Archivio Totale Articoli/News

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (104 letture)

Il caffè dei bisavoli era profondamente diverso dall’attuale: i metodi di estrazione si sono modificati a tal punto che l’espresso italiano, pur avendone ereditato il codice genetico, ha un spetto ben diverso da quello che si beveva all’inizio del secolo scorso. A Host Caffè Milani ha presentato un inedito percorso a tappe attraverso le principali scoperte che hanno accompagnato i moderni metodi di estrazioni. Osserviamo la realtà degli anni dall’inizio del Secolo al 1940.

 

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| Scritto in Bevande Analcoliche | (229 letture)

Se l’estate di Schweppes è stata all’insegna dell’aperitivo fresco dalle note fruttate e floreali, l’arrivo dell’inverno con il Natale alle porte, per la “regina” delle toniche, segna l’esplorazione di gusti speziati e decisi, capaci di deliziare tutti i palati.

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| Scritto in Birra | (189 letture)

Secondo uno studio dell’Osservatorio Birra promosso dalla Fondazione Birra Moretti la birra genera 6 miliardi di euro l’anno nel settore Horeca pari al 7,8% del totale giro d’affari di questi canali.

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| Scritto in Bevande Analcoliche, Tecnologia e Packaging | (234 letture)

Con il nuovo mood salutista mondiale, la frutta sta diventando una bevanda di tendenza. Non esistono più solo i succhi di frutta e nettari, ma anche bibite leggere alla frutta, mix originali anche esotici e functional drinks. La frutta quindi si veste sia di ricette che di formule nuove, abbracciando un trend di mercato che riguarda i consumatori di tutte l’età.

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| Scritto in Bevande Analcoliche, Birra | (538 letture)

Pensando alla Francia è facile immaginare Parigi e la punta della torre Eiffel circondata da nuvole cariche di pioggia. È più insolito che il paese d’oltralpe evochi alla mente paradisiache isole tropicali dove il sole splende tutto l’anno. In realtà la Francia è anche questo, visto che appartengono ancora allo stato le Antille Francesi e la Polinesia. Queste isole, insieme ad altri territori , vengono chiamati  France d’outre-mers, ovvero “d’oltre mare”, dizione che  indica l’insieme di tutti i territori appartenenti alla Repubblica francese situati al di fuori del continente europeo.

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| Scritto in Distribuzione - Ristorazione | (474 letture)

Da lunedì 20 a domenica 26 novembre Eataly Roma celebra la pizza, uno dei piatti italiani più apprezzati in tutto il mondo. Per la prima edizione del Festival della Pizza è in programma un fitto palinsesto che vedrà coinvolti pizzaioli ed esperti del settore: ogni giorno un appuntamento diverso con i Maestri delle Pizzerie di Eataly e i grandi pizzaioli di Roma e Napoli, con qualche incursione anche in Piemonte e Emilia Romagna. Palcoscenico principale il banco e il forno a legno del Ristorantino della Pizza, situato al primo piano.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (459 letture)

Francesco Masciullo, campione italiano di caffè 2017 (è stato eletto lo scorso gennaio al SIGEP – Salone Internazionale Gelateria Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè), ha portato l’Italia all’undicesimo posto, su cinquantotto paesi in gara, al WBC – World Barista Championship, il campionato mondiale di caffè conclusosi domenica 12 novembre a Seul, in Corea del Sud.

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| Scritto in Vino | (502 letture)

Lunedì 20 novembre, dalle 14:00 alle 20:30, si terrà la seconda edizione di Stelle e Bottiglie, la giornata organizzata da Partesa dedicata al vino, per scoprire, in particolar modo, la ricca offerta di spumanti e champagne del portfolio Partesa. L’evento si svolgerà presso Le Terrazze Restaurant, all’Hotel Esplanade di Pescara, una suggestiva location costruita all’inizio del ‘900 e protagonista della storia della città. Durante l’evento, gli invitati potranno degustare bollicine nazionali e d’oltralpe.

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| Scritto in Tecnologia e Packaging | (509 letture)

“Il Gruppo Celli ha generato una crescita a 360 gradi: numero di dipendenti, presenza su 5 continenti, rilevante fatturato estero, particolare attenzione alla qualità del prodotto ed innovazione, coraggiosa espansione in Russia e Cina. Senza dimenticare la fluente espansione in Gran Bretagna con l’acquisizione delle aziende Ads2 e Angram.”

 

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| Scritto in Vino | (491 letture)

Obiettivo Russia per Vinitaly International, i prossimi 20 e 21 novembre rispettivamente a Mosca e San Pietroburgo. Nel mercato emergente che dà più soddisfazioni al vino italiano, market leader, saranno 180 le cantine presenti o rappresentate dai principali importatori (13) all’evento targato Vinitaly-Veronafiere.

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