Etichettato: interviste

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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 434 letture
Gräfliches Hofbrauhaus Freising GmbH è una birreria con una forte tradizione e una spiccata impronta familiare. Di proprietà della famiglia dei Conti Toerring-Jettenbach, è tra le più antiche Birrerie del mondo, situata a Freising, in Bavaria...
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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 433 letture
«La novità è la cosa più antica che ci sia» diceva il poeta Jacques Prevert. Si può sempre proporre qualcosa di innovativo, cercando di "rinfrescare" anche i prodotti più tradizionali. È ovviamente ironico affermare che per un birrificio bavarese sia raro presentare una birra tipo Hell, ma Kuhbache..
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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 682 letture
“Stiamo valutando come Federazione Italiana Cuochi sempre più l’utilizzo della birra in cucina non solo come abbinamento ma come ingrediente all’interno delle ricette”. Il presidente della Fic., Rocco Pozzulo, a margine dei Campionato della Cucina Italiana, organizzati in concomitanza con Beer Attra..
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