Un birrificio fondato nel 1702 che continua a vincere nel 2026. È la parabola di Timmermans, protagonista assoluto dell’edizione 2026 dei World Beer Awards all’interno del palmarès firmato Anthony Martin. Il gruppo belga porta a casa cinque medaglie d’oro, due d’argento e due di bronzo, nove riconoscimenti complessivi. Ma sono le due birre d’oro di Timmermans, la Oude Gueuze e la Lambic & Stout, a raccontare meglio di ogni altra l’identità della casa di Itterbeek: un sapere antico di oltre tre secoli che continua a evolvere.
Cinque birre d’oro nel palmarès 2026
Ogni anno i World Beer Awards riuniscono birre da tutto il mondo, valutandole per stile brassicolo. Nel 2026 cinque referenze di Anthony Martin conquistano l’oro: Timmermans Oude Gueuze, Timmermans Lambic & Stout, Martin’s White IPA, Gordon Xmas e Den Os Na Dorst.
Per Timmermans il doppio riconoscimento premia due anime del birrificio. Da un lato la Oude Gueuze, tra le espressioni più tradizionali del suo sapere legato al lambic. Dall’altro la Lambic & Stout, nata dall’incontro inatteso tra gli universi di Timmermans e Guinness, ideata per i 100 anni della loro collaborazione.
Timmermans apre le porte del suo sapere
Dietro le bottiglie premiate si cela un luogo che merita da solo una visita. Fondata nel 1702 a Itterbeek, a pochi chilometri da Bruxelles, Timmermans è considerata il più antico birrificio di lambic ancora in attività al mondo. Da oltre tre secoli perpetua la tradizione del lambic, che fermenta spontaneamente grazie ai microrganismi naturalmente presenti nel Pajottenland.
Dopo due anni di ristrutturazione, il birrificio ha aperto il Lambicus Experience Centre, spazio interamente dedicato alla storia e alla cultura del lambic. Il percorso si sviluppa nel cuore dell’edificio storico e permette di scoprire impianti che fanno tuttora parte dell’identità del luogo, tra cui un frantoio per cereali del XIX secolo e l’imponente vasca di raffreddamento usata nella fermentazione spontanea.
Attraverso un percorso interattivo di circa un’ora, i visitatori scoprono le fasi di produzione del lambic, il suo legame unico con il Pajottenland e la storia di Timmermans. Disponibili anche visite guidate per gruppi. L’esperienza prosegue nella storica sala di degustazione, trasformata in bar dove assaggiare le birre e diverse creazioni a base di lambic. Un modo per scoprire sul posto il sapere che oggi vale a Timmermans due nuove medaglie d’oro, confermando la vitalità di una tradizione lambic che resta un unicum nel panorama brassicolo mondiale.
INFO: www.anthonymartin.be
