Beverfood.com
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 3677 letture

“THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS”: il Noma di Copenhagen si conferma 1°; Massimo Bottura al 3° posto

Alta Ristorazione Concorsi Ristorazione Sanpellegrino The World's 50 Best Restaurants World Best Restaurants Noma Copenhagen Massimo Bottura

Noma Copenhagen The World's 50 Best Restaurants Restaurants Best World Bottura Concorsi Ristorazione Massimo Alta Ristorazione Sanpellegrino

Lunedì 28 aprile a Londra, il ristorante danese Noma diretto dallo chef di origine macedone Rene Redzepi, ha riconquistato la vetta del “The World’s 50 Best Restaurants” sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna. E’ accaduto dopo nove anni di presenza in classifica e tre vittorie consecutive nel 2010, 2011 e 2012. Al secondo posto El Celler de Can Roca di Girona (Spagna) giunto primo lo scorso anno e, al terzo, l’Osteria Francescana (Modena) di Massimo Bottura. (nella foto accanto Massimo Bottura e Lala Gilmore).

Catering Ristorazione Databank excel xls csv Dati Indirizzi e-mail Aziende Beverage Bevande Tabella Campi records
Annuari Distribuzione Alimentare Catering Ingrosso Alimentare Italia Europa Agra Editrice

I risultati sono stati resi noti di fronte a una platea di oltre 700 ospiti internazionali che si sono dati appuntamento alla Guildhall, suggestiva costruziuone gotica nel cuore di Londra, in cui si celebra da anni un evento considerato uno dei momenti più attesi del calendario gastronomico mondiale. L’Italia difende tre posizioni in classifica conservando il terzo posto per il secondo anno consecutivo ma non senza qualche delusione. Se Piazza Duomo di Alba migliora la propria posizione salendo dal 41° al 39° posto, Le Calandre di Rubano – da nove edizioni in classifica – scende dalla posizione 27 alla 46 mentre esce dalla rosa dei magnifici 50 Il Combal.zero di Davide Scabin che passa dal 40° al 51° posto.

La Spagna (così come gli Stati Uniti) mantiene la leadership in classifica con sette ristoranti, tre dei quali nella top ten: oltre Al Celler troviamo Mugaritz al 6° posto e Arzak all’ 8°. Azurmendi a Larrabetzu, nei pressi di Bilbao, debutta in 26°posizione confermando la vivacità gastrononica dei Paesi Baschi. Con sette ristoranti in classifica generale, di cui due nella top ten, gli Stati Uniti, fiancheggiano la Spagna e la Francia con il più alto numero di insegne nella rosa dei primi 50. Eleven Madison Park a New York sale di un posto, al n.4, conquistando il titolo di miglior ristorante in America del Nord. Un altro titolo conquistato dagli Stati Uniti è il One To Watch, vinto da Saison, a San Francisco. Il One To Watch del 2013, The Test Kitchen in Sudafrica, entra in classifica in 48° posizione. Per la prima volta, il Regno Unito conquista due posizioni all’interno della top ten con Dinner di Heston Blumenthal – 5°, con un balzo di due posizioni rispetto al 2013 – e The Ledbury di Brett Graham al n.10 (+ 3 posizioni rispetto al 2013 ). Il Diners Club ® Lifetime Achievement Award è stato assegnato quest’anno a Fergus Henderson del ristorante St.John di Londra, un riconoscimento che premia il contributo che questa insegna ha dato all’identità culinaria britannica.

La Francia vanta cinque ristoranti in classifica con il Mirazur di Mauro Colagreco, a Mentone, che risale dal 17° posto all’11°. Il Sud America festeggia con Mani di Helena Rizzo che sale di 10 posti fino al n.36 e con Helena che ottiene il premio come migliore donna chef del mondo. D.O.M di Alex Atala, a San Paolo, scende dalla sesta alla settima posizione confermandosi miglior ristorante del Sud America. Atala riceve quest’anno anche lo Chef’s Choice Award, premio particolarmente significativo poichè deriva dalle votazioni di tutti gli chef in classifica. The Highest Climber Award, il premio dedicato al ristorante che realizza la migliore “scalata” in classifica va al Central di Lima (Peru) che conquista la 15° posizione, risalendo la classifica di ben 35 posizioni rispetto al 2013 ! Il ristorante Nahm di Bangkok conquista il premio come miglior ristorante asiatico e si posiziona in 13° posizione . Gaggan, anch’esso a Bangkok, è 17° e ottiene The Highest New Entry Award, riconoscimento che premia la migliore new entry in classifica.

The World’s Best Restaurants è organizzato dal 2003 dalla rivista inglese Restaurant ed é presentato in collaborazione con i più influenti ristoratori del mondo, i migliori chef e media internazionali. La classifica viene stilata ogni anno da un influente gruppo di oltre 900 leader internazionali nel settore della ristorazione. Tale gruppo fa riferimento a 26 distinte regioni del mondo, ognuna delle quali conta 36 membri ciascuno dei quali disporre di sette voti. Di questi sette, almeno tre devono essere desinati a ristoranti al di fuori della regione di appartenenza del membro votante. Il panel in ogni regione è costituito da critici gastronomici, chef, ristoratori e gastronomi scelti per la loro visione ed esperienza internazionale . I votanti elencano le proprie scelte in ordine di preferenza, basata sull’esperienza nei ristoranti di tutto il mondo visitati nei 18 mesi precedenti il voto. Non esiste una lista di criteri predeterminata. Il giudizio fa riferimento a ciò che il ristorante sa esprimenre a 360° gradi in termini servizio, accoglienza, ambiente, filosofia di cucina.

+info su www.theworlds50best.com Twitter: @TheWorlds50Best Facebook: www.facebook.com50bestrestaurants

 Contact: communication&press office – elisa.zanotti@magentabureau.it

50-best--1-50

+ COMMENTI (0)

Banchedati excel csv contatti email aziende beverage e food

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Sanpellegrino Concorsi Ristorazione Noma Copenhagen The World's 50 Best Restaurants Restaurants Bottura Massimo World Best Alta Ristorazione

ARTICOLI COLLEGATI:

Michelin 2020: Bartolini show e Milano sulla cresta

Michelin 2020: Bartolini show e Milano sulla cresta

06/11/2019 - "Come vincere alle Olimpiadi". Il nuovo (che tanto nuovo non è) iridato dei fornelli Michelin è Enrico Bartolini con il suo Bartolini al MUDEC di Milano, incoronato dalla...

S.Pellegrino e i giovani talenti di IED celebrano i 120 anni dell’iconico brand

S.Pellegrino e i giovani talenti di IED celebrano i 120 anni dell’iconico brand

05/11/2019 - Celebrare i primi 120 anni della storia di un grande brand con lo sguardo aperto sul futuro. E’ la sfida che S.Pellegrino ha lanciato agli studenti IED rinnovando una col...

Gruppo Nestlé starebbe per cedere in Italia Beltè e Acqua Vera…

Gruppo Nestlé starebbe per cedere in Italia Beltè e Acqua Vera…

01/11/2019 - L’indiscrezione viene riportata da https://carlofesta.blog.ilsole24ore.com/ in data 31 ottobre 2019, secondo cui il Gruppo Nestlé avrebbe deciso di cedere i due marchi Be...

Aggiungi un (fuori) posto a tavola: quindici chef si raccontano lontani dai fornelli

Aggiungi un (fuori) posto a tavola: quindici chef si raccontano lontani dai fornelli

30/10/2019 - Uno di loro sognava di diventare rugbista. Un altro, di sfondare come pittore. Sono invece (per fortuna) diventati fenomeni dei fornelli di mezzo mondo, e si sono raccont...

Acqua Santa Croce anche quest’anno lancia il concorso “Premio Fedeltà”

Acqua Santa Croce anche quest’anno lancia il concorso “Premio Fedeltà”

18/10/2019 - Per il primo anno parteciperà anche U.S. Lecce grazie alla partnership stipulata con la squadra per il campionato di Seria A 2019/2020. Un'occasione unica per tutti i tif...

Le migliori barlady del mondo sfidano la Lady Amarena Italia per eleggere la “regina dello shaker”

Le migliori barlady del mondo sfidano la Lady Amarena Italia per eleggere la “regina dello shaker”

07/10/2019 - Tutto pronto per le due finalissime di Bologna: il 15 ottobre per l’elezione di Lady Amarena Italia e il 16 ottobre per l’assegnazione del titolo ufficiale internazionale...

Cultura della sicurezza in fabbrica: in Levissima un incontro per condividerne l’importanza

Cultura della sicurezza in fabbrica: in Levissima un incontro per condividerne l’importanza

23/09/2019 - Cultura della sicurezza in fabbrica e alla guida degli automezzi sono i temi al centro dell’evento organizzato da Sanpellegrino in collaborazione con il Gruppo Maganetti,...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

tre − uno =