La Commissione Ue lancia la rivoluzione del packaging e punta sul “riuso” e il ‘vuoto a rendere’ per bottiglie di plastica e lattine in alluminio. L’obiettivo è ridurre i rifiuti di imballaggio del 15% pro-capite per ogni Paese entro il 2040.
BBTech expo 2023 si presenta nella sua 5ª edizione con alcune importanti novità. La fiera professionale delle tecnologie, attrezzature e accessori per la produzione e il confezionamento di birre e bevande, organizzata da Italian Exhibition Group, dà appuntamento all’intera industry del beverage, dal 19 al 22 febbraio alla Fiera di Rimini, in contemporanea con Beer&Food Attraction.
In Calabria, il circolo virtuoso che definisce il processo di economia circolare della filiera vitivinicola ha tre punte di diamante: Distilleria F.lli Caffo, cantina Librandi e Fattoria della Piana, aziende d’eccellenza che, oltre a contribuire con il loro lavoro a dare grande impulso al territorio, sono un bell’esempio di sostenibilità.
È un accordo fortemente innovativo per l’intero settore del Vending quello sottoscritto da Conserve Italia con Italbedis per la produzione delle nuove bevande alla frutta in capsule Jolly Colombani, nuova frontiera sostenibile all’interno di un mercato dinamico e pronto a importanti sfide.
Per C&P, azienda piemontese specializzata nella pulizia e sanificazione di impianti industriali, fornitore delle più importanti e prestigiose imprese nazionali del food&beverage, il 2022 si avvia alla conclusione con una importante conferma: il ricevimento, per il terzo anno consecutivo, del titolo di “campione della crescita”, attribuito dall’Istituto Tedesco Qualità ITQF alle aziende italiane in maggiore espansione economica, che grazie alla loro creatività e competitività hanno sfidato la crisi dando un forte impulso alla crescita del Paese.
Il progetto di un sistema di erogazione in capsule compostabili è nato nel 2019. In quell’anno il tema della sostenibilità, benché costituisse già da tempo una concreta problematica, non era ancora una priorità delle imprese ed era molto distante dall’essere un concetto quasi “Inflazionato” come oggi; loro però avevano già lanciato l’anno precedente in tutti i negozi 101CAFFE’ le prime capsule compostabili compatibili con le macchine Nespresso, ossia il caffè Gran Milano (miscela certificata Rainforest Alliance) ed il caffè Maranello Bio, entrambe miscele Premium della linea 101CAFFE’.
Goglio ha partecipato dal 21 al 24 novembre a ALL4PACK, fiera di riferimento per il settore del confezionamento che si svolge ogni 2 anni a Parigi. All’interno della propria area espositiva – Hall 5A – stand H014 – Goglio, uno dei principali player al mondo nel packaging flessibile, ha presentato alcune tra le più innovative soluzioni di prodotto e di servizio, tra le quali la semplice ma performante linea automatica G21, Pillow UP® e i nuovi applicativi della piattaforma IIoT Goglio MIND.
All’Auditorium 1919 di SACMI Imola il convegno “Fare sistema nella difesa cyber”, organizzato da SACMI e Yoroi. Sullo sfondo, la centralità del tema della cybersicurezza sia all’interno delle aziende sia nelle relazioni con partner e clienti, con metodi, tecnologie e soprattutto competenze per difendersi in modo efficace.
I COLLARI per PALLET IN PLASTICA sono meno costosi e più pratici dei pallet box abbattibili e sono modulabili in altezza.
Organizzata da BolognaFiere e SANA, Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, con la direzione artistica di Slow Food, Slow Wine Fair è nata dal connubio fra la trentennale esperienza di BolognaFiere nel mondo del biologico con SANA e lo storico impegno di Slow Food sui temi della biodiversità, della sostenibilità ambientale e dell’equità sociale.
La famiglia Mythos si amplia per creare un sistema completo di eccellenza e di perfezione della macinatura. Alle quattro versioni già disponibili -MY75, MYG75, MY85, MYG85-si aggiunge una nuova versione di base: MYONE.
Il 24 novembre il Faema Flagship apre le porte a tutti gli appassionati di Faemina, la macchina per caffè a brand Faema destinata al segmento home, per vivere una coffee experience completa e superiore in termini di qualità e tipologie di bevande, dall’espresso italiano al brewed coffee.
I consumi fluttuano, le richieste variano, ma la certezza nelle abitudini degli italiani rimane: il caffè è tra i prodotti (e i rituali) più radicati nelle giornate nostrane. Tuttavia, alla luce di un sempre maggiore affinamento dei desideri dei bevitori, Nespresso propone Nespresso Professional, per portare il caffè di qualità anche nel comparto Ho.Re.Ca.
Secondo l’analisi delle tendenze di GNT, una nuova e audace era di “Healthy Hedonism” (Edonismo Salutistico) sta ispirando un ripensamento radicale di ciò che è possibile fare con i coloranti naturali.
La rivoluzionaria capsula compostabile domestica a base di carta offre un altro modo per gustare un caffè di alta qualità proveniente da fonti sostenibili senza compromessi su un’esperienza di caffè premium. Retro-compatibile con le macchine Nespresso Original, le nuove capsule pilota in Francia e Svizzera dalla primavera 2023.
Per concedersi la purezza dei sapori del cacao, Barry Callebaut ha ridisegnato la coltivazione, la fermentazione e la tostatura delle fave di cacao. La seconda generazione di cioccolato per design mette “prima il cacao, poi lo zucchero“. Mentre il cioccolato fondente è fatto solo di cacao e zucchero, il cioccolato al latte contiene anche latticini. Con la seconda generazione di cioccolato, Barry Callebaut mira ad accelerare lo sforzo del settore per affrontare le mutevoli preferenze dei consumatori e il desiderio dei consumatori di indulgere in modo più consapevole.
Food delivery, App, modelli replicabili e scalabili: ecco dove si concentra l’interesse dei venture capital, per un settore che vale già 6,6 miliardi. A Milano il IV Global Food Service Forum organizzato dal think tank italiano Appetite For Disruption con il magazine Food Service.
Nuova Simonelli presenta DUO, il macinacaffè on demand per tutti gli ambienti in cui il piacere del caffè e il benessere si incontrano. Duo è il macinino dedicato a tutti coloro che amano gustare l’espresso a casa, in ufficio e in tutti i luoghi e gli ambienti con un piccolo angolo caffè. Le dimensioni compatte di DUO consentono di godere di un momento di totale benessere e piacere del caffè in tantissimi luoghi.
BlueDot 26 diventa Blue26: cambia il nome, ma l’estetica e le funzionalità della gamma rimangono le stesse. Una macchina versatile in grado di adattarsi facilmente ad ambienti diversi e flessibile per gestire un’ampia varietà di bevande.
Nescafé Dolce Gusto lancia Neo, la nuova generazione di macchine da caffè a cialde. Neo combina alta qualità, tecnologia all’avanguardia e sostenibilità per creare la migliore esperienza di caffè a casa. Per la prima volta in casa Nestlé, la nuova gamma di cialde Neo è basata sulla carta, è compostabile e utilizza il 70% in meno di imballaggi (in peso) rispetto alle capsule attuali.
L’azienda celebra oggi la rinascita del suo secondo sito piemontese, trasformato dal più grande investimento del Gruppo – oltre 30 milioni di euro – in un innovativo impianto per riciclare fino a 30.000 tonnellate di PET ogni anno.
L’azienda Coreana “Crystal Beverage”, presente nel mercato da più di 40 anni, affida a Gentlebrand lo sviluppo di un packaging premium e sostenibile per il suo brand di punta. Un importante passo verso un futuro più green.
GNT ha ottenuto l’approvazione della Food and Drug Administration (FDA) statunitense per l’uso dell’estratto di spirulina nelle bevande, consentendo ai produttori di ottenere vivaci tonalità di blu mantenendo la “clean laber”.
Da filone di ricerca pionieristico a tecnologia applicata, al centro delle prospettive di sviluppo di un intero settore. È il tema dei materiali a base di cellulosa per il rigid packaging sostenibile, protagonisti della giornata tecnologica AIM – Associazione Italiana di Scienza e Tecnologia delle Macromolecole – in agenda il 22 novembre 2022.
Precisione, affidabilità e praticità
Sono tra le principali caratteristiche che i produttori di detergenti, detersivi e prodotti per la pulizia richiedono agli impianti per il riempimento di liquidi particolarmente schiumosi, non facili da confezionare.
Completata l’operazione dalla quale prende vita un colosso globale in soluzioni e servizi per acqua buona, sicura e plastic free. Con una presenza in Italia rafforzata da nuove acquisizioni, Culligan accelera sull’innovazione e sulla sostenibilità con investimenti per la transizione ecologica.
Arla Foods Ingredients ha sviluppato una soluzione che consente di creare bevande fermentate limpide e ad alto contenuto proteico: una nuova innovazione nel settore delle bevande salutari.
Gusto leggero e origine vegetale, questo è il segreto di Nutrioli, il brand di punta di Ragasa S.A. Ricetta naturale e comunicazione dai tratti innovativi, lo hanno reso l’olio a base di soia e d’alta gamma preferito dai consumatori Messicani. Una forte e continua crescita favorita anche da una solida strategia di comunicazione volta ad esplorare un segmento di mercato ancora nuovo.
Come coniugare la qualità di un prodotto artigianale con le istanze più attuali in termini di sostenibilità? Nasce da questa riflessione comune tra Verallia Italia e 32 Via dei Birrai la volontà di rendere la rinnovata bottiglia del birrificio trevigiano un oggetto comunicante non solo per i valori del brand, ma anche per l’impegno ambientale dello stesso.
Verallia, terzo produttore mondiale di imballaggi in vetro destinati a bevande e prodotti alimentari, è lieta di annunciare la nomina di Alessandro Bocchio a Direttore Marketing del Gruppo.
In occasione della prossima Conferenza sul Clima COP27 in programma dal 6 novembre in Egitto, Fairtrade, l’organizzazione internazionale capofila del sistema di certificazione del commercio equosolidale, lancia la prima Non-Fungible Banana, (NFB). La NFB vuole sensibilizzare l’opinione pubblica sulle minacce che il cambiamento climatico rappresenta per i cibi più amati, da cui migliaia di agricoltori nel mondo dipendono per il loro sostentamento.
Levico Acque da sempre ha fatto del vetro a rendere la propria bandiera. L’azienda Trentina, infatti, da sempre imbottiglia la sua purissima e leggera acqua minerale di montagna esclusivamente in vetro, con un’attenzione specifica al consumo dei privati e delle famiglie, grazie al pratico e leggero cestello da 6 bottiglie.
Levissima, il marchio leader del gruppo Sanpellegrino, nel presentare il piano di sviluppo industriale del proprio stabilimento di Cepina nell’Alta Valtellina, ha annunciato la chiusura della linea di imbottigliamento in vetro, proprio quando rincari e guerra rendono più complicato l’approvvigionamento del materiale.
CONFIDA, Associazione Italiana Distribuzione Automatica, lancia la nuova campagna social dal claim “Vending: la scelta intelligente”. A partire dal 27 ottobre fino a dicembre 2022 su Facebook, LinkedIn e Instagram verranno condivise 8 ragioni che invogliano a scegliere le vending machine quale momento ideale per la propria pausa.
La valorizzazione degli scarti con il recupero delle bucce d’uva, le bottiglie di vetro più leggere e l’impianto fotovoltaico sono alla base dell’approccio green della Distilleria Castagner che ha deliberato un piano di investimenti da circa 1 milione di euro per distillare la grappa secondo modelli sostenibili di produzione, volti ad una maggiore indipendenza energetica
We’re not an ordinary private label company, we’re BUBBLE. Produrre in conto terzi, con moderazione e flessibilità, ora sembra possibile. Bubble dà la possibilità a privati, cocktail bar e player del settore di realizzare bevande e cocktail RTD con minimi molto più bassi rispetto al mercato tradizionale.
A Pack-Expo 2022 si è svolto lo scorso 24 ottobre Women in packaging, il primo forum dedicato ai talenti e in particolare al ruolo e al contributo delle donne in questo settore. Su iniziativa di Aetna Group USA, una rappresentanza femminile significativa composta da Sales Managers, Product Managers, Service Trainers e figure equivalenti dei dealers Robopac americani e canadesi si è riunita per testimoniare la propria esperienza di vita in azienda e scambiare il proprio punto di vista sul futuro del settore.
Uno dei più importanti eventi fieristici autunnali è alle porte: dal 21 al 24 novembre a Parigi si terrà ALL4PACK Emballage Paris, un vero e proprio riferimento per la filiera del packaging, del processing e della logistica. La nuova edizione, infatti, prevede la sinergia delle due principali anime del settore – Emballage e Manutention – portando il numero di espositori provenienti da tutto il mondo a oltre 1300 e una stima di visitatori che si aggira intorno alle 65 mila persone. Robopac e OCME saranno tra i principali player della kermesse, rispondendo all’appello di innovazione che guarda sempre di più all’integrazione di tecnologie all’avanguardia capaci di garantire non solo prestazioni eccellenti, ma anche il massimo risparmio energetico e il migliore rispetto dell’ambiente.
I più qualificati e interessanti attori della filiera di produzione e distribuzione dell’acqua da bere in “boccioni” e “point of use” hanno preso parte alla terza edizione di Acquafair, in programma lo scorso 29 settembre a Palazzo delle Stelline, nel cuore di Milano.
Nel corso di Triestespresso, tra il 27 e il 29 ottobre, pulyCAFF® sarà presente con i suoi Esperti del Pulito che realizzeranno dimostrazioni e saranno disponibili per chiarire qualsiasi dubbio sulla manutenzione delle macchine per la trasformazione del caffè.
In Europa, in Asia, negli Stati Uniti, il caffè è in tutto il mondo una bevanda molto apprezzata, consumata non solo per colazione ma anche in aggiunta a cocktail e bevande dolci. E in Italia? Beh, è certamente tra i paesi con il maggiore consumo. Secondo una ricerca[1] infatti, il 97% degli italiani ama il caffè e ne beve almeno una tazzina al giorno: tazzina del bar per il 13% e casalinga per il 53% che, per inciso, prevede in gran parte l’utilizzo di capsule.
La collezione di Specialty Coffee 1895 by Lavazza si impreziosisce ulteriormente con l’arrivo di Noble Volcano, un inedito blend messo a punto con maestria dai Coffee Designers che selezionano i più pregiati caffè del mondo nei Paesi di origine rispettandone la stagionalità. Il nuovo Specialty Blend incontra la tecnologia più avanzata per garantire massima trasparenza e qualità. Dall’umidità del terreno alla temperatura della tostatrice, dalla qualità dei chicchi raccolti alla data di tostatura, ogni dato viene salvato e certificato tramite blockchain.
Il Centro Studi di ItalyPost ha realizzato – in collaborazione con la Redazione L’Economia del Corriere della Sera – una ricerca sui bilanci delle imprese Champions di quattro settori che tra gli anni 2014 e 2020 hanno performato sopra la media, selezionando per ogni comparto le migliori 50. Secondo questo studio, Aetna Group è risultata tra le 50 imprese Top del settore metalmeccanico.
Vini, birre, liquori sono una tipologia di prodotto che molto spesso nella scelta richiede delle conoscenze accurate e non sempre a portata di tutti i consumatori per essere apprezzate al meglio, soprattutto per accostamenti gastronomici delicati o nelle occasioni speciali.
Più è grasso e più è buono. Per il caffè è quasi una legge, anche se la manifesta avversione ai grassi da parte della nostra società potrebbe fare pensare esattamente il contrario e rendere la nostra bevanda un po’ meno simpatica. Ma è così: i grassi sono maggiormente presenti nei caffè di elevata qualità e oscillano mediamente dal 10 al 16% nei chicchi crudi. I lipidi non sono solo eccezionali magazzini di energia, ma anche i costituenti delle cere che ricoprono le drupe, i precursori di aromi raffinati, i trasportatori in tazza di una parte notevole del bouquet del caffè. La maggior parte è costituita da trigliceridi (70-80%) ai quali seguono gli esteri di diterpeni (15-18%) e di triterpeni, steroli e relativi esteri (1,4-3,2%), acidi grassi liberi (0,5-2,7%), diterpeni liberi (0,1-1,2%), 5-idrossitriptammide e derivati (0,3-1%), tocoferoli (0,3-0,7%), fosfatidi (0,3-0,5%).
Dal 17 al 19 ottobre Victoria Arduino è a Londra per partecipare alla tredicesima edizione di European Coffee Symposium, evento di altissimo profilo che offre una combinazione di approfondimenti e opportunità di networking per i top executive di tutto il panorama dei coffee shop, del food-to-go e della ristorazione.
DVG De Vecchi srl, protagonista del settore del caffè attraverso la produzione di componenti, ricambi e soluzioni per macchine professionali, anche per questa edizione sarà presente con il proprio stand alla fiera FHA HoReCa 2022. Con la sua consolidata affidabilità ed esperienza, dalla progettazione alla produzione e commercializzazione dei prodotti, porterà il proprio know-how tutto Made in Italy all’evento in programma a Singapore da martedì 25 a venerdì 28 ottobre 2022.
Importante riconoscimento per Ponti Spa, che nel corso di SMAU Milano, la principale fiera italiana dedicata alle tecnologie dell’informazione e della comunicazione, ha ottenuto il Premio Innovazione SMAU grazie al caso di successo della tracciabilità dell’Aceto di Mele 100% Italiane.
