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Si celebra oggi 17 gennaio il World Pizza Day, giornata dedicato al cibo simbolo del made in Italy, conosciuto in tutto il mondo. Si stima che ogni anno vengano prodotte 2,7 miliardi di pizze. La pizza nata a Napoli, è ormai un fenomeno globale, nel 2017, l’“Arte dei Pizzaiuoli napoletani” è stata inserita nell’elenco Unesco del patrimonio culturale immateriale. Gli Stati Uniti sono al primo posto per consumo pro capite, seguiti dagli italiani. La passione degli italiani per la pizza è così forte che il 40% delle famiglie la prepara in casa, utilizzando farine speciali e ingredienti gourmet. Secondo un’indagine Coldiretti-Ixe’, la pizza rappresenta un simbolo dell’Italia a tavola, con un fatturato globale che ha raggiunto i 160 miliardi di euro nel 2024. Le tendenze di mercato favoriscono pizze gourmet e artigianali, con ingredienti di alta qualità e prodotti a km zero. Nel belpaese la pizza genera un fatturato di oltre 15 miliardi di euro e dà lavoro a più di 100.000 persone. Tra i temi più interessanti da esplorare in questa giornata, anche l’abbinamento con la pizza, che vede nella birra un binomio perfetto fondato sulla tradizione e su un pairing di livello. Ecco una proposta di abbinamenti pizza- birra al top da provare oggi.
Mönchshof Original
La birra tradizionale per eccellenza, Mönchshof Original cattura gli appassionati con il suo delicato profumo di luppolo, che conferisce a questa Pilsner un carattere unico e inconfondibile. Ogni sorso è un omaggio alla tradizione artigianale, testimoniando l’amore per la qualità. Apprezzata a livello globale ma prodotta localmente, Mönchshof Original è parte integrante delle specialità del birrificio Mönchshof, parte della famiglia Kulmbacher Brauerei dal 1998. Le sue bottiglie con il caratteristico tappo oscillante riflettono l’impegno verso la tradizione e la qualità che definiscono la città birraria di Kulmbach. Gusta l’autenticità e la passione per la regionalità in ogni goccia.
Jever
La Frisia è una regione dal clima rigido e dal territorio impervio, caratterizzata da mari agitati e costantemente sferzati da forti venti. Proprio come questa terra austera, Jever si distingue tra le birre Pilsener per la sua purezza, la secchezza e l’intensa amarezza, rendendola unica in Germania. Il celebre esperto americano di birre, Michael Jackson, noto come il “Beer Hunter”, ha più volte elogiato Jever, definendola la migliore Pilsener tedesca. Nel suo rinomato libro New World Guide to Beer, le ha assegnato il prestigioso punteggio di quattro stelle, sottolineando l’eccellenza del suo amaro e l’alta qualità del luppolo utilizzato.
Nel catalogo di QBA – Quality Beer Academy / Radeberger Italia.
Vetra Pale
Un’esperienza West Coast IPA che sorprende. Vetra Pale unisce un aroma fresco, profumi esotici e una ricetta artigianale che evoca l’atmosfera oltre oceano. Gluten-free, ma ricca di sapore, combina luppoli Chinook e Citra per offrire intense note di agrumi e frutta tropicale, bilanciate da un’amarezza piacevole, tipica delle migliori IPA. Ideale per chi cerca una birra senza glutine che non rinuncia né al gusto né alla personalità.
Con Vetra Pale, ogni sorso è un viaggio sensoriale. Una chicca nel portfolio di Beer Gravity.
Westmalle Extra
Leggera nella gradazione, sorprendente nel gusto. Con un contenuto alcolico di solo 4,8%, Westmalle Extra stupisce con il suo carattere corposo e rinfrescante. Questa birra trappista biondo dorato offre ricche note fruttate e una bevibilità dissetante, incarnando l’autenticità del birrificio Westmalle. Una delle creazioni più antiche dell’abbazia, nata nel 1836 per il consumo interno dei monaci, l’Extra è oggi un prodotto con etichetta Authentic Trappist Product. Un classico senza tempo per chi cerca una birra leggera e raffinata.
Una birra importata da Brewrise.
Rochefort Triple Extra
Una birra trappista dal carattere deciso e raffinato. Rochefort Triple Extra rappresenta l’eccellenza brassicola dell’Abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy, unendo tradizione e innovazione. Questa Belgian Tripel si distingue per il suo colore dorato brillante e per l’aroma complesso, con sentori di frutta matura, agrumi e spezie, accompagnati da delicate note maltate. Al palato risulta equilibrata, con un corpo morbido e una gradazione alcolica di 8,1%, che dona calore senza risultare invadente. La leggera amarezza finale bilancia perfettamente la dolcezza iniziale, rendendola ideale in abbinamento a pizze gourmet con ingredienti ricercati, come quelle a base di formaggi erborinati o salumi stagionati.
Distribuita in Italia da Interbrau, Rochefort Triple Extra è la scelta perfetta per chi desidera un pairing sofisticato e autentico.
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