Sette serate nel cuore di Villa Borghese. Vinòforum torna a Roma da lunedì 7 a domenica 13 settembre 2026, trasformando Piazza di Siena nella capitale dell’enogastronomia italiana. Sul tavolo una selezione da oltre 3200 etichette in degustazione, 800 cantine da tutte le regioni e un parterre di oltre 50 tra chef e maestri pizzaioli.
Il programma alterna degustazioni di vini del territorio e internazionali, cene esclusive, masterclass sull’Extravergine, appuntamenti con la Mixology, talk e momenti business oriented.
“Manca ormai pochissimo all’inizio di Vinòforum e l’attesa per questa nuova edizione cresce insieme alla voglia di tornare a conoscere il vino e l’enogastronomia come un’esperienza da vivere e condividere”, sottolinea Emiliano De Venuti, organizzatore e CEO di Vinòforum. “Rinnoviamo i nostri appuntamenti cult, accogliamo nuove realtà produttive e inauguriamo nuove partnership con l’obiettivo di offrire una panoramica più completa e coinvolgente sul mondo dell’enogastronomia, per ogni target di pubblico”.
L’edizione gode del sostegno del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e della collaborazione di Istituzioni ed Enti come Regione Lazio, ARSIAL, Regione Calabria, ARSAC, Regione Abruzzo, Regione Marche, Unaprol, la Strada del Barolo e dei grandi Vini di Langa e il Consorzio della Doc Friuli Venezia Giulia.
Roma protagonista tra Temporary Restaurant e il nuovo Origini
Vinòforum rinnova il legame con la tradizione gastronomica di Roma ospitando i ristoranti più interessanti della scena territoriale, con oltre 40 ricette nei Temporary Restaurant. Tra le novità di quest’anno debutta Origini, il ristorante Made in Lazio dedicato alle produzioni enogastronomiche locali, con proposta curata da Cristal Catering e menù condiviso con ARSIAL.
Confermata anche la collaborazione con Anima Restaurant del The Rome EDITION: i piatti dell’executive chef Antonio Gentile saranno abbinati agli champagne Krug, Dom Pérignon, Ruinart, Veuve Clicquot e Moët & Chandon.
Pizza d’autore, soda bar e Casa Barolo
Torna il calendario di Pizze d’Autore realizzato con Molino Caputo: ogni sera un pizzaiolo diverso, con creazioni abbinate alla Birra Belga Erdinger importata da Perrella. Per la quarta edizione Sorgenti Italiane Regionali, il gruppo che riunisce Acqua Orsini, Acqua Cerelia, Fonte de’ Medici e Orsini Soda, presenta Gocce di Eccellenza e rinnova il Soda Bar. Per la prima volta l’evento dedica inoltre uno spazio a caffè, dolci e vini dolci in abbinamento, con quattro pastry chef e sei enoteche romane. Chiude il quadro Casa Barolo, lo spazio di Strada del Barolo e Grandi Vini di Langa dedicato a uno dei terroir più iconici del Paese.
Con questa edizione Vinòforum conferma la formula che ne ha fatto uno degli appuntamenti di riferimento del panorama enogastronomico italiano, capace di intrecciare grandi vini, alta cucina e nuove tendenze del beverage.
+Info: www.vinoforum.it
