Islay, è l’isola scozzese patria dei Whisky torbati. Dopo oltre 120 anni che non venivano aperte nuove distillerie sull’isola, qui nel 2005 è nata Kilchoman Distillery , con un’idea rivoluzionaria; integrare la filiera della materia prima con l’obiettivo di produrre un single malt il più possibile legato ad Islay. Siamo volati in Scozia per scoprirne tutti i segreti e anche per compiere uno strano rituale…
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