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Weiss – Weizen – Birra di Frumento – Blanche – Wit

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A Beer & Food Attraction 2023 a Rimini abbiamo incontrato Giancarlo Trizzullo dell’azienda belga John Martin che ritorna in fiera dopo 3 anni di assenza. “L’ultima volta che eravamo qui a Rimini era nel febbraio 2020 e dopo sapete quello che è successo. Per la fiera presentiamo 2 novità. La prima è la Martin’s White IPA, una Blanche luppolata con tre lupoli. È un prodotto molto equilibrato, piacevole da bere e soprattutto estivo. La seconda è…

La Brasserie Dubuisson, il più antico e il più autentico birrificio della Vallonia, ci invita a scoprire la sua Blanche.

Una birra non filtrata, prodotta con una preziosa miscela di malto d’orzo e frumento.

Nel’78 la prima partecipazione e ora a distanza di 40 anni il ritorno in fiera dopo una pausa di 8 anni. A Beer Attraction abbiamo incontrato Killian Kiem, dell’omonima azienda: “Per noi è come un Giubileo“. Per questa edizione la Kiem presenta una gamma di birre d’importazione, da Germania e Repubblica Ceca. La novità è la Rothaus Weizen, una birra beverina, snella, e dalle note fruttate: pesca e chiodi di garofano le sensazioni principali.

Da oggi anche la stella – anzi, la luna – di Blue Moon è pronta a brillare nella galassia delle grandi birre firmate Interbrau. Da oltre vent’anni tra le più amate negli States, questa specialità ispirata alle tradizionali birre di frumento belghe si caratterizza per un tocco creativo “a stelle e strisce” che la rende totalmente originale.

Che ci siano birre che si prestano particolarmente bene all’invecchiamento, proprio come alcuni vini, è ormai un dato di fatto. Ma chi avrebbe mai detto che anche una Weizen potesse migliorare con il tempo? La conferma arriva dalla “nuova” Schneider Weisse Aventinus Vintage a tiratura limitata. I più curiosi tra gli appassionati di birra speciale avranno certamente avuto il piacere di sperimentare qualche birra “da invecchiamento”.

La bella stagione è finalmente sbocciata, è tempo di brindare con una dissetante birra di frumento! Dalle Weizen bavaresi alle Blanche in stile belga, il frumento dimostra di combinarsi perfettamente con il malto d’orzo, dando vita a specialità diverse tra loro eppure accomunate da una straordinaria freschezza. Interbrau ha messo assieme le migliori nel progetto “Viva il Grano”.

Erdinger è la tipica birra di frumento tedesca, anzi, bavarese. Erdinger è prodotta dall’omonima Birreria secondo il disciplinare emanato in Baviera nel lontano 1516 per la difesa della genuinità della birra. Per oltre due secoli le famiglie reali bavaresi ebbero il monopolio della produzione e le birrerie di corte divennero il luogo in cui se ne studiavano e perfezionavano i metodi di preparazione. Il marchio Erdinger Weissbier è ancora oggi sinonimo della tipica birra di Baviera. La ERDINGER Alkoholfrei è per tutte quelle occasioni in cui è più saggio evitare l’alcol, senza rinunciate tuttavia al delizioso sapore di birra di frumento. E ‘prodotta con la cura abituale e l’esperienza maturata da oltre 125 anni di tradizione birraria e in conformità con i più alti standard di qualità. I maestri birrai di Erdinger sono riusciti a mantenere l’aromatico, corposo carattere della Erdinger.