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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (209 letture)Coffitalia 2014-15 Annuario Ebook pdf gratuito - Caffè Italia

Nuovo COFFITALIA® 2014-2015 in edizione digitale: download gratuito da beverfood.com

Con un consumo totale annuo intorno ai 242 milioni di kg di prodotto tostato ed un giro d’affari alla produzione intorno ai 3,4 miliardi di euro, di cui ca. un terzo destinati all’esportazione, il settore del caffè è uno dei più caratteristici e vivaci del food & beverage italiano. Il nuovo annuario settoriale COFFITALIA® 2014-2015 è oggi pubblicato in versione digitale bilingue (italiano e inglese) con possibilità di download gratuito dal sito www.beverfood.com in modo da poter raggiungere il massimo di utenti presso tutte le categorie interessate al mondo italiano del caffè e delle altre bevande calde.

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| Scritto in Latte e latticini | (185 letture)mozzarella_ricotta_bufala_campana

ASSOLATTE: procedura più semplice per l’export dei formaggi italiani in Cina

Definite le procedure per le nuove imprese lattiero-casearie italiane che vogliono vendere in Cina. Un risultato importante, raggiunto grazie alla collaborazione tra Assolatte, Ministero della Salute e autorità cinesi. Un segnale del dinamismo del settore lattiero-caseario italiano che reagisce all’embargo della Russia continuando a cercare nuovi mercati di sbocco. Ci sono voluti quattro mesi di trattative e di confronti con le autorità sanitarie cinesi per raggiungere l’obiettivo: definire la procedura per inserire nuovi stabilimenti nella lista dei siti produttivi “autorizzati” a esportare i loro prodotti lattiero-caseari sul mercato cinese.

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| Scritto in Latte e latticini | (196 letture)parmigianoreggiano

I Love Italian Food: il PARMIGIANO REGGIANO è il re del Made in Italy

L’Oscar del gusto made-in-Italy 2014 va al Parmigiano Reggiano. A incoronare il Re dei Formaggi è stata la community internazionale dei 700mila foodies di I Love Italian Food, chiamati a scegliere le icone della cucina tricolore, tra una lista di prodotti tipici e di ricette emblematiche del nostro Paese. La consultazione – via Web – si è tenuta nel mese di novembre: il Parmigiano Reggiano ha raccolto il 20% delle preferenze complessive. Completano il podio, nell’ordine, la pasta e il Prosciutto di Parma. Seguono, comunque in ottima posizione, l’olio extravergine di oliva e la pizza.

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| Scritto in Birra | (238 letture)logo-salva-la-tua-birra

In che modo lo Stato sta cercando di ammazzare la PRODUZIONE BIRRARIA ITALIANA

Nonostante l’ottima performance anche in tempi di crisi, il settore birra rischia di arenarsi a causa dell’elevata pressione fiscale. Dal 2003 al 2013 l’accisa sulla birra è aumentata del 93%. Si supera il 96% se includiamo anche l’innalzamento dell’Iva dal 20 al 22%. L’ultimo pasticcio accise è dell’ottobre 2013, firmato Destinazione Italia, governo Letta. Nel provvedimento si prevedeva in 15 mesi l’aumento della tassa sulla birra in tre tranche. Per un totale del 30%.

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| Scritto in Birra | (194 letture)Maredsous_Winter

‘MAREDSOUS WINTER’ racchiude in fusto tutto il gusto dell’inverno

La birra d’abbazia della Brasserie Duvel Moortgat è distribuita in Italia da Dibevit Import Milano, 18 dicembre 2014 – L’inverno, con le sue temperature rigide, invoglia a gustare sapori nuovi o a riscoprirne di già conosciuti, come quello della classica d’abbazia belga Maredsous 10 che, solo nella stagione invernale, Dibevit Import – l’azienda leader in Italia nell’importazione e nella distribuzione delle migliori birre provenienti da tutto il mondo – distribuirà nella particolare versione in fusto. Il carattere deciso della bevanda è quello di sempre ma con una differenza rispetto alla bottiglia: non viene rifermentata.

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| Scritto in Distribuzione - Ristorazione | (243 letture)Pomodori-in-scatola-private-label-dei-supermercati

NIELSEN: L’acquisto di PRODOTTI A MARCHIO PRIVATO nella GDO italiana valgono il 18,4% del Grocery

Le marche commerciali sono parte integrante degli acquisti degli italiani rappresentando nel 2014 il 18,4% a valore del Grocery, anche se ancora lontano dal 41% di UK e Spagna e 34% della Germania. Tra le ragioni principali di acquisto dei prodotti a marchio commerciale, per il 66% degli italiani c’è il risparmio. Cosa intendono i consumatori italiani per risparmio? Dall’indagine Nielsen Global Survey on Private Label and Premiumization Trends condotta intervistando oltre 30.000 utenti internet in 60 Paesi, tra i quali l’Italia, emerge che ciò non significa necessariamente prodotti a basso costo, quanto la possibilità di poter spendere meno per gli stessi benefici offerti dai prodotti di marca: il rapporto qualità-prezzo della marca del distributore è ritenuto ottimo dal 67% dei consumatori.

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| Scritto in Varie | (212 letture)bonus80

NIELSEN: che ne è stato del BONUS di 80 EURO erogato dal governo Renzi?

Un’indagine Nielsen rivela le intenzioni di utilizzo del bonus di 80€ pensato dal Governo Renzi. I circa 10 milioni di italiani che ne hanno diritto, come si comportano con 80€ in più in tasca al mese? Solo il 54% li spende mese per mese, il 26% decide di risparmiarli, mentre il restante 21% dichiara di metterli da parte nell’immediato per far fronte a possibili imminenti spese importanti. La percentuale di chi dichiara che li spenderà mese per mese cresce al centro e sud Italia, rispettivamente il 58% e il 57%, evidenziando una situazione di maggiore difficoltà di questa parte del Paese.

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| Scritto in Latte e latticini | (217 letture)CamosciareSpot

Il formaggio CAMOSCIO D’ORO di nuovo in Tv per raccontare il piacere di camosciare

Camoscio d’Oro, una delle marche di formaggio più conosciute e apprezzate dai consumatori, torna on air dal 28 dicembre sulle principali reti Rai, Mediaset, La7, con due nuovi spot da 30 secondi e formati minori, firmati Republic, agenzia del network Publicis.
Una comedy brillante per raccontare il piacere di “Camosciare”, che solo il formaggio e le fette morbidissime di Camoscio d’Oro sanno regalare.

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| Scritto in Distribuzione - Ristorazione | (221 letture)esd-italia

ESD ITALIA: la centrale si rafforza ulteriormente con l’entrata di Aspiag Service

L’Assemblea dei Soci di ESD Italia ha deliberato un aumento di capitale sociale che è finalizzato all’allargamento della compagine sociale ad Aspiag Service Srl con decorrenza dal 1° gennaio 2015. ESD Italia, grazie alle ottime performance delle imprese ad essa associate, svilupperà già nel 2014 un volume di acquisti convenzionati pari a 15 miliardi di Euro e nel panorama distributivo italiano rappresenta la seconda forza dopo Coop Italia.

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| Scritto in Distribuzione - Ristorazione | (264 letture)conad

Risultati CONAD nel 2014: fatturato in crescita a € 11,7 mdi con 351 punti di vendita

Nel 2014 Conad registra una performance in controtendenza rispetto all’andamento del mercato, con il giro d’affari attestato a 11,73 miliardi di euro – 173 milioni in più del 2013 –, in crescita dell’1,5%. Risultato ottenuto con la riqualificazione della rete di vendita e un piano strategico di sviluppo realizzato anche per linee esterne (Billa, Despar e Eurospar). La rete è cresciuta con 351 punti di vendita, 89 dei quali rappresentati da nuove aperture mentre il resto sono ristrutturazioni o cambi di insegna. L’investimento complessivo è stato di 350 milioni di euro e ha creato 1.890 nuovi posti di lavoro, portando il totale a 48.604.

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| Scritto in Varie | (219 letture)assomensana giochi d tavolo

I tradizionali GIOCHI DI SOCIETÀ rendono il cervello più ricco

Tombola, Risiko, Monopoli, Cluedo e altri giochi da tavolo non solo allietano le giornate natalizie ma producono effetti positivi sul cervello dei partecipanti. Tutte queste attività ludiche, che comunemente sono inserite nei programmi delle Festività in famiglia, fanno bene alla mente e stimolano molte aree cerebrali, migliorando abilità cognitive, come la concentrazione. «Il gioco, in tutte le sue forme, è un potente mental training», conferma il professor Giuseppe Alfredo Iannoccari, presidente di Assomensana (www.assomensana.it) che ha svolto studi in proposito, «Infatti, non a caso, l’incredibile maturazione del cervello dei bambini passa proprio attraverso il gioco!».

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| Scritto in Birra | (259 letture)Tizzy_Brooklyn

BROOKLYN per l’arte: l’albero di Natale è fatto con le lattine di EAST INDIA PALE ALE!

Il birrificio newyorkese è strettamente legato al mondo dell’arte e per festeggiare il Natale in Italia ha deciso, in partnership con Interbrau, di affidare all’artista Eugenio Salvato la realizzazione di un’installazione unica: un albero di Natale fatto solo di lattine di Brooklyn East India Pale Ale, visibile presso il locale milanese Tizzy’s Bar & Grill.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (276 letture)spumanti-calici

FESTE & SPUMANTI: persiste la crisi ma non si fa a meno dello spumante, mentre all’estero è un vero exploit

“Non si può parlare di crisi economica e di consumi dopo 8 anni di riduzioni continue, siamo in stagnazione consolidata, ovvero una ridimensione della vita e della spesa quotidiana”, questo in sintesi il commento sui consumi delle feste 2014-2015 di Giampietro Commolli dell’OVSE osservatorio economico nazionale dei mercati e consumi vini e vini spumanti. Dal 1991 l’OVSE ha registrato una crescita continua di consumi, sviluppo ed export annuali e globali con solo alcuni incroci di tipologie degli spumanti italiani: in 22 anni, si è passati da un consumo annuo di 100 milioni di bottiglie Dop alle attuali 400 milioni, da 13 milioni di metodo tradizionale ai 23 milioni di oggi. Grazie all’export un mercato positivo anche negli ultimi anni.

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| Scritto in Food | (324 letture)isola-bio-vari

La multinazionale olandese WESSANEN acquisisce l’italiana ABAFOODS, leader negli alimenti bio

La multinazionale olandese Wessanen sta per acquisire Abafoods, azienda europea specializzata in bevande biologiche e marchio leader in Italia in questo specifico segmento, per un corrispettivo di 52 milioni di Euro. Il closing dell’operazione è previsto entro gennaio 2015. Abafoods è una società europea esperta in bevande vegetali biologiche e, con il marchio Isola Bio, è leader nel mercato italiano delle bevande vegetali alternative al latte, a base di HFS. L’azienda possiede un impianto avanzato di produzione a Badia Polesine (Italia), nonché circa 400 ettari di terreno agricolo biologico, sempre in Italia, dove sviluppa in parte le sue materie prime.

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| Scritto in Birra | (344 letture)founders

MAHOU SAN MIGUEL entra nel mondo delle birre artigianali USA acquisendo una partecipazione nella Founders Brewing

Mahou San Miguel, il gruppo familiare leader nel settore delle birer in Spagna, ha compiuto un ulteriore passo nella sua strategia di internazionalizzazione, acquisendo una partecipazione del 30% nella società produttrice di birra artiginale Founders Brewing., uno dei produttori a più rapida crescita nel settore della birra artigianale negli Stati Uniti. Questa operazione consentirà alle due imprese di sviluppare insieme l’innovazione nelle tendenze della birra in tutto il mondo.

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| Scritto in Birra | (289 letture)simatec-a-rimini-fiera

BEER ATTRACTION: nelle giornate aperte al pubblico verra’ presentato l’homebrewing contest 2015/16

Per quattro giorni i padiglioni fieristici e il territorio della Riviera di Rimini si trasformeranno nel più grande pub d’Italia, emblema di un mercato che oggi vede nel nostro Paese la presenza di oltre 600 birrifici artigianali. Questo significa che, soprattutto nelle giornate del 21 e 22 febbraio, quando BeerAttraction International Crft Breweries Show sarà aperta al pubblico, (il 23 e il 24 febbraio le giornate dedicate agli operatori del settore) a Rimini Fiera saranno interpretati i gusti ma anche le tendenze di una nicchia di mercato che nel tempo ha conquistato terreno, trasformando anche i consumi nel nostro Paese, promuovendo la cultura della birra artigianale e degli homebrewer, cioè quelle persone che la bevanda hanno deciso di prodursela da soli.

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| Scritto in Tecnologia e Packaging | (353 letture)vacchi ima

IMA, il colosso bolognese del packaging, acquisisce in Germania 5 aziende del gruppo Oystar e si proietta a oltre 1 miliardo di euro di fatturato

Il gruppo bolognese IMA., leader nel settore del packaging, Ima ha siglato con Lin, controllata dal fondo Odewald, un accordo di investimento per l’ingresso all’80% (65 mln) nel capitale delle aziende del gruppo Oystar, linee ed impianti per il confezionamento di prodotti per l’industria alimentare e, in particolare, al settore “dairy” con impianti in Germania, Francia, Spagna e India. Ima e le aziende Benhil, Erca, Hassia, Hamba e Gasti, raccolte sotto la nuova holding IMA Dairy&Food Holding GmbH, godranno di sinergie che favoriranno la crescita.

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| Scritto in Acqua Minerale | (276 letture)Prestige-Line

Acqua Minerale SAN BENEDETTO si riconferma Partner Ufficiale di MasterChef Italia

Dopo il successo delle scorse edizioni, Acqua Minerale San Benedetto si riconferma Partner Ufficiale di MasterChef Italia, il talent culinario più famoso al mondo giunto alla sua quarta edizione e che andrà in onda in prima serata su SkyUno HD a partire dal prossimo 18 Dicembre alle ore 21.10. L’unicità dell’acqua oligominerale, pura, equilibrata e 100% italiana accompagnerà i 3 giudici, Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Joe Bastianich e gli aspiranti MasterChef in questa nuova avventura con Prestige, la linea di Acqua Minerale San Benedetto in vetro dedicata alla ristorazione. Nuove forme essenziali e raffinate, studiate secondo precisi canoni di qualità, esclusività e ricercatezza estetica che esaltano, grazie alla trasparenza del vetro, la purezza dell’acqua minerale.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (307 letture)VENDITALIA2015IST650x290pxl

VENDITALIA 2015 SPECIAL EDITION, un intero padiglione, all’interno di Tuttofood, dedicato al vending

Un viaggio tra sostenibilità, conservazione e cultura del cibo ispirato ai valori di Expo 2015 e orientato alla promettente trasversalità del comparto. Sostenibilità e riduzione degli sprechi, corretta informazione su conservazione e sicurezza dei cibi, distribuzione sempre più ampia dei beni alimentari grazie a tecnologie d’avanguardia, solidarietà e progresso sociale. Sono questi i valori che ispirano Venditalia 2015 Special Edition, l’area che TUTTOFOOD 2015 aprirà all’interno della manifestazione, a fieramilano dal 3 al 6 maggio 2015, dedicando un intero padiglione, il 10, ad un settore di grande interesse e di crescente sviluppo come quello del Vending grazie alla partnership con CONFIDA, Associazione Italiana Distribuzione Automatica.

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