Milano si trasforma nella capitale del whisky: oggi, 4 ottobre, la Kilchoman Distillery, una delle realtà più autentiche dell’isola di Islay, celebra il suo ventesimo anniversario con un evento speciale a Palazzo Giureconsulti, a pochi passi dal Duomo.
Protagonista della giornata è Emma McHarrie, Global Brand Ambassador di Kilchoman, arrivata direttamente da Islay per guidare le degustazioni e raccontare la storia di una distilleria che ha fatto della tradizione familiare e dell’indipendenza artigianale la propria firma nel mondo del whisky.
Quattro imbottigliamenti celebrativi e un’esclusiva per l’Italia
Durante l’evento saranno disponibili in degustazione e in vendita i quattro imbottigliamenti creati per celebrare il 20° anniversario, in quantità estremamente limitate per il mercato italiano.
In anteprima assoluta sarà presentato anche un single cask esclusivo per l’Italia, Italian Cities Edition #3 – Florence: un 9 anni ex-bourbon 100% Islay, espressione autentica del carattere torbato e marino che contraddistingue i whisky Kilchoman.
A completare l’esperienza, il team del BOB Milano – cocktail bar in zona Isola e ambasciata cittadina della distilleria – proporrà una drink list dedicata, ispirata al profilo aromatico dei malti Kilchoman.
La filosofia “farm distillery”: dal campo al bicchiere
Fondata nel 2004 da Anthony Wills e dalla moglie Kathy, originaria di Islay, Kilchoman ha riscritto il concetto di produzione artigianale introducendo il modello della farm distillery:
coltivazione dell’orzo nei terreni di proprietà, maltazione interna, distillazione in piccoli alambicchi a fuoco diretto e maturazione in botti accuratamente selezionate.
Questo approccio garantisce un legame unico con il terroir di Islay, dove venti atlantici, torba e salsedine conferiscono al distillato un carattere inconfondibile.
Un whisky che racconta Islay
La distilleria controlla ogni fase della produzione: l’orzo proviene in gran parte dai campi che circondano la tenuta, la maltazione è fatta in loco, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox aperte, e i piccoli pot still in rame assicurano un distillato ricco e complesso.
L’affinamento si svolge in botti che hanno precedentemente contenuto bourbon americano o sherry spagnolo, scelte per bilanciare le tipiche note di torba, agrumi e sale marino.
Immersa tra campi d’orzo affacciati sull’Atlantico e scogliere battute dal vento, la distilleria riflette in ogni bottiglia il paesaggio di Islay e la dedizione della famiglia Wills.
Una distilleria familiare con visione globale
Oggi Kilchoman è guidata interamente dalla famiglia Wills, con i tre figli attivamente coinvolti nella gestione.
“Kilchoman è la prova che una distilleria a conduzione familiare può competere a livello globale senza perdere la propria anima”, sottolinea Emma McHarrie.
Il ventesimo anniversario non rappresenta solo un traguardo storico, ma anche un’occasione per riaffermare i valori fondanti di Kilchoman: famiglia, indipendenza, territorio.
Fine Spirits porta l’anima di Islay in Italia
Kilchoman è distribuito in esclusiva in Italia da Fine Spirits, azienda genovese specializzata nell’importazione e distribuzione di distillati premium. Con un’esperienza consolidata e un approccio focalizzato su autenticità e qualità, Fine Spirits promuove esperienze di degustazione che raccontano il valore del prodotto e del suo territorio d’origine.
+info:
www.finespirits.it
www.kilchomandistillery.com
