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Paoli

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Dal 1827 al 2022, senza mai chiudere i battenti. Il celebre ristorante Paoli, aperto dall’omonimo Pietro Paoli quasi 200 anni fa e quindi ancora prima dell’unità d’Italia, è da ormai due secoli una delle pietre miliari della cucina fiorentina. Un’autentica istituzione gastronomica, quella in via dei Tavolini, che quest’estate è pronta a scrivere una nuova pagina di storia. Dalle sue tavole sono passate le personalità più illustri degli ultimi due secoli, a partire da…