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| Scritto in Acqua Minerale, Bevande Analcoliche | (197 letture)Annaurio Bevitalia 2014-15 Beverfood.com

Nuovo BEVITALIA 2014-15: l’informatutto sul mondo delle acque minerali e bevande analcoliche

Il mercato italiano delle bevande analcoliche (acque confezionate, bibite gassate e lisce, succhi e bevande frutta), ha chiuso il 2013 con un consumo complessivo di 15.500 milioni di litri, di cui 11.250 di acque confezionate e 4.250 di bibite e succhi, per un consumo procapite complessivo di ca. 258 litri/anno. Il giro d’affari complessivo dell’industria dei soft drink in Italia è stimato intorno ai 5,9 miliardi di euro. L’andamento è stato negativo per tutte le categorie di bevande ma con un calo più contenuto per le acque minerali e un calo più drastico per le bibite e i succhi. Il settore è stato penalizzato sia dalla situazione di crisi economica generale sia da una evoluzione climatica negativa. Ci sono stati segnali di ripresa nei primi mesi del 2014 ma la disastrosa estate che ne è seguita fa intravedere una chiusura in negativo anche per l’esercizio 2014. In questo scenario soffrono maggiormente le categorie bibite e succhi che, rispetto all’acqua, vengono vissute come bevande più voluttuarie e quindi più penalizzate dalla situazione critica della nostra economia. La nuova edizione dell’Annuario Bevitalia dà il profilo completo aggiornato di tutti i mercati e degli operatori che a vario titolo operano nel settore delle bevande analcoliche.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (219 letture)bazzara-franco-e-mauro

Planet Coffee Trieste: inizio di un nuovo percorso per i fratelli BAZZARA

La settima edizione di Triestespresso è stata il palcoscenico scelto per svelare la nuova essenza della nota azienda triestina, e l’elegante stand di 100 mq. interamente bianco, è esso stesso un modo per accendere i riflettori sulle importanti novità presentate. Un rinnovamento profondo che parte dalla ragione sociale e finisce con la linea di prodotto, passando per il restyling del logo e del packaging. La Planet Coffee Srl di Franco e Mauro Bazzara cambia dunque pelle, immagine e nome, divenendo Bazzara Srl.

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| Scritto in Birra | (276 letture)assobirra

Crollo delle vendite estive di BIRRA IN ITALIA anche a causa dell’aumentata pressione fiscale

Si è tenuto a Roma in un convegno dal titolo “La filiera italiana della birra. Ridurre la pressione fiscale per continuare a creare valore e occupazione”, alla presenza di Assobirra, Confagricoltura, Confimprese e Fipe-Confcommercio. Nel corso del convegno è stata denunciata la politica fiscale penalizzante nei confronti della birra in Italia che sta comportando una diminuzione dei consumi con riflessi negativi sui livelli produttivi e sulla occupazione dell’intera filiera.

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| Scritto in Distribuzione - Ristorazione | (186 letture)Logo Gruppo Argenta

Il Fondo KR valuta una integrazione tra i gruppi del vending ARGENTA e SELECTA

Kkr valuta un’integrazione tra l’italiana Argenta e la svizzera Selecta per creare un polo europeo del vending. Lo scrive oggi MF-Milano Finanza, che precisa però che il progetto è ancora a livello embrionale. Il colosso del private equity Usa è grande finanziatore di entrambi i gruppi specializzati nella distribuzione egestione di macchine distributrici automatici di snack e bevande calde e fredde. Lo scorso gennaio Kkr aveva infatti investito ben 100 milioni di euro in azioni e obbligazioni del Gruppo Argenta, diventando così socio di minoranza accanto a Motion Equity Partners.

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| Scritto in Bevande Analcoliche | (203 letture)energy-drinks

ZENITH INTERNATIONAL: tendenze innovative per gli Energy Drink

Un nuovo rapporto sull’Innovazione del mercato degli Energy Drink elaborato da Zenith International, azienda di consulenza leader nell’industria del Food & Beverage, ha messo in evidenza 13 principali tendenze che si possono osservare dal 2012 nel lancio dei nuovi prodotti in tutto il mondo. I 90 profili di approfondimento dei vari marchi, che contengono le immagini dei prodotti ma anche informazioni dettagliate quali le date di lancio, il tipo e le dimensioni del confezionamento, i prezzi, gli ingredienti, le varianti e le scelte di marketing, sono suddivise in 9 categorie. 

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| Scritto in Food | (224 letture)INSALTA-PRONTA

NOMISMA: Tendenze internazionali nel mercato della IV gamma, ortaggi o frutta pronti all’uso

I prodotti di IV gamma (ovvero insalate, altri ortaggi o frutta pronti all’uso) rappresentano oggi un prodotto che richiama ancora e più che mai l’interesse del consumatore poiché risponde alle esigenze di praticità e di comodità. Le abitudini di consumo sono però differenti nel consumatore di Italia, Germania e Regno Unito. A dirlo sono i numeri dello studio “Tendenze internazionali nel mercato della IV gamma: un mercato in evoluzione” che Nomisma ha realizzato in collaborazione con Newbusinessmedia per Fiere di Parma presentati questa mattina.

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| Scritto in Bevande Analcoliche | (210 letture)chiquita-bananas

Banane e succhi di frutta: CHIQUITA passa ai brasiliani di CUTRA

Chiquita, Il gigante americano delle banane, passa di mano per 1,3 miliardi di dollari. Chiquita è stato acquistato da Cutrale, società brasiliana che esporta succhi di frutta, e dalla banca di investimenti Safra. Nei giorni scorsi gli azionisti di Chiquita avevano respinto un piano per la fusione con la società di distribuzione di frutta esotica irlandese Fyffe’s. I gruppi brasiliani, di proprietà di due ricchi uomini d’affari, Jose Luis Cutrale e Joseph Safra, hanno offerto 14,50 dollari ad azione in contanti, che corrispondono a un valore societario pari a 681 milioni di dollari. A questa somma va aggiunto il debito netto finanziario del gruppo, che porta il valore complessivo del marchio americano a 1,3 miliardi di dollari.

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| Scritto in Tecnologia e Packaging | (243 letture)Tetra-Rex-Renewable

TETRA PAK lancia i contenitori Tetra Rex in versione 100% rinnovabile, con polietilene di origine vegetale

Tetra Pak si sta impegnando nella creazione di una versione 100% rinnovabile del contenitore Tetra Rex, sviluppato in collaborazione con il produttore di biopolimeri Braskem. La novità dovrebbe arrivare a partire dal 2015. Dal 1° settembre 2015 il nuovo packaging di Tetra Pak sarà disponibile per l’acquisto presso i centri di produzione che si trovano in Svezia. Il mondo svedese ha mostrato il maggior interesse per il nuovo packaging. Da qui partirà la sperimentazione di utilizzo dei nuovi “cartoni del latte”, il cui impiego verrà poi esteso in tutta Europa in base alla domanda dei diversi Paesi.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (249 letture)Contest2

PROSECCO Superiore Conegliano Valdobbiadene Docg: la grande sfida del servizio

Si preannuncia stimolante e ricco di iniziative l’autunno del Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg. Mentre continua a riscuotere il successo della prima scuola on line dedicata al Prosecco Superiore con focus sulla sostenibilità e lezioni dedicate alle modalità di servizio, è proprio su quest’ultimo che il Consorzio sembra puntare con particolare attenzione. E con l’associazione Vinarius il prosecco superiore docg raccontato in oltre 40 enoteche in tutta Italia.

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| Scritto in Tecnologia e Packaging | (248 letture)AMB-food-packaging-Water-Based

Food Packaging: l’italiana AMB inaugura la produzione di film plastici “water-based”

AMB spa, l’azienda friulana, specializzata nella produzione di film plastici, inaugura una vera rivoluzione nel mondo del food packaging: film plastici per le confezioni di alimenti realizzate con tecnologia ad acqua e privi di solventi. Grazie all’assenza di solventi, i prodotti alimentari hanno garanzia di totale preservazione dalla migrazione di sostanze indesiderate, mantenendo però un’eccellente qualità. Il progetto è stato realizzato con la collaborazione dei grandi gruppi internazionali Comexi, Actega, Sun Chemical, BASF e Dow Chemical.

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| Scritto in Varie | (257 letture)stevia

DOLCIFICANTI NATURALI: il mercato mondiale di STEVIA cresce del 14% nel 2014

La rapida ascesa della stevia come dolcificante naturale ha continuato senza sosta nel corso dell’ultimo anno. Un nuovo studio elaborato da Zenith International, azienda di consulenza leader nell’industria del Food & Beverage, stima che le vendite mondiali di stevia siano destinate a crescere del 14% nel 2014, fino a raggiungere 4.670 tonnellate, portando così il suo valore di mercato complessivo a 336.000.000 $.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (228 letture)Montalcino_29.10.14

CONSORZIO DEL BRUNELLO DI MONTALCINO: Valutazione dell’Impatto della Vitivinicoltura sull’Ambiente

Il settore vitivinicolo è una delle colonne portanti della produzione e dell’esportazione agroalimentare italiana e i vigneti sono una delle com­ponenti principali del paesaggio agrario del nostro paese. Oggi più che mai i produttori, spinti da un consumatore sempre più interessato all’impatto ambientale dei prodotti che porta sulla propria tavola, sono chiamati a prestare attenzione all’ambiente in cui operano, anche per continuare a competere sui mercati internazionali. Promuovere la sostenibilità nella gestione e nella protezione dell’ambiente rurale e del paesaggio agrario in ambito vitivinicolo diventa quindi un elemento fondamentale del lavoro delle aziende e dei Consorzi di Tutela.

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| Scritto in Birra | (247 letture)FlyingCLOUD_toscana_400ml

Arriva dalla Repubblica Ceca la birra Flying Cloud, l’IPA dal gusto unico

Birra ceca non vuol dire solo ottime Pilsner. Come hanno già potuto constatare gli appassionati di birre artigianali, la secolare arte birraia della Repubblica Ceca ha negli anni dato vita a splendideinterpretazioni in tutte le tipologie, dalle birre doppio malto alle scure, fino ad arrivare alle birre trappiste. Oggi Interpivo, azienda leader nell’esportazione di birre artigianali ceche, fa conoscere agli amanti della bevanda più bevuta al mondo una particolare ma ineccepibile interpretazione di birra del tipo IPA.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (300 letture)cpasule-_cialde_caffe

Competitive Data: il mercato del CAFFÈ MONO-PORZIONATO in Italia nel 2013

Nel 2013 la produzione di caffè monoporzionato in cialde e capsule, che include anche l’importazione di capsule speciali, cresce del 9,1% a valore, attestandosi a 982,0 Mn di euro, di cui 655,0 Mn di euro (+5,3% rispetto al 2012) destinati al mercato interno e 327,0 Mn di euro (+17,6%) destinate all’esportazione .

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| Scritto in Latte e latticini | (254 letture)LATTE-E-CASEARI

Il MERCATO DEI LATTIERO-CASEARIO mantiene in Italia un andamento negativo

Lo rileva l’Ismea nel rapporto di analisi “Tendenze Lattiero-caseari” del terzo trimestre 2014, segnalando in generale una caduta dei prezzi del 3,7% rispetto ai tre mesi precedenti e dello 0,7% su base annua.La dinamica negativa ha coinvolto diverse produzioni: dai formaggi duri (-3,8% su base trimestrale) al burro (-5,2%) al latte crudo alla stalla (-4,3%). Per il latte, in particolare, Ismea rileva, nei mesi di luglio e agosto, un prezzo medio di 40,88 euro/100 litri, contro i 42,32 euro registrati mediamente nella prima metà di quest’anno. 

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (238 letture)Grappa-Levi-con-etichetta-inedita-firmata-da-Renato-Missaglia

Le etichette inedite della Distilleria Levi firmate dall’artista Renato Missaglia

La piccola famosa distilleria Levi continua la tradizione e la passione creata dal suo storico proprietario Romano Levi, con nuove etichette firmate dall’artista Renato Missaglia. L’artista bresciano omaggia il “Grappaiolo Angelico”, così come lo definì Luigi Veronelli per il suo approccio incantato alla vita, con interpretazioni esclusive: novecentonovantanove etichette, pezzi unici ispirati, appunto, al mito della misteriosa “Donna Selvatica”.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (221 letture)Polojac_Ruanda

IMPERATOR: il gusto del nuovo raccolto, il dialogo con il consumatore finale

Sei caffè da poco arrivati dai Paesi d’origine – tra i quali uno selezionato dalla giuria internazionale per la Cup of Excellence – hanno attirato l’attenzione dei visitatori allo stand Imperator.  Dimostrazioni e degustazioni dedicate ai consumatori finali nella sttuttura in piazza S. Antonio, nell’ambito di Trieste Coffee Festival.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (304 letture)lucano

Lucano e la nuova Cocktail Master Class al The Nightjar di Londra

Dopo il successo riscosso del precedente evento inglese, lo scorso 10 ottobre, durante la London Cocktail Week, Lucano ha presentato la sua seconda Cocktail Masterclass UK al The Nightjar, considerato un cult nel mondo della mixology, al terzo posto nella prestigiosa The World’s 50 Best Bar 2014. Situato nel centro di Londra, il locale ripropone il glamour del 1920, le atmosfere del proibizionismo, dell’art Deco e della musica Swing, affermandosi come il miglior speakeasy londinese.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (373 letture)vinoforum_trade

Al via il VINÒFORUM TRADE: primo business meeting internazionale dedicato al mondo del vino

Dal 9 al 12 novembre apre i battenti all’interno degli spazi di Fiera di Roma Vinòforum Trade il primo business meeting internazionale interamente pensato e dedicato al mondo del vino che andrà ad arricchire l’offerta di Tirreno, l’appuntamento rivolto al trade dell’ospitalità. Il cuore del progetto è centrato sull’incontro tra produttori e buyer nazionali e internazionali che attraverso un’agenda di incontri personalizzata, potranno confrontarsi sulle opportunità offerte dai mercati.

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