Archivio Documenti Bevande

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antonietta

05/04/2019 | Categoria Documenti Bevande Analcoliche | 1997 letture

Sant’Anna: una strategia di successo all’insegna dell’innovazione e della sostenibilità

Sant’Anna, nonostante sua la giovane età, ha scalato rapidamente il mercato sotto la guida innovatrice del fondatore e presidente Alberto Bertone. Fonti di Vinadio, oggi è leader nazionale del mercato acque minerale nella GDO e tra i best player del mercato bevande analcoliche. Abbiamo incontrato Lu..
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antonietta

19/03/2019 | Categoria Documenti Bevande Analcoliche, Food | 1330 letture

FiBL e AMI presentano i dati sul mercato biologico europeo

Il mercato biologico in Europa continua a crescere. Nel 2017, è aumentato di quasi l'11% e ha raggiunto i 37,3 miliardi di euro. Molti dei principali mercati hanno registrato tassi di crescita a due cifre. Questi, in sintesi, i dati presentati al BioFach dall'Istituto di ricerca sull'agricoltura bio..
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antonietta

18/03/2019 | Categoria Documenti Caffè - Infusi - Bevande Calde e Coloniali | 1460 letture

ICO: Coffee Market Report febbraio 2019

Nel mese di febbraio 2019, l'indicatore composito ICO è sceso dello 0,9% a 100,67 centesimi di dollaro USA / lb, simile al livello di dicembre 2018. L'indicatore composito giornaliero ha invertito i guadagni realizzati a gennaio, scendendo da una media di 103,32 centesimi di dollaro USA nel prima se..
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antonietta

04/03/2019 | Categoria Documenti Caffè - Infusi - Bevande Calde e Coloniali | 1958 letture

ICO: Coffee Market Report gennaio 2019

Nel mese di gennaio 2019, l'indicatore composito ICO è aumentato dello 0,9% a 101,56 centesimi di dollaro USA / lb al crescere dei prezzi per tutti gli indicatori di gruppo. Dopo aver iniziato a un minimo di 99,16 centesimi di dollaro USA, l'indicatore composito giornaliero è aumentato per il resto ..
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antonietta

25/02/2019 | Categoria Documenti Caffè - Infusi - Bevande Calde e Coloniali | 1860 letture

ICO: Coffee Market Report dicembre 2018

L'anno di caffè 2018/19 dovrebbe essere la seconda stagione consecutiva di eccedenze, poiché la produzione globale, stimata in 167.47 milioni di sacchi, supera il consumo mondiale, stimato in 165.18 milioni di sacchi. Tuttavia, vista la maggiore crescita della domanda, l'eccedenza per il 2018/19 è p..
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Mariapia De Nicola

20/02/2019 | Categoria Documenti Birra | 3132 letture

14° Concorso Birra Dell’Anno 2019: tutte le birre e i birrifici vincitori nelle 41 categorie

Proclamati, alla Fiera di Rimini, i vincitori della XIV edizione del concorso organizzato da Unionbirrai. Il Birrificio dell’Anno è il marchigiano Mukkeller...
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Eleonora Minafra

01/02/2019 | Categoria Documenti Distribuzione e Ristorazione, Food | 2789 letture

Rapporto Ristorazione 2018: cresce la consapevolezza dell’alimentazione come fonte di salute

I nuovi stili alimentari degli italiani Meno tempo dedicato al cibo, ma cresce la consapevolezza dell’alimentazione come fonte di salute e benessere..
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Eleonora Minafra

24/01/2019 | Categoria Documenti Distribuzione e Ristorazione | 2841 letture

Osservatorio marca del distributore

MARCA DEL DISTRIBUTORE il ruolo del Largo Consumo Confezionato MDD- VENDITE NEL LCC IN ITALIA • VENDITE MDD IN AUMENTO NELLA DISTRIBUZIONE MODERNA: Nei primi 11 mesi del 2018 (Gen-Nov) le vendite hanno sfondato il muro dei 10 miliardi, quasi 1 acquisto su 5 effettuato nella distribuzione mo..
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antonietta

12/01/2019 | Categoria Documenti Distribuzione e Ristorazione | 3138 letture

Studio Mediobanca su GDO: i 18 principali gruppi internazionali con la leadership di WallMart

Secondo un recente studio condotto da Mediobanca, l’aggregato dei diciotto tra i principali gruppi internazionali ha chiuso il 2017 con ricavi pari a 1.258 miliardi di euro, in crescita del 3,3% sul 2016 e del 4,4% sul 2014. Anche per i grandi gruppi internazionali il 2017 è stato un anno di buona c..
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antonietta

10/01/2019 | Categoria Documenti Caffè - Infusi - Bevande Calde e Coloniali | 2851 letture

ICO: Coffee Market Report novembre 2018

I prezzi scendono a novembre in seguito all'aumento delle esportazioni di ottobre. La media mensile dell'indicatore composito ICO è diminuita dell'1,5% a 109,59 centesimi di dollaro USA nel novembre 2018 dopo l'aumento del 13,3% a 111,21 centesimi di dollaro l'anno scorso, a causa del calo dei prezz..
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antonietta

27/12/2018 | Categoria Documenti Food, Vino e Alcolici - Wines and Spirits | 3543 letture

Ismea – Qualivita: panoramiche regionali sui prodotti alimentari italiani Dop, Igp, Stg

L'ultimo rapporto Ismea-Qualivita sui prodotti alimentari italiani a indicazione geografica (ed 2018) fornisce una analisi completa descrittiva e statistica su questo business di primaria importanza per l'economia italia ; oltre 15 miliardi di euro alla produzione (di cui 7 di prodotti food e 8 di p..
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antonietta

11/12/2018 | Categoria Documenti Caffè - Infusi - Bevande Calde e Coloniali | 3851 letture

ICO: Coffee Market Report ottobre 2018

Record esportazioni nel caffè anno 2017/18. Le esportazioni totali di caffè sono aumentate ogni anno dal 2010/11 con un nuovo record raggiunto nel 2017/18 a 121,86 milioni di sacchi, il 2% in più rispetto al 2016/17. Nei dodici mesi terminati a settembre 2018, le esportazioni di Arabica verde hanno ..
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antonietta

04/12/2018 | Categoria Documenti Vino e Alcolici - Wines and Spirits | 3866 letture

Conegliano Valdobbiadene, Rapporto 2018: 91 milioni di bottiglie per un valore di 503 milioni di euro

Il Rapporto annuale 2018 del Centro Studi del Distretto del Conegliano Valdobbiadene presenta la situazione strutturale e produttiva della denominazione con riferimento all’anno 2017. Riportiamo di seguito un estratto dei principali capitoli del rapporto. ..
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Maria Sofia Tarana

22/11/2018 | Categoria Documenti Food | 4162 letture

Barry Callebaut, il re del cioccolato e dei prodotti al cacao. Focus sul gruppo

Il gruppo Barry Callebaut con sede a Zurigo (Svizzera) è leader mondiale nella fabbricazione di prodotti a base di cacao e cioccolato di alta qualità. Siamo il cuore e il motore dell’industria del cioccolato e l’obiettivo che ci identifica è primeggiare in tutti i segmenti di clientela attrattivi. Q..
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08/11/2018 | Categoria Documenti Caffè - Infusi - Bevande Calde e Coloniali | 4609 letture

ICO: Coffee Market Report Settembre 2018

La produzione mondiale di caffè nell'annata 2017/18 è aumentata del 5,7%, giungendo a quota 164,81 milioni di sacchi, mentre la produzione di Arabica è cresciuta del 2,2%, fino a 101,82 milioni di sacchi, un più 11,7% ha registrato, invece, Robusta con 62,99 milioni di sacchi. L'offerta più ampia di..
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30/10/2018 | Categoria Documenti Vino e Alcolici - Wines and Spirits | 4672 letture

Sopexa – Wine Trade Monitor 2018: la guerra tra i leader nelle vendite globali di vino

Sopexa, l'agenzia internazionale di marketing e comunicazione specializzata in cibo, bevande e stili di vita, ha pubblicato i risultati del Wine Trade Monitor 2018, uno studio internazionale incentrato sulle principali tendenze nel mercato del vino globale. E quest'anno, per la prima volta, lo studi..
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05/10/2018 | Categoria Documenti Caffè - Infusi - Bevande Calde e Coloniali | 4466 letture

ICO: Coffee Market Report Agosto 2018

I prezzi internazionali del caffè hanno registrato una tendenza al ribasso negli ultimi due anni, un calo del 20,1% rispetto ad agosto 2017. Questo calo è legato principalmente ai fondamentali del mercato, anche se altri fattori - come i movimenti dei tassi di cambio e i mercati a termine - svolgono..
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18/09/2018 | Categoria Documenti Vino e Alcolici - Wines and Spirits | 5095 letture

Studi di settore Assoenologi: le stime della vendemmia Italia 2018 per tutte le regioni

Se l’annata 2017 è stata tra le più scarse degli ultimi cinquant’anni, dove gli eventi climatici si sono accaniti con un’inusuale ed eccezionale portata, quest’anno siamo tornati ai valori medi riferiti ad annate di piena produzione. Anche il periodo della raccolta risulta nella norma, con circa 7/1..
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05/09/2018 | Categoria Documenti Distribuzione e Ristorazione | 5364 letture

Ricerca Italiani.coop: le tribù della tavola

Gli italiani potrebbero non essere più i così affezionati alla tipica tavola della tradizione nazionale. Nella primavera di quest’anno l’Ufficio Studi Coop ha realizzato un’indagine su un campione molto ampio della popolazione (circa 7000 intervistati). Una cinquantina di domande per ritrarre gli it..
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07/07/2018 | Categoria Documenti Bevande Analcoliche | 8237 letture

I succhi di frutta 100%: dalla pianta al bicchiere

Il valore nutritivo degli alimenti: un approccio innovativo Fino a oggi, il “potenziale di salute” degli alimenti è stato valutato quasi esclusivamente in base alla loro composizione nutritiva, e le diverse linee guida si sono concentrate per lo più sulla riduzione o l'aumento di singoli nutrienti ..
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