Etichettato: HOST

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| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 647 letture

Un’autentica ambasciatrice dello stile di vita italiano basato sul bello, ben fatto e buono, grazie ai valori di autenticità e rispetto delle tradizioni che esprime. È che emerge dalla ricerca Ristorazione, lusso e territorio: Drivers dell’italian way of living, promossa da HostMilano e condotta da Magda Antonioli Corigliano, Direttrice del Master in Economia del Turismo dell’Università Bocconi, e Sara Bricchi, Ricercatrice MET Bocconi. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Varie | 857 letture

Un menu di centinaia di eventi in tutti i settori, dal bar alla pasticceria, dalla ristorazione all’arredo, e in plurime lingue: è quello che la cucina globale di HostMilano sforna ad ogni edizione. E che quest’anno non mancherà di formare, informare, coinvolgere ed appassionare il visitatore professionale, accorso da ogni parte del Globo per partecipare a una delle fiere più interessanti e complete del mondo dell’Ho.Re.Ca e del Retail. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 469 letture

I luoghi dedicati al piacere del caffè hanno avuto un ruolo importante nella storia moderna, e hanno influenzato il tessuto culturale delle epoche più feconde. Rivivi di persona questa incredibile storia con Cafe Chronology, il nuovo evento prodotto da Specialty Coffee Association e dal team World Coffee Events, in partnership con MUMAC, che debutterà a HOSTMilano 2017.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 439 letture

Un laboratorio scientifico a disposizione dei visitatori del caffè. E’ questa una delle novità che Host propone nell’HUB Coffee Science. Un vero e proprio percorso esplorativo capace di cogliere i principi scientifici che sono alla base di una buona tazza di caffè. Due sono gli elementi principali della bevanda: caffè ed acqua e due saranno i percorsi esplorativi all’interno dell’Hub Coffee Science. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 658 letture

Quello del caffè negli USA è un mercato maturo che cresce a ritmi lenti, ma sostanzialmente stabile in quanto a volumi: ce lo fotografa GenUSA. Ciò non significa che i consumi siano costanti, anzi. Il 2017 National Coffee Drinking Trends report della National Coffee Association presenta una situazione in grande evoluzione, spinta dalle esigenze di una nuova generazione e dalla disponibilità di varie innovazioni. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 376 letture

Coffee is the new black visto che il caffè, in tutte le sue varianti globali, dall’espresso al brewing, dal cappuccio al filtrato, dalla miscela allo specialty al monorigine, sta conquistando il mondo. Ma proprio per questo il chicco di Coffea diventa un argomento sempre più complesso, e nulla può essere più dato per scontato se il caffè fa parte del proprio business.

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| Categoria Notizie Acqua Minerale | 1320 letture

Facile come bere un bicchiere d’acqua, si diceva una volta, ma oggi anche la scelta di questo elemento base per la vita passa sotto le forche caudine delle esigenze del consumatore del nuovo millennio: sempre più attento e informato. Come ci confermano le aziende del settore, in cui il Made in Italy gioca un ruolo importante. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 324 letture

Cresce l’interesse per il tè che – nelle versioni salutistiche (verde, fermentato, in tisana con ingredienti antiossidanti e detox) – fa il suo trionfale ingresso nell’accoglienza d’alta gamma. Spinto anche dalla ricerca del benessere: “In questo periodo il trend salutistico la fa da padrone: via libera, quindi, al tè verde e alle tisane funzionali, nonché a infusi che contengono spezie note per le loro proprietà, come lo zenzero, la curcuma e la cannella” dice Isabel Adami di Pompadour.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 482 letture

Una grande onda sta investendo con il sua aroma caratteristico il mondo. Che si è svegliato (è il caso di dirlo) accorgendosi che origini e cru sono importanti per il chicco di Coffea come per il vino, o l’olio. Il movimento secondo Mintel è guidato dagli Stati Uniti che vedono il 27% delle nuove aperture di caffetterie dedicate a questo approccio.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 638 letture

Qualità, differenziazione, nuovi prodotti ed estrazioni ma anche più attenzione all’origine e al mondo specialty: il caffè affronta il terzo millennio più apprezzato e diffuso che mai, e questa tendenza è alla fine approdata anche in Italia. Questa è la fotografia del settore che ci viene dalle aziende che in forza saranno presenti a HostMilano nel Sic.

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| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 430 letture

Alle già numerose partnership istituzionali estere si aggiungono 6 nuove associazioni da USA e Canada – dall’interior design al bakery al caffè alle associazioni di filiera – a conferma del particolare focus di HostMilano sul promettente mercato nordamericano. Dal 2011 gli espositori USA crescono del 51% e i visitatori del 46%, mentre dal Canada i visitatori sono aumentati del 40%. Già 54 le aziende USA prenotate, confermata la prestigiosa certificazione del Commercial Service. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Tecnologia e Packaging | 436 letture

È passato poco più di un anno dall’ultima emozionante edizione di una delle fiere del settore Food & Beverage più rilevanti e conosciute in tutta Europa, Host Milano. L’edizione 2015 ha visto un record incredibile di presenze e, in modo particolare sullo stand Astoria, la presenza di professionisti di altissimo livello provenienti da tutto il mondo.

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| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 833 letture

Torna lo spazio-concept dell’architetto Dante O. Benini & Partners Architects, quest’anno in partnership con Davide Rampello: un grande cubo ripercorre la storia dell’accoglienza attraverso l’uso delle superfici e della materia. Accanto, una lounge con una grande parete di fondo ospiterà i prodotti base dell’agricoltura e della cucina italiana.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 982 letture

Tutto per uno, uno per tutto. Stiamo parlando del nuovo professionista dell’ospitalità che oggi si trova ad affrontare un cliente che vuole trovare tutto, in un solo luogo: un’offerta di qualità, un servizio eccellente ed amichevole, spazi che invitano alla degustazione e all’experience se si ha tempo per sostare e, al contrario, consumo fast o take away a tutte le ore se di tempo si è in debito.

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