distillati, Liquori | 2493 letture
Quest’anno Grey Goose vodka ha selezionato alcuni tra i migliori chef e bartender del mondo e li ha invitati a Le Logis, la casa di Grey Goose, per ispirarli grazie alla sua inconfondibile atmosfera e allo charme tutti francesi, con l’obiettivo di far loro esplorare i confini del gusto usando solo i..
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Domenico Sordi
| Categoria Notizie Vino | 1835 letture
“Dodo ci sei il 6 luglio per la presentazione del libro Krug x Mushroom a Milano al Mandarin Hotel?” Una telefonata dell’editore, all’apparenza come tante altre. Sono bastati pochi secondi per realizzare e dare la mia disponibilità alla serata. Perché se è vero che amo lo champagne, immediatamente c..
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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Distillati, Liquori | 4409 letture
Torna il Tour Zacapa, il viaggio alla scoperta del celebre rum guatemalteco, da molti esperti considerato il migliore al mondo, interpretato dalle eccellenze della ristorazione italiana. 11 chef per 11 cene esclusive dedicate a Zacapa che coinvolge alcuni tra i migliori ristoranti d’Italia impegnati..
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