Archivio Totale Articoli/News

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| Scritto in Food | (193 letture)

Secondo la ricerca Health/Wellness: food as medicine condotta da Nielsen su un campione di 30mila persone in 63 Paesi, i consumatori di tutto il mondo sono sempre più attenti alla propria alimentazione e sempre più interessati a scoprire nuovi cibi salutari. Gli italiani, in particolare, cavalcano questo trend: quasi uno su due (il 40% dei consumatori intervistati) dichiara infatti che un regime alimentare controllato fa parte del proprio stile di vita. Leggi tutto…

| Scritto in Acqua Minerale | (193 letture)

Acqua Dolomia stringe una partnership con Live Nation Italia e diventa protagonista dei grandi concerti dell’estate 2017. Grazie a questo accordo, Dolomia sarà l’acqua ufficiale di 25 dei più importanti concerti dell’estate italiana, organizzati da Live Nation, tra cui quelli di Firenze Rocks, Firenze Summer Festival e Milano Summer Festival nei mesi di giugno e luglio 2017.
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| Scritto in Acqua Minerale | (307 letture)

L’acqua di Nestlè Vera per i piccoli arriva con una limited edition fluorescente per restare idratati anche di notte senza svegliare mamma e papà. Acqua e bambini dovrebbero essere amici per la pelle ma non sempre il loro rapporto è semplice e naturale come dovrebbe, così per i genitori diventa difficile assicurare ai piccoli il corretto apporto idrico. Leggi tutto…

| Scritto in Birra | (335 letture)

Non sono ancora terminati gli appuntamenti fieristici per Interbrau: la gamma di birre speciali dell’importatore veneto sarà protagonista a Tuttofood, il salone mondiale di Milano dedicato alle migliori eccellenze del food & beverage che si svolgerà dall’8 all’11 maggio. Leggi tutto…

| Scritto in Distillati, Liquori, Food, Vino | (834 letture)

“Siamo passati dallo Showcooking allo Storycooking”. Commenta così Federico Gordini il programma della Milano Food Week, una rassegna che metterà al centro del capoluogo lombardo il meglio delle eccellenze enogastronomiche italiane. Tanti gli appuntamenti in programma per la settima edizione della Milano Food Week in programma dal 4 all’11 maggio, con un cuore pulsante nella zona Tortona.

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| Scritto in Tecnologia e Packaging | (209 letture)

I prodotti Yale hanno aiutato Ellerhold Group a massimizzare l’efficienza nello stabilimento di Zirndorf con una soluzione “su misura” messa a punto dal concessionario Yale M. + S. Bauer di Norimberga. (Nella foto da sinistra a destra: Bernd Schmidt, CEO di Ellerhold Zirndorf e Martin Gärth, consulente V.M.L. di M. + S. Bauer nel nuovo magazzino a scaffalature alte a Zirndorf) Leggi tutto…

| Scritto in Birra | (394 letture)

Il gusto della tradizione: 120 anni senza staccare la spina! Per la birra della Fabbrica di Pedavena gli anni passano, ma l’eccellenza della qualità resta. Grazie ad un’attenta selezione delle materie prime e ad al costante monitoraggio del processo produttivo, la birra della Fabbrica Pedavena è ambasciatrice di una cultura birraia unica a livello italiano. Leggi tutto…

| Scritto in Tecnologia e Packaging | (271 letture)

La fermentazione alcolica nei succhi è un naturale processo di conversione del glucosio e del fruttosio in anidride carbonica ed etanolo. È possibile controllare la reazione in modo semplice attraverso i gruppi funzionali legati all’idrogeno con 1H-NMR seguendo l’aumento dei segnali relativi agli alcool che causano la diminuzione di quelli relativi agli zuccheri. Leggi tutto…

| Scritto in Distillati, Liquori | (1988 letture)

Nella ricerca spasmodica della novità, si rischia di perdere i tesori che abbiamo sotto gli occhi. È questa la filosofia che contraddistingue Mauro Uva e il suo progetto Graspology, un percorso di riscoperta dei sapori nostrani nel mondo del bartending.

L’idea del “Dandy” della miscelazione è quella di mettere nel bicchiere il suo territorio, ovvero il Nord Est, tramite gli ingredienti che gli appartengono, rendendo nobile e al centro del progetto, il distillato italiano per eccellenza: la grappa.

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