Archivio Totale Articoli/News

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| Scritto in Acqua Minerale | (149 letture) news-water-market-uk-small_bottle_2

Boom delle acque in bottiglia sul MERCATO UK: crescita del 10% nel 2013

Nella sua 23esima relazione annuale sul mercato dell’acqua in bottiglia nel Regno Unito, Zenith International ha resto noto come tale settore sia cresciuto del 10,1% nel 2013, registrando una produzione di 2,770 miliardi di litri, per un valore al dettaglio di 2.300 milioni di sterline. I volumi di acqua in bottiglia oggi rappresentano il 19% di tutte le bevande analcoliche consumate dai britannici e, rispetto a 30 anni fa, sono cresciuti di 50 volte.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (221 letture) mandrarossa vineyard tour 2014

MANDRAROSSA VINEYARD TOUR 2014: Sorsi d’eccellenza e di territorio

La vendemmia è l’occasione più suggestiva per scoprire i vini di un territorio così importante e vitale per la civiltà della vite e la produzione del vino di qualità in Sicilia. Mandrarossa a Menfi ha realizzato un progetto produttivo centrato sull’innovazione enologica e la valorizzazione dei diversi terroir. Protagonisti assoluti del Mandrarossa Vineyard Tour sono i vini, i vigneti e i viticoltori che li coltivano con immutata passione. Nei tre giorni di degustazione, dal 29 al 31 agosto, tante le occasioni offerte ai winelovers per degustare l’intera gamma dei Vini Mandrarossa e scoprirne la qualità e la storia.

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| Scritto in Acqua Minerale | (322 letture) acqua-bicchiere

L’IMPATTO AMBIENTALE dell’acqua in bottiglia

Qual è il reale impatto sull’ambiente dei processi produttivi dell’acqua in bottiglia? E in che modo le aziende si adoperano per ridurre tale impatto? A cercare di fare chiarezza su questi aspetti è l’EFBW, la Federazione europea delle acque in bottiglia, che spiega tra l’altro cosa sta facendo l’industria dell’imbottigliamento sul versante della responsabilità ambientale.

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| Scritto in Latte e latticini | (220 letture) Latte e Latticini

COMMISSIONE UE: previsioni positive per il settore lattiero caseario nel biennio 2014-15

Per il settore lattiero caseario comunitario si prospetta un biennio molto positivo. In base alle recenti previsioni della Commissione Ue, la produzione di latte dovrebbe aumentare del 2,8% nel 2014 e del 2,3% nel 2015, trainata dalla dinamicità delle esportazioni dei prodotti trasformati – latte in polvere in primis – e dalla crescita dei consumi interni, soprattutto da parte dei nuovi Stati Membri.

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| Scritto in Food, Latte e latticini | (299 letture) Antica Gelateria del Corso Gelato Gran Moro

Il gelato GRAN MORO si ricopre di croccante cioccolato PERUGINA

Gran Moro, lo storico gelato su stecco di Antica Gelateria del Corso, si ricopre di croccante e pregiato cioccolato firmato Perugina, da sempre sinonimo di arte cioccolatiera italiana, per un’esperienza di gusto unica che coccola ed appaga in qualsiasi momento della giornata. Il Gran Moro Variegato all’Amarena è la novità di quest’anno e va ad aggiungersi al Gran Moro Granellato e al Gran Moro Bianco Variegato Caffè, entrambi impreziositi dalla copertura di cioccolato Perugina.

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| Scritto in Birra | (391 letture) Birra Scelta Naturale Verdure

BIRRA E VERDURE: una buona combinazione per l’estate

Sale il consumo di birra nel periodo estivo, quando si beve preferibilmente chiara, nelle tipologie lager o pils. Secondo le stime di AssoBirra, l’associazione che rappresenta i produttori italiani di birra e malto del mercato italiano, , nei 120 giorni della stagione estiva, il consumo medio di birra in Italia sarà tra i 7,5-8 milioni di ettolitri, oltre il 47% delle vendite totale annue annue. Una delle combinazioni più di successo in questo periodo è quello tra birre e verdure. Riportiamo i consigli e i suggerimenti del giornalista e gastronomo Marco Bolasco autore di una preziosa guida intitolata “Locali con Orto amici della birra”

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali, Latte e latticini | (360 letture) cappuccino

IL CAPPUCCINO: origini, storie e leggende

Sembra infatti che il termine cappuccino prenda il nome dal frate dell’ordine dei cappuccini Marco da Aviano, inviato nel 1683 dal Papa a Vienna con l’obiettivo di convincere le potenze europee ad una coalizione militare contro i Turchi che la stavano assediando. Riconosciuto come il salvatore dell’Europa dal pericolo musulmano, pare sia stato lui ad aver inventato il cappuccino: durante il soggiorno in città il religioso -si dice- entrò in un caffètteria, ma non riuscendo a bere il caffè così forte, chiese qualcosa per addolcirlo. “Kapuziner!” esclamò un cameriere vedendo lo strano intruglio di latte bevuto dal frate..

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (341 letture) FIVI logo - Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti

FIVI: a proposito dei tragici fatti accaduti al Molinetto della Croda a Refrontolo

Molto è stato detto e scritto su tutti i media. Non entriamo nel merito dei fatti, non conoscendoli nel dettaglio ed essendo essi tuttora oggetto di indagini da parte di autorità e tecnici. Noi vignaioli indipendenti italiani riteniamo sia importante proporre una riflessione, perché fra le moltissime parole spese su questa vicenda il termine vignaiolo è stato utilizzato spesso a sproposito e in maniera confusa, dimostrando che ancora oggi a questa figura non viene riconosciuta un’identità chiara. In questi giorni è stato deciso che i vignaioli fossero i potenziali colpevoli dell’accaduto, in un caotico attacco ad una categoria che esiste e opera da sempre nei territori di tutta Italia, con grave danno per quanti agiscono con coscienza e insieme alle loro famiglie vivono di questo lavoro.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (347 letture) Caffè Biologico Vergnano èspresso

IL CAFFÈ BIOLOGICO: caratteristiche, qualità e certificazione

Il caffè biologico è coltivato senza sostanze chimiche, e con rispetto nei confronti dell’ambiente, quindi senza disboscare per ottenere più chicchi di caffè. I concimi usati sono naturali e le pratiche agronomiche sono eco-friendly. L’uso dei pesticidi è bandito. Se poi il caffè biologico è venduto anche con la filosofia del rispetto delle persone (senza sfruttare i lavoratori), allora si parla di commercio equosolidale (Fare Trade) e in quest’ambito il caffè ha sempre assunto un ruolo centrale.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (818 letture) Terrone-Coffee

A Londra impazza il CAFFÈ DEL TERRONE

Sorseggiare un caffè di sabato mattina allo stand-container di “Terrone Coffee” nel piccolo ma vivace Netil Market di Hackney, dopo una lunga chiacchierata con il suo “ideatore” Edy, è un’esperienza simile al trovarsi davanti a una bella fotografia. Ti rendi conto di come quello che, in maniera superficiale, consideravi “solo un caffè”, sia in realtà il risultato di una serie incredibile (per chi non sia esperto del settore, ovviamente) di fattori curati nei minimi dettagli: dalla qualità e la provenienza dei chicchi alle tecniche di torrefazione, dal tipo di macchina (in questo caso una splendida La Marzocco) alla quantità di miscela, tempo d’infusione e temperatura dell’acqua!

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (804 letture) msc-top

MSC CROCIERE PRESENTA TRE ITINERARI DEL VINO

MSC Crociere organizza una serie limitata di allettanti viaggi attraverso i sapori e i segreti del vino. Saranno tre le crociere a tema previste nei prossimi mesi, durante le quali gli ospiti, sia a terra sia a bordo, potranno deliziare i loro palati e affinare le loro conoscenze enologiche attraverso una serie di attività itineranti con svolgimento nel corso della crociera: in programma conferenze, condotte da esperti professionisti, i quali durante le escursioni guideranno i partecipanti in degustazioni di vini locali previste presso rinomate aziende vinicole.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (781 letture) terron-fabio-sud-sounds-system

QUARTA CAFFE’: una nuova sfida alla creatività

Dopo il successo della seconda edizione del concorso “Arte e Caffè” dello scorso giugno, Quarta Caffè propone una nuova sfida alla creatività, stavolta in chiave social network. E’ partito da pochi giorni, infatti, il concorso #quartaselfietime: un invito a raccontare, attraverso un selfie, la propria estate in compagnia del caffè.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (470 letture) Premio Cimaio

CASALFARNETO Gruppo TOGNI: La Corona del Touring Club al Cimaio Marche IGT Bianco annata 2011

Un nuovo importante successo per Cimaio, etichetta pluripremiata della Cantina CasalFarneto del Gruppo Togni, che ha ottenuto la Corona dalla Guida Vini Buoni d’Italia 2015 del Touring Club, il massimo riconoscimento che la guida attribuisce ai vini. A vincere la selezione è stato il Cimaio Marche IGT Bianco annata 2011, che ha convinto le commissioni giudicanti: ottenuto da uve botritizzate (fungo che attacca e metabolizza la buccia dell’uva, formando una muffa spessa e consistente), vendemmiate in avanzato stato di maturazione, si caratterizza per la sua grande e avvolgente struttura. Maturato poi per più di 2 anni in piccole botti di rovere, si abbina bene a qualsiasi tipo di formaggio, o a piatti molto decisi e saporiti ed è ottimo come vino da fine pasto e meditazione.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (429 letture) Relais

Alla TENUTA DUCA DI DOLLE tutto è pronto per un’estate magica tra le colline del Prosecco Docg

Continuano le soddisfazioni per i vini e l’ospitalità della tenuta Duca di Dolle. Il prosecco Docg biologico Extra Dry è stato infatti insignito della Gran Menzione al concorso “Biodivino”, riservato ai vini biologici, nell’ambito del premio enologico internazionale “La Selezione del Sindaco”, organizzato dall’Associazione Nazionale Città del Vino. Il Concorso si è tenuto dal 30 maggio al 1 giugno scorsi al Museion di Bolzano, dove circa 70 commissari, di cui la metà provenienti dall’estero, hanno esaminato gli oltre 1.000 campioni di vino pervenuti e provenienti da tutta Italia, oltre che da Paesi europei della rete di Recevin, le Città del Vino d’Europa, con una forte rappresentanza portoghese.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (486 letture) ok_MMFC1204

NUOVA SIMONELLI: in crescita del 15% il fatturato del primo semestre 2014

Sul piano commerciale il primo semestre 2014 ha segnato un nuovo successo per Nuova Simonelli. Il fatturato è aumentato di circa il 15% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno e a tale risultato – come ha sottolineato il direttore commerciale, Cosimo Libardo – ha contribuito il successo delle macchine di “fascia alta e medio alta”, sulle quali l’azienda ha investito in termini di ricerca, innovazione tecnologica e design. Investimenti che hanno contribuito anche ad elevare ulteriormente l’affidabilità dei prodotti e a diminuire gli interventi tecnici, sia nel post vendita, sia – ha sottolineato il responsabile qualità, Gionatan Mazzaferro – al momento del collaudo.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (763 letture) Crodino-twist

Bilancio CAMPARI primo semestre 2014: vendite in diminuzione a a € 686 m.ni e utili netti a € 57 milioni

Nel primo semestre 2014, le vendite nette del Gruppo sono state pari a € 686,1 milioni, in diminuzione del -1,8%, attribuibile a una variazione organica positiva pari a +3,8%, un effetto cambi pari a -6,5%, dovuto alla svalutazione della maggior parte delle valute funzionali delle società del Gruppo, e un effetto perimetro pari a +0,9%, attribuibile all’effetto netto di acquisizioni e accordi distributivi. Il margine lordo è stato € 365,5 milioni, in calo del -2,1% (+3,4% variazione organica) pari al 53,3% delle vendite. L’EBIT è stato € 121,2 milioni, in aumento del +0,6% e pari al 17,7% delle vendite. L’utile netto del Gruppo del primo semestre 2014 è stato di € 57,3 milioni, in diminuzione del -0,5%. Al 30 giugno 2014 l’indebitamento finanziario netto è pari a € 1.099,1 milioni (€ 852,8 milioni al 31 dicembre 2013), grazie alla buona generazione di cassa conseguita nel periodo, dopo il pagamento del dividendo pari a € 46,1 milioni e un investimento complessivo nelle acquisizioni di Forty Creek Distillery Ltd. e Fratelli Averna S.p.A., perfezionate a giugno 2014, per complessivi € 237,3 milioni.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (500 letture) rabobank

RABOBANK: l’adattamento delle aziende vinicole ai mutevoli scenari di consumo

Con la crescita della domanda per il vino, tendenzialmente in aumento ma sensibilmente spostata verso nuovi mercati e nuovi consumatori, la sfida attuale per le aziende vinicole mondiali è quella di adattarsi a scenari in continua evoluzione. E’ il trend che emerge dall’ultimo Rapporto Trimestrale del Vino di Rabobank (www.rabobank.com), secondo il quale, sembra che la fortuna aiuterà coloro che faranno affidamento sull’innovazione e saranno capaci di “fiutare” il nuovo che avanza: nelle nuove segmentazioni del mercato, nei nuovi stili di vino, nel marketing e nella distribuzione. E sarà un approccio “consumer-centric”, così definito dal team Food & Agribusiness Research del gruppo finanziario olandese, la chiave per conquistare le nuove generazioni dei wine lovers e per tenere d’occhio le tendenze di consumo in continua mutazione.

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| Scritto in Bevande Analcoliche, Latte e latticini | (469 letture) parmalat-logo

Bilancio PARMALAT primo semestre 2014: fatturato in aumento a € 2.618 m.ni e utile in calo a € 89

Il Consiglio di Amministrazione della Parmalat Spa che ha approvato la relazione finanziaria semestrale al 30 giugno 2014. Il fatturato netto si attesta a 2.617,9 milioni di euro, in aumento di 23,2 milioni (+0,9%) rispetto ai 2.594,8 milioni dei primi sei mesi del 2013. Il margine operativo lordo e’ pari a 184,4 milioni di euro, in diminuzione di 9,8 milioni (-5,1%) rispetto ai 194,2 milioni del primo semestre 2013. L’utile del Gruppo e’ pari a 88,9 milioni di euro, in diminuzione di 16,5 milioni rispetto ai 105,4 milioni del primo semestre 2013. Le disponibilita’ finanziarie nette sono pari a 975,2 milioni di euro, in diminuzione di 90,4 milioni rispetto ai 1.065,6 milioni del 31 dicembre 2013.

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| Scritto in Latte e latticini | (361 letture) bicchiere-di-latte

LATTE E SALUTE: alimento fondamentale per una dieta equilibrata

Secondo l’”Istituto Nazionale della Nutrizione”, il latte è, insieme ai suoi derivati (yogurt, latticini e formaggi) un alimento fondamentale per una dieta equilibrata. I nutrizionisti, infatti, lo classificano al secondo posto fra i cinque gruppi di alimenti che sono alla base di una corretta alimentazione. Latte, latticini e yogurt hanno la principale funzione di fornire al nostro organismo calcio prontamente assimilabile e proteine di alto valore biologico. Bastano 250 ml di latte al giorno per assicurare al nostro corpo quasi il 40% del suo fabbisogno quotidiano di calcio e, quindi, per mantenere ossa e denti in buona salute. Importantissimo in tutte le fasi della vita, il latte svolge una funzione preziosa ed insostituibile soprattutto in due particolari momenti del nostro ciclo biologico: nell’infanzia ed in età matura.

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