Notizie Food

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antonietta

14/09/2019 | Categoria Notizie Food | 363 letture

La mappa del food delivery in 11 paesi by Just Eat: la pizza al primo posto

Torna dopo 2 anni l’Osservatorio di Just Eat, app leader in Italia per ordinare online pranzo e cena a domicilio, con un’analisi che racconta l’evoluzione dei gusti e dei sapori a domicilio, in attesa di quella Italiana prevista per Settembre, in 11 Paesi del mondo: Regno Unito, Irlanda, Danimarca, ..
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Redazione Beverfood.com

08/09/2019 | Categoria Notizie Food | 542 letture

Ristorante Torre Prada, in arrivo Francesca Ferreyros per Care’s Chef Under 30

Continua il progetto CARE’s Chef Under 30, con il suo quarto appuntamento in programma al ristorante Torre della Fondazione Prada. Ospite la chef peruviana Francesca Ferreyros, dal 20 settembre al 5 ottobre 2019, all'interno dell’iniziativa realizzata in collaborazione con lo chef tre stelle Micheli..
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Maria Sofia Tarana

06/09/2019 | Categoria Notizie Food | 825 letture

Cibus Tec 2019: più padiglioni, più buyer, più settori- il salone è sold out

Cibus Tec 2019: crescita del 30% degli espositori e del 25% dell’area espositiva. A pochi mesi dall’apertura è praticamente sold out. Nel complesso 1.300 aziende (+ 30% rispetto la precedente edizione) che potranno attingere, anche grazie al supporto di ICE-Agenzia, al più grande programma Top Buyer..
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Maria Sofia Tarana

04/09/2019 | Categoria Notizie Food | 613 letture

Gourmet Food Festival 2019: al Lingotto di Torino dal 22 al 26 novembre

Gourmet Food Festival è un evento dedicato al mondo del food in cui visitatori, produttori e operatori del settore si incontrano in un unico ambiente a Torino, una delle culle mondiali dell’enogastronomia dal 22 al 24 Novembre 2019. Il Food Festival nasce con l’obiettivo di: A) Promuovere e narrare..
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Zarmalana

03/09/2019 | Categoria Notizie Food | 2133 letture

Al Gatto Rosso: storia e futuro della cucina tarantina raccontata da Chef Agostino Bartoli

Un’insegna storica, un simbolo della città di Taranto il ristorante Al Gatto Rosso. Un approdo sicuro in città per chi cerca la buona cucina, ancor di più da quando al timone è arrivato lo Chef Agostino Bartoli. Nessun miracolo, ma tanta solidità con ottime basi di materie prime freschissime per dar..
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Maria Sofia Tarana

03/09/2019 | Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Food | 598 letture

Sana 2019: a Bologna si decide il futuro del settore

Il biologico italiano piace. Piace all’estero – l’Italia è il primo esportatore dell’Unione europea con più di 2 miliardi di fatturato annui legati all’export di prodotti bio – e piace al mercato interno, che si posiziona al quinto posto nel mondo e al terzo in Europa per consumi nazionali. L’Itali..
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Maria Sofia Tarana

03/09/2019 | Categoria Notizie Food | 419 letture

Amaury Guichon, l’artista della pasticceria internazionale, ospite di Chocolate Academy Center Milano

Dal 11 al 13 settembre il famoso maître chocolatier internazionale Amaury Guichon sarà a Milano per tenere un corso/evento esclusivo presso Chocolate Academy Center Milano. Un evento unico per tutti i professionisti che vogliono acquisire le tecniche di questo giovane e talentuoso maestro della past..
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Maria Sofia Tarana

01/09/2019 | Categoria Notizie Food | 442 letture

Piace sempre di più il “food to go”. Vendite in crescita, +12,3% nel 2018

Piace e convince sempre di più il "food to go",ovvero il cibo confezionato da portare via (ready-to-eat) da acquistare in supermercati e ipermercati. Nel 2018, secondo l'Osservatorio Immagino Nielsen Gs1 Italy, le vendite in Italia sono aumentate del +12,3% rispetto all'anno precedente, arrivando a ..
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Maria Sofia Tarana

27/08/2019 | Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Food | 847 letture

Global Bottled Water Congress: gli speech dei migliori leader del settore

I top player del settore saranno rappresentati ai massimi livelli durante il 16° congresso globale sull'acqua in bottiglia che, per quest' anno, si terrà dall'8 al 10 ottobre a Dubai...
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Maria Sofia Tarana

27/08/2019 | Categoria Notizie Food | 906 letture

Just Eat: l’acquisto di Takeaway coinvolge 1 italiano su 3

La maxiacquisizione in atto nel settore della food delivery interessa più di un italiano su tre che ha ordinato dal telefono o dal proprio personal computer pizza, piatti etnici o veri e propri cibi gourmet durante l’anno. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti/Censis sul food delivery che si cl..
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Redazione Beverfood.com

19/08/2019 | Categoria Notizie Food | 1163 letture

Anticipazioni Guida dell’Espresso 2020 : Paolo Griffa “Giovane dell’Anno”

Largo ai giovani. Paolo Griffa è giù un nome affermato nel mondo della cucina che conta, ma ha solo 28 anni. Il riconoscimento della Guida dell’Espresso 2020 come giovane dell’anno, fa risaltare il talento e la professionalità dell’Executive Chef del Petit Royal, il ristorante di alta cucina del Gra..
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Erika Mantovan

02/08/2019 | Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 2179 letture

Chef Crippa: creatività al potere nei menu degustazione a Piazza Duomo

Quanto spazio c’è in cucina per la creatività? Tantissimo, di infinità mortale - penserebbe la maggior parte dei gourmet, siano essi amatoriali o professionisti. Ma la risposta non è la stessa se ti chiami Enrico Crippa, resident chef a Piazza Duomo da maggio 2005. Nella sua bacheca c’è, ben saldo, ..
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antonietta

01/08/2019 | Categoria Notizie Food, Tecnologia e Packaging | 863 letture

Vending machine, quando il cibo arriva in automatico

Le vending machines diventano cool. Anche nel settore food. Si allontanano i tempi in cui erano solo erogatori di merendine e prodotti confezionati: oggi dalla macchinetta automatica arrivano anche cibi caldi insospettabili, pronti da azzannare. Una tendenza che incontra quella esigenza tipica dei M..
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Carlo Carnevale

18/07/2019 | Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Food | 757 letture

Rivoluzione low alcohol: a Londra apre il primo pub analcolico

Sport in TV, la combriccola al bancone e una bella pinta davanti al naso, per finire la serata o rilassarsi dopo ore in ufficio. Il tipico scenario da pub inglese: forget about it. La celebre catena di supermercati britannici Sainsbury sta per aprire "The Clean Vic", un pop up bar che servirà esclus..
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Maria Sofia Tarana

17/07/2019 | Categoria Notizie Food | 602 letture

Le previsioni IRI sull’andamento del Largo Consumo per la chiusura 2019

IRI, leader mondiale nelle informazioni di mercato per il Largo Consumo, il Retail e lo Shopper, ha elaborato le previsioni sull’andamento dei mercati del Largo Consumo Confezionato per la seconda parte dell’anno in corso...
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Carlo Carnevale

16/07/2019 | Categoria Notizie Acqua Minerale, Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali, Food, Vino | 1303 letture

Wimbledon storico: così il food&beverage è partner del tennis

Cinque ore di tensione e spettacolo, una delle partite più belle che anche i più esperti e appassionati potranno mai ricordare. La finale di Wimbledon 2019 ha visto trionfare per la quinta volta Novak Djokovic, che ha battuto in un match thriller la leggenda Roger Federer, arrivato a un centimetro d..
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Zarmalana

14/07/2019 | Categoria Notizie Food | 1475 letture

Pizzium: il ritorno delle pizze Regionali con un tocco di umanità

Di pizzerie buone con ingredienti di qualità e un modello che funziona ce ne sono molte. La differenza anche in questo campo la fa il fattore umano. Siamo stati da Pizzium per il ritorno a grande richiesta delle pizze Regionali. Cosa c'è di più umano che ammettere l'errore. “Il nostro errore miglior..
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Maria Sofia Tarana

12/07/2019 | Categoria Notizie Food | 1449 letture

Ed ora Ferrero conquista anche i biscotti danesi della Kelsen

La belga Cht, società controllata dal colosso dolciario di Alba, ha annunciato la firma di un accordo per l’acquisto dal dell’azienda danese Kelsen, famosa per i suoi biscotti al burro...
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Zarmalana

11/07/2019 | Categoria Notizie Food | 1223 letture

Olio Sabatini: linfa ed essenza della vera Toscana

Sabatini non è solo gin, ma è anche olio Sabatini. Un connubio forte quello della Toscana con l’olio extra vergine di oliva. Linfa ed essenza stessa della tipicità toscana, base della cucina mediterranea mondialmente riconosciuto per le sue caratteristiche di gusto e nutritive. In Toscana l’olio rag..
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Giacomo Iacobellis

11/07/2019 | Categoria Notizie Food, Latte e latticini | 766 letture

“FOOO L’Orto” e “Soul Mate”, le anime gemelle dell’estate fiorentina

Mozzarella a centimetro zero (piuttosto che km.) e pizza con ben 100 ore di lievitazione. Da qualche giorno la proposta gourmet di "FOOO - Florence Out of Ordinary" si è ampliata ulteriormente. È nata, infatti, "Soul Mate - Pizza&Mozzarella", eccezionale pairing pizza&mozzarella di Napoli a ..
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