Era il 2013 quando Lima ospitava la prima edizione di Latin America’s 50 Best Restaurants. Tredici anni dopo, il cerchio si chiude nel modo più clamoroso: The World’s 50 Best Restaurants 2026, l’evento sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna, si terrà nella capitale peruviana il 4 novembre 2026. È la prima volta in assoluto che la cerimonia dei premi gastronomici più seguiti al mondo approda in Sud America.
L’annuncio arriva da 50 Best in partnership con PromPerú, la Commissione per la promozione delle esportazioni e del turismo del Ministero del Commercio Estero e del Turismo del Perù, e certifica un percorso di crescita che ha pochi eguali nella ristorazione mondiale.
Il Perù al centro della gastronomia globale
La scelta di Lima non è casuale. Alla cerimonia di The World’s 50 Best Restaurants 2025, andata in scena a Torino, il titolo di miglior ristorante del mondo è andato proprio a Maido di Lima, secondo ristorante peruviano a conquistare la vetta della classifica in tre anni, dopo Central nel 2023. Maido entra ora nella hall of fame Best of the Best, riservata agli ex numeri uno, e non sarà quindi eleggibile per le classifiche dal 2026 in avanti.
“Siamo entusiasti di portare la cerimonia di The World’s 50 Best Restaurants 2026 in Sud America per la primissima volta questo novembre. Il Perù è una destinazione che incarna davvero lo spirito dei premi, un luogo dove secoli di ricco patrimonio culturale hanno dato vita a una delle scene gastronomiche più entusiasmanti al mondo”, ha dichiarato Rikki Tidball, Managing Director of Events di The World’s 50 Best Restaurants.
Un evento strategico per il turismo peruviano
Per il governo di Lima la posta in gioco va ben oltre la ristorazione. “La selezione di Lima come città ospitante segna una pietra miliare storica per il Perù. La gastronomia è diventata uno dei più potenti motori di ispirazione per i viaggi e oggi la nostra cucina è molto più di un motivo di orgoglio nazionale, è un potente motore di sviluppo”, ha commentato Berthin Enrique Gómez Vela, Ministro del Commercio Estero e del Turismo del Perù.
Il programma verso il 4 novembre
La cerimonia sarà preceduta da un ricco calendario di appuntamenti sostenuto da PromPerú: il forum #50BestTalks dedicato ai temi caldi dell’hospitality, le 50 Best Signature Sessions con cene collaborative aperte al pubblico che vedranno gli chef dei ristoranti classificati cucinare accanto ai talenti locali, e la Chefs’ Feast, vetrina degli ingredienti e delle tecniche della regione. Nelle settimane precedenti verranno inoltre annunciati diversi premi speciali dedicati a singoli professionisti e locali.
Come di consueto, la società di consulenza Deloitte agirà da partner indipendente di verifica per proteggere l’integrità del processo di voto.
La scelta di Lima racconta uno spostamento di baricentro ormai evidente: la gastronomia sudamericana, e quella peruviana in particolare, non è più una promessa emergente ma un polo di riferimento capace di attrarre l’intera comunità internazionale del fine dining, con ricadute dirette su turismo, hospitality e industria del beverage.
+Info: www.theworlds50best.com
