Etichettato: HOST

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| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 288 letture

Alle già numerose partnership istituzionali estere si aggiungono 6 nuove associazioni da USA e Canada – dall’interior design al bakery al caffè alle associazioni di filiera – a conferma del particolare focus di HostMilano sul promettente mercato nordamericano. Dal 2011 gli espositori USA crescono del 51% e i visitatori del 46%, mentre dal Canada i visitatori sono aumentati del 40%. Già 54 le aziende USA prenotate, confermata la prestigiosa certificazione del Commercial Service. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Tecnologia e Packaging | 269 letture

È passato poco più di un anno dall’ultima emozionante edizione di una delle fiere del settore Food & Beverage più rilevanti e conosciute in tutta Europa, Host Milano. L’edizione 2015 ha visto un record incredibile di presenze e, in modo particolare sullo stand Astoria, la presenza di professionisti di altissimo livello provenienti da tutto il mondo.

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| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 401 letture

Torna lo spazio-concept dell’architetto Dante O. Benini & Partners Architects, quest’anno in partnership con Davide Rampello: un grande cubo ripercorre la storia dell’accoglienza attraverso l’uso delle superfici e della materia. Accanto, una lounge con una grande parete di fondo ospiterà i prodotti base dell’agricoltura e della cucina italiana.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 845 letture

Tutto per uno, uno per tutto. Stiamo parlando del nuovo professionista dell’ospitalità che oggi si trova ad affrontare un cliente che vuole trovare tutto, in un solo luogo: un’offerta di qualità, un servizio eccellente ed amichevole, spazi che invitano alla degustazione e all’experience se si ha tempo per sostare e, al contrario, consumo fast o take away a tutte le ore se di tempo si è in debito.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1044 letture

E’ giunto alla V° edizione il Gran Premio della Caffetteria Italiana – concorso nazionale organizzato dall’Aicaf Accademia Italiana Maestri del Caffè – che premia il Miglior Maestro della Caffetteria Italiana. Al concorso potranno partecipare tutti i baristi, barman, ed addetti alla caffetteria che operano sul territorio nazionale. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Varie | 555 letture

Si dice espresso e si pensa al bar italiano, a quella ricetta gelosamente custodita da ogni torrefattore. Ma cosa definisce realmente l’espresso italiano di qualità? La determinazione di un set condiviso di parametri qualitativi, oggettivi e sensoriali, di un espresso di qualità da inserire in una carta che sarà presentata a HostMilano 2017

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali, Distribuzione - Ristorazione | 802 letture

Il 42% degli espositori viene dall’estero: Germania e USA al top per crescita, new entry Egitto, Sudafrica, Serbia e Liechtenstein. Forte investimento su buyer e media e accordi con associazioni per portare sempre più professionisti internazionali di alto profilo. Debutta un innovativo progetto dedicato all’apprendistato. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 968 letture

Definire i parametri che individuano il profilo di un espresso di qualità. Far crescere ancora di più la cultura della qualità lungo tutta la filiera, dai produttori agli operatori. Incrementare nel consumatore finale la capacità di riconoscere e apprezzare un espresso veramente di qualità. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1011 letture

Top player da Italia ed estero, espresso, specialty e brewing, eventi e formazione di alto livello e la sinergia con gli altri settori, dalla pasticceria al gelato, dalla ristorazione, all’arte bianca, alla Gdo, che oggi guardano con sempre più interesse al mondo della tazzina: tutto questo si troverà dal 20 al 24 ottobre 2017 all’International Hospitality Exhibition Leggi tutto…

| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1030 letture

Qual è il profilo aromatico dell’espresso italiano? La maggior parte degli abitanti del Belpaese lo sa istintivamente e spesso, all’estero, si lamenta del caffè che si trova a sorseggiare. Ma un riferimento condiviso vero e proprio non c’è. Una lacuna che sarà colmata a Host 2017, dove Scae Italia vuole arrivare a presentare uno studio sul profilo aromatico dell’espresso italiano. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 1042 letture

Cosa cerca il consumatore in un locale ai tempi di Internet? Un ambiente di design o comodità, prezzi bassi o qualità della proposta, tecnologia o tradizione? Una risposta a questa domanda, anzi una vera e propria fotografia del consumatore 2.0 la fornisce la ricerca di TradeLab presentata a Roma in occasione della Social Media Week e commissionata da Mixer, con la partecipazione di Host. Leggi tutto…

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