Archivio Documenti Bevande

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Moreno
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Kuaska racconta i birrifici artigianali italiani emergenti

Kuaska racconta i birrifici artigianali italiani emergenti

Tanto si è scritto e parlato, specie ultimamente e non sempre purtroppo con cognizione di causa e competenza, del boom della birra artigianale nel nostro paese. Nel 2016, per celebrarne i primi vent’anni, ho risposto a mille interviste, dall’Italia e dall’estero, che si concludevano quasi tutte con ..
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antonietta
| Categoria Documenti | 1916 letture
ICO: Coffee Market Report maggio 2019

ICO: Coffee Market Report maggio 2019

La media mensile dell'indicatore composito ICO è scesa a 93,33 centesimi USA / lb nel maggio 2019, l'1,2% in meno rispetto a aprile 2019. Tuttavia, le ultime due settimane del mese hanno visto una brusca inversione di tendenza al ribasso con l'aumento dell'indicatore composito giornaliero sopra 100 ..
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Moreno
| Categoria Documenti | 4299 letture
Impronte di pizza 2019: i maestri pizzaioli raccontano la propria filosofia sull’impasto e non solo

Impronte di pizza 2019: i maestri pizzaioli raccontano la propria filosofia sull’impasto e non solo

Il connubio "bella e buona" non basta più: in fatto di pizza gli italiani si scoprono esperti di ingredienti di qualità e metodi di lavorazione, pur rimanendo fedeli alla semplicità della pizza margherita. È quanto ha fotografato un’indagine presentata da Eataly durante la prima edizione di IMPRONTE..
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Mariapia De Nicola
| Categoria Documenti | 4939 letture
Ricerca Censis/Conad: Italia ancora nell’incertezza. Gli italiani chiedono più merito e uguaglianza

Ricerca Censis/Conad: Italia ancora nell’incertezza. Gli italiani chiedono più merito e uguaglianza

Sono peggiorate economia (55%) e sicurezza (42%), ma secondo gli italiani il peggio deve ancora arrivare. È crollata la fiducia nelle élite (solo il 4% si fida dei partiti, il 3% dei parlamentari, l’1,5% dei banchieri). Ma no all’uscita dalla UE e dall’euro (66%). Bisogna ripartire da merito (52%), ..
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antonietta
| Categoria Documenti | 7448 letture
Studio Mediobanca su GDO: i 18 principali gruppi internazionali con la leadership di WallMart

Studio Mediobanca su GDO: i 18 principali gruppi internazionali con la leadership di WallMart

Secondo un recente studio condotto da Mediobanca, l’aggregato dei diciotto tra i principali gruppi internazionali ha chiuso il 2017 con ricavi pari a 1.258 miliardi di euro, in crescita del 3,3% sul 2016 e del 4,4% sul 2014. Anche per i grandi gruppi internazionali il 2017 è stato un anno di buona c..
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antonietta
| Categoria Documenti , | 9298 letture
Ismea – Qualivita: panoramiche regionali sui prodotti alimentari italiani Dop, Igp, Stg

Ismea – Qualivita: panoramiche regionali sui prodotti alimentari italiani Dop, Igp, Stg

L'ultimo rapporto Ismea-Qualivita sui prodotti alimentari italiani a indicazione geografica (ed 2018) fornisce una analisi completa descrittiva e statistica su questo business di primaria importanza per l'economia italia ; oltre 15 miliardi di euro alla produzione (di cui 7 di prodotti food e 8 di p..
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