Valsoia rafforza il proprio posizionamento nell’alimentazione salutistica con due nuove referenze a marchio Valsoia Bontà e Salute: KEF Valsoia, la prima alternativa 100% vegetale al kefir da bere, e Valsoia Skyr Style, ispirata allo skyr e pensata per chi cerca un prodotto ad alto contenuto proteico. Le novità saranno presentate in anteprima a TuttoFood Milano, dall’11 al 14 maggio.
Kefir e skyr, i segmenti più dinamici dello yogurt
Il kefir vale oggi 286 milioni di euro e cresce del +52% a marzo 2026 (NIQ AT MAR 26 vs pp MAR 25), risultando la categoria più dinamica all’interno del mercato dello yogurt. Lo skyr, pur in un segmento più contenuto da 22,3 milioni di euro, registra una crescita del +27% (NIQ at DIC 25 vs pp DIC 24), sostenuta dalla domanda crescente di prodotti funzionali.
In questo scenario Valsoia S.p.A. unisce la propria esperienza trentennale a quella più recente, maturata con l’acquisizione di Krepko, leader storico del kefir in Slovenia.
KEF Valsoia, kefir da bere a base vegetale
KEF Valsoia introduce un’innovazione 100% vegetale che mantiene gli elementi distintivi del kefir tradizionale: contiene grani con lieviti e fermenti vivi di kefir coltivati attraverso un processo alternativo a base vegetale. Il risultato è un prodotto dalla consistenza cremosa e avvolgente, da bere — modalità di consumo preponderante nel mercato del kefir.
Sarà disponibile in tre varianti — bianco, mix tropicale, mirtillo — nel formato da 250 ml.
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Valsoia Skyr Style, ricco di proteine e zero zuccheri
Valsoia Skyr Style propone un prodotto vegetale dalla consistenza liscia e compatta, ricco di proteine, a basso contenuto di grassi e a zero zuccheri. Disponibile nel formato doppio da 250 grammi, gusto bianco.
La strategia di Valsoia sul plant-based funzionale
Andrea Panzani, Amministratore Delegato e Direttore Generale di Valsoia, ha commentato: “Con queste innovazioni rafforziamo ulteriormente il ruolo di Valsoia come marca di riferimento nel mondo della salute e del benessere, in un mercato che evolve rapidamente verso scelte alimentari più consapevoli e funzionali. Segmenti come Kefir e Skyr esprimono perfettamente questa tendenza, con tassi di crescita molto sostenuti e un’elevata fidelizzazione dei consumatori. Guidare l’innovazione vegetale in questi segmenti di mercato è parte della nostra missione: con KEF e Skyr Style Valsoia offriamo soluzioni che uniscano qualità nutrizionale, innovazione e gusto, accompagnando i consumatori nell’alimentazione quotidiana, maggiormente orientata al benessere.”
Le due referenze saranno presentate al mercato e agli operatori in occasione di TuttoFood Milano, in programma dall’11 al 14 maggio.
+Info: www.valsoia.it/
