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Giacomo Giannotti

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“Sustainable Coaster”, in italiano “Sottobicchiere sostenibile”. È questo il nome dell’ultimo grande progetto lanciato da Paradiso, famoso cocktail bar nel cuore di Barcellona che ormai fa parte in pianta stabile dei 50 Best Bars a livello mondiale. A dirigerlo, con estro e abilità dietro al bancone ma anche lungimiranza negli affari, ci sono d’altronde le mani e la mente di un’eccellenza tutta italiana quale Giacomo Giannotti, bartender e proprietario che in tempi di pandemia…