Dalla teoria alla pratica, apre i battenti Ammodo, la nuova insegna basata su gelato naturale e caffè specialty che porta la firma del noto consulente…
Un quarto di secolo, nozze d’argento tra gusto e tradizione. Le DOP Bitto e Valtellina Casera, simboli della storia valtellinese, celebrano i venticinque anni della registrazione…
Banco Fresco la catena retail specializzata nei freschissimi si allarga e sbarca in Lombardia, con una politica di aperture ambiziosa con un piano di sviluppo…
Gli ingredienti italiani, freschi e naturali, faranno la differenza. Nell’anno si prevede una crescita del 4,9% che consoliderà l’andamento anticiclico del 2020, che ha visto…
Giuseppe Ambrosi è stato nominato nei giorni scorsi nuovo Presidente dell’EDA, l’European Dairy Association, la più importante Associazione europea che riunisce l’industria di trasformazione del…
Quali scegliere come ingrediente segreto per ricette accattivanti Ci siamo, ci stiamo avvicinando alla bella stagione, i fiori si risvegliano e le piante anche. Chi…
APP di pagamento contactless che consentono l’acquisto senza contatti col distributore automatico, lampade a raggi UV integrate che sanificano il vano di prelievo dei bicchieri,…
Il CDA di Granarolo S.p.A ha approvato il Progetto di Bilancio che sarà sottoposto all’Assemblea degli Azionisti in calendario il giorno 14 aprile in unica…
Una nuova formula con un alto contenuto di vitamina D, il 33%, ad oggi il più ricco sul mercato dei latti fermentati da bere con…
Groupe Lactalis affida a Giovanni Pomella la guida delle aziende in Italia per consolidare la propria leadership nel mercato lattiero caseario attraverso la valorizzazione di…
IPackPro propone al mercato del nord Italia gli adesivi per confezionamento ed etichettatura a marchio Co.P.Ind. Co.P.Ind. srl è un’ azienda bergamasca con 50 anni…
Mondo reale e mondo digitale sono sempre più vicini. Le dinamiche legate alle difficoltà della pandemia hanno contribuito a unire le due realtà, annullando del…
L’anno della svolta è il 2021. IPackPro e Maspe Spa entrano a gamba tesa nel mercato del beverage e del caffè. La nuova macchina per…
A gennaio 2021 parte la “fusione” fra i due importanti gruppi caseari di Parmareggio (Modena) e Agriform (Sommacampagna Verona), che darà vita ad un nuovo…
Un accordo storico quello sul post Brexit fra UE e Regno Unito, arrivato dopo mesi di lunghe trattative con le diplomazie al lavoro, che stava…
Una fetta in più di formaggio, magari abbinata a un altro bicchiere di un buon vino rosso. Quante volte ci siamo fatti prendere dalle tentazioni…
Caprimo® marchio del gruppo Barry Callebaut, famoso per i suoi cappuccini aromatizzati e le bevande al caffè, lancia un nuovo prodotto sul mercato del vending.…
Il successo dell’E-Commerce e dei Discount, nuovi prodotti nel carrello, una maggiore sensibilità ai prezzi e la frammentazione delle vendite sono tra le tendenze chiave…
Novità importanti nel mondo dei latticini italiani, con l’ottenimento del marchio Dop per la Mozzarella di Gioia del Colle in provincia di Bari. L’iscrizione ufficiale…
Ci prepariamo a festeggiare in questo 2020 un Natale non convenzionale e fuori dagli schemi: il periodo storico che stiamo vivendo ha modificato in maniera…
Ultimo giorno di novembre, il Natale è ormai alle porte. Saranno sicuramente delle festività meno spensierate del solito, ma c’è comunque un modo per farci…
Nasce Fiordilatte.tv, un nuovo canale tematico dedicato al mondo dei latticini e alla conoscenza del fiordilatte firmato da Latteria Sorrentina, il caseificio della famiglia Amodio…
In un mondo dell’atletica dove a farla da padrone sono i gruppi sportivi militari, la partnership tra la lunghista Laura Strati portacolori dell’Atletica Vicentina e…
Continua il progetto di crescita di Newlat Food, uno dei player più importanti nel mercato del food attivo nei settori pasta, lattiero-caseari, prodotti da forno…
Il cambiamento climatico fa sentire i suoi effetti in un mese di agosto con un clima pazzo che ha fatto registrare in Italia oltre 10…
Con l’arrivo dell’estate, gli italiani possono dedicarsi a una ritrovata socialità (con le dovute precauzioni). Ma senza perdere alcune buone abitudini del lockdown. In un…
I prodotti siciliani sono ritenuti dagli addetti ai lavori tra i migliori al mondo. E come potrebbe essere altrimenti, vista la grandissima varietà di prodotti…
Il marchio di prodotti vegetali di alta qualità, da filiera 100% italiana, torna in TV dal 15 aprile al 2 maggio con una pianificazione sulle…
Granarolo, il secondo più grande gruppo lattiero caseario in Italia, ha chiuso l’esercizio 2019 con un fatturato di 1,317 miliardi di euro in crescita del…
Si chiama Heaven la start up italiana con sede a Milano presente sul mercato da alcuni mesi con i suoi prodotti alternativi al lattosio realizzati,…
Newlat Food ha sottoscritto un contratto di compravendita con Finanziaria Centrale del Latte di Torino S.p.A, Lavia e famiglia Luzzati, in forza del quale acquisirà…
Foodness Spa, l’azienda che per prima ha fatto del Free From la sua mission promuovendo uno stile di vita rivolto al benessere della persona rinnova…
Sarà un Gelato Day indubbiamente anomalo quello di oggi 24 marzo in tempi di Coronavirus, per la giornata che festeggia in tutta Europa il gelato…
Il Consiglio di Amministrazione di Newlat Food ha approvato il Bilancio 2019, che chiude con ricavi in crescita a 321 milioni euro. Contestualmente è stata…
Grande successo per la seconda edizione di Formaticum, la mostra mercato di rarità casearie italiane. Una due giorni dedicata agli appassionati di formaggi, agli operatori del settore e…
“Continuare a investire in Italia e mantenere un forte radicamento sul territorio” è in sintesi la visione di Marco Travaglia, nuovo Presidente e Amministratore Delegato…
Per l’azienda bolognese Sigep 2020 è stata un’edizione particolarmente significativa e importante. Tra le novità presentate, sia per il settore gelati che per il settore…
Sarà il parco Federico Fellini a Rimini a ospitare il villaggio del Gelato Festival in cui si terrà la finale del Gelato Festival World Masters,…
“Made in Italy” è il miglior quadro italiano del 2019 del Premio Eccellenti Pittori – Brazzale, iniziativa giunta alla sesta edizione che testimonia il forte…
Nel corso di Sigep 2020 lo stand di pulyCAFF ospita ogni giorno dimostrazioni da seguire con grande attenzione. Raggiungerlo è facile: all’interno del padiglione D1…
Si è svolto a Catania il convegno “FILIERA E TERRITORIO COME ASSET STRATEGICO in SICILIA. Investimenti, strategie di sviluppo e centralità di Parmalat nella filiera…
È ormai un appuntamento atteso a fine anno, quello con la nuova bottiglia da collezione di latte in vetro di Centro Latte Rapallo – Latte…
L’azienda altoatesina è stata la prima birra presente alla precedente edizione e rinnoverà la sua presenza alla prossima che si terrà dal 20 al 23…
Un nuovo rapporto sull’innovazione dei prodotti lattiero-caseari condotto da Zenith Global, uno tra i maggiori consulenti del Food and Beverage, identifica 10 temi chiave che…
Mozzarella a centimetro zero (piuttosto che km.) e pizza con ben 100 ore di lievitazione. Da qualche giorno la proposta gourmet di “FOOO – Florence…
C’è una gelateria speciale a Milano, di cui mi sono innamorato. Sarà perché dista poco da casa, ci passo tutti i giorni quando porto all’asilo…
Un palcoscenico di tendenze, reunion di professionisti del settore, fulcro di conoscenze e luogo di business: questo in breve il succo della settima edizione di…
Non è la solita bufala. Muu Muzzarella punta a fare sul serio, dopo lo sbarco a Milano lo scorso mese di marzo, si pensa già…
La prima Dop italiana, già orgoglio per il Piemonte tutto e di chi lo vive, ovviamente, come produttore e consumatore è una costante scoperta gustativa,…
Con l’apertura della 59^ Mostra Internazionale del Gelato a Longarone dal 2 al 5 dicembre, si scaldano i motori in vista dell’appuntamento clou previsto per…
Granarolo e Gruppo Italiano Vini, prima azienda vinicola italiana nella produzione e commercializzazione di vini di pregio, hanno dato via ad una partnership che ha…
Fatturato netto in calo: -7,3% a cambi e perimetro correnti ed incluso il Venezuela – . Margine operativo lordo in diminuzione: -20,8% a cambi e…
La “Giornata Mondiale dell’Ambiente 2018” è stata dedicata alla lotta contro la plastica nel mare e negli oceani; secondo l’Onu, ogni anno vengono gettati nel…
Granarolo S.p.A., uno dei principali operatori agro-industriali del Paese a capitale italiano, lancia la nuova alternativa vegetale allo yogurt Granarolo 100% Vegetale Fatto con il…
Milano, Hotel Sheraton Diana Majestic. Una serata di metà maggio e ospiti d’eccezione per scoprire la storia e le caratteristiche di un formaggio dalle innumerevoli…
E’ appena andata in archivio a Parma l’edizione numero diciannove di Cibus, al quale hanno partecipato 3.100 aziende alimentari e circa 82 mila visitatori. Tra…
Uno studio SDA Bocconi in collaborazione con Parmalat evidenzia le quattro ragioni per cui la crescita dimensionale delle imprese è cruciale per lo sviluppo del…
Il Cda del gruppo Parmalat ha approvato il bilancio 2017 che si chiude con un Fatturato netto di 6.695 Mn/€, un margine operativo lordo di…
Le Distillerie “Mazzetti d’Altavilla” e il Caseificio “Si Invernizzi” saranno partner con il Relais piemontese Rocca Civalieri per proporre agli ospiti l’insolito ma accattivante connubio…
Nell’esercizio 2017, il Gruppo Centrale del Latte d’Italia ha registrato significativi segnali di crescita, di consolidamento della nuova struttura del Gruppo con un recupero delle…
Il caldo record ha fatto volare a quasi 3 miliardi di euro i consumi di gelato nel 2017 che ha fatto registrare temperature di 1,16…
Il Gruppo Granarolo, il maggiore operatore agro-industriale del Paese a capitale italiano, lancia una nuova importante campagna di comunicazione a supporto di Granarolo G+, la…
Yakult Plus è la prima bevanda di latte scremato fermentato con Vitamina C, oltre ai miliardi di esclusivi fermenti lattici Lactobacillus casei Shirota (LcS) che…
Chi ha fatto visita all’animato stand Bazzara allestito durante i cinque giorni del SIGEP ha già avuto un’anticipazione del grande incremento di corsi calendarizzati per…
Il Grana Padano con una produzione 2017 di 4.940.054 forme si conferma il prodotto Dop più consumato del mondo facendo segnare un +1,7% rispetto all’anno…
Il 39mo appuntamento con il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè è stato quanto mai vitale per la numerosa squadra di esperti…
La sfida per i migliori gelatieri artigianali del pianeta, un percorso con centinaia di prove in quattro anni su cinque continenti, con giurie tecniche e…
Il re degli erborinati, il celebre Gorgonzola, si appresta a diventare il formaggio preferito dai bartender. Dopo aver fatto scuola sui libri di didattica dei…
Sigep ha anche il sapore del caffè. Entrato dall’edizione passata nella denominazione ufficiale del Salone, il caffè è protagonista di un’ampia esposizione su cinque padiglioni,…
Un anno all’insegna dell’Asiago DOP Stagionato, quello che si è appena concluso. Nel 2017, la produzione di Asiago DOP Stagionato è aumentata del 4,8% rispetto…
Il 2017 vede la produzione di Parmigiano Reggiano crescere complessivamente oltre il 5%: gli oltre 3,65 milioni di forme previste rappresentano il livello più elevato…
Escludendo gli appassionati di salutiamo, Il kefir in Italia non è ancora una bevanda nota ai più. Nel Caucaso invece questa ricetta è da secoli il…
Sugli aerei, in hotel o in diversi locali del mondo, accanto a zucchero e cacao, spesso vengono messi a disposizione dei clienti micro contenitori di plastica che…
Dal 1987 Fattoria Scaldasole è portavoce di una scelta consapevole e coerente che privilegia la natura, il benessere e la qualità. Da trent’anni sceglie di…
Il gruppo svizzero Emmi vende la sua quota del 24% nell’azienda italiana Venchiaredo SpA, specialista nella produzione di di formaggi freschi italiano. Nel frattempo, Emmi sta…
Secondo quanto riportato nell’ultimo report di Ismea, negli ultimi cinque anni, infatti, nel carrello della spesa delle famiglie italiane è entrato il 7% in meno…
Il Consiglio di Amministrazione approva i risultati al 30 giugno 2017 che registrano significativi segnali di crescita in termini di fatturato e di marginalità rispetto…
Il Consiglio di Amministrazione di Parmalat S.p.A., riunitosi oggi sotto la Presidenza di Gabriella Chersicla, ha esaminato i dati preliminari al 30 giugno 2017. Nel…
Novità nel banco taglio, un restyling delle confezioni nello yogurt e un rinnovato impegno nei formaggi freschi. Latterie Vicentine lavora su più fronti, con l’obiettivo di superare nel…
Lo Stracchino Nonno Nanni con fermento probiotico rinnova l’immagine delle sue confezioni: il formaggio fresco, variante del più classico Stracchino Nonno Nanni, che in aggiunta…
Nell’ambito della programmazione di Area Musica Estate presso l’Orto Botanico Città Studi di Milano, degustazione a cura del Seminario Permanente Luigi Veronelli dedicata agli studenti…
Mantenere una dieta varia ed equilibrata è importante, ma non sempre le intolleranze lo permettono: soprattutto quella al lattosio, lo zucchero contenuto naturalmente nel latte.…
Al via nel fine settimana la prima edizione del Festival dei formaggi d’autore. Un marchio di qualità per valorizzare la filiera lattierocasearia del territorio. Con…
Fino a poco tempo fa – in ambito food – i requisiti di igiene e sicurezza costituivano il focus, l’elemento essenziale per produttori e GDO.…
Estate tempo di gelati. Nelle città italiane code alle gelaterie, grandi e piccoli uniti in uno dei piaceri nazionalpopolari: il gelato. Tra le curiosità più…
Il vino rosso l’estate ha sempre una fase di calo, si sa. La temperatura di servizio non si sposa troppo con i mesi più caldi…
Latteria Soresina rafforza la propria leadership nella produzione del Grana Padano, si consolida negli altri settori lattiero caseari con una strategia di diversificazione e si…
Sarà il MUST HAVE dell’estate 2017! Frosty cream, la bevanda cremosa e ghiacciata, la più virale e fotografata sul web, una fresca e golosa alternativa…
Si è alzato il sipario domenica 2 aprile sulla BIT, la Borsa Internazionale del Turismo. Tre lettere con un unico denominatore, il viaggio, grande protagonista…
Da sempre vicino alle donne e attento ai nuovi stili di vita contemporanei, il marchio Activia di Danone presenta Activia da bere: un nuovo modo…
Uno dei volti noti della tv in cucina, lo chef Alessandro Borghese, è stato scelto da Obicà, la catena dei Mozzarella Bar d’Italia, per una…
Dopo un 2015 che sarà ricordato come uno degli anni peggiori dell’ultimo decennio (quotazioni medie a 7,65 euro/kg, con un solo precedente peggiore nel 2008, fermo a…
Meno produzione, più consumi e export per l’Asiago Dop nel 2016: Questa la sintesi dei 12 mesi fatta dal Consorzio tutela formaggio Asiago che ha…
Anche quest’anno il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP sarà impegnato nello sviluppo delle attività di valorizzazione del prodotto che rappresentano da sempre…
Nel 2016 la produzione di formaggio Gorgonzola cresce dell’1,78 % rispetto all’anno scorso confermando un trend in salita dal 2013.
Si completa il cerchio della filiera corta e qualità garantita, e parte la campagna promozionale della Caseificio Roberta srl di Fisciano (SA) che abbatte i…
L’anteprima parigina dello scorso novembre dedicata a “La grande ècole de la friture à l’italienne” ha chiuso un anno importante per Le Strade della Mozzarella,…
Con una produzione aumentata del 7% nel 2016 rispetto al 2015 e con un picco per queste festività natalizie si vedranno, sulle tavole di tutto…
I francesi di Sofil (gruppo Lactalis) – già azionisti dell’87,74% di Parmalat lanciano un’opa totalitaria sul capitale non ancora posseduto di Parmalat (pari al 12,26%) a…
Il maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano – si è aggiudicata tramite asta competitiva l’azienda di Pandea Dietetica S.r.l., specializzata nella produzione…
Accordo sul prezzo del latte alla stalla. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che l’intesa è stata siglata con Italatte che fa capo al…
Aumenteranno di 15 milioni le risorse che il Consorzio del Parmigiano Reggiano investirà nel prossimo quadriennio. Già a partire dal 2017, l’Ente di tutela metterà…
Grazie ad un accordo commerciale la Latteria Sociale Mantova fornirà alla società Kaihan Co., gruppo leader in Giappone nel settore della ristorazione, il grana padano…
Grana Padano, con lo spot “il buono che c’è in noi’, si è aggiudicato il premio “key award” per la categoria “best production value”. Il…
La Commissione europea ha approvato la richiesta di inserimento nel registro delle indicazioni geografiche protette (Igp) per la Burrata di Andria. Con la Burrata di…
La Cao Formaggi spegne le sue prime 50 candeline. Un traguardo importante per la Cooperativa Allevatori Ovini di Oristano nata il 14 novembre 1966 ad…
37 medaglie e 3 “supergold” per i caseifici della nazionale del Parmigiano Reggiano. Un risultato senza precedenti. I “suopergold” a “fornacione”, “grana d’oro” e “barchessone”.…
I soci della cooperativa Latterie Vicentine si sono riuniti con il presidente Alessandro Mocellin e il consiglio di amministrazione per l’approvazione dell’acquisizione e le conseguenti modifiche alla…
Granarolo S.p.A. – il maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano – annuncia l’acquisizione del 30% della San Lucio S.r.l., azienda proprietaria di…
Come evidenziato dalle più autorevoli analisi degli specialisti, la crisi del settore è dovuta da un eccesso di offerta e più precisamente da una crescita…
Dopo i tagliolini al “finto tartufo” di Gorgonzola, il Consorzio di tutela del formaggio Gorgonzola Dop propone altre due ricette esclusive create dallo chef Antonino…
GourmArte significa entrare in Fiera a Bergamo dal 26 al 28 novembre prossimi e affrontare un autentico viaggio alla scoperta delle prelibatezze gourmet di tutto…
Se non molto tempo fa la tendenza era verso gli alimenti “light”, oggi lo è verso il “free from” . Oggi uno dei claim più diffusi su alimenti…
Il Caseificio Sociale “Val di Fiemme” Cavalese compie cinquant’anni. Grande festa per celebrare il primo mezzo secolo di attività, guardando al futuro. Presentato in anteprima Buon…
La prima giornata del convegno su La Salute e il Piacere nell’ Alimentazione si è focalizzata sul rapporto tra salute e cibo. Tra i relatori…
I Consorzi di Tutela dei formaggi Asiago, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano hanno ottenuto dalle autorità francesi l’immediato sequestro di una serie di prodottiche riportavano…
Mercato interno, e soprattutto i giovani, al centro della nuova iniziativa del consorzio. in palio, ogni giorno, 1 kg di prodotto di montagna. una intera…
L’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia fucina di nuovi imprenditori. Una giovane coppia di fidanzati trentini è l’ultima storia di successo sfornata dalla scuola per aspiranti casari…
L’azienda trevigiana presenta in questi giorni sei nuove referenze, prodotte solo con latte biologico italiano, proveniente da selezionate stalle del Veneto.
La ricotta in cucina è un prodotto che si presta ad una moltitudine di utilizzi: dalle paste ripiene ai primi piatti, dai secondi ai dolci. Brimi,…
I formaggi, grazie al loro contenuto in calcio, sono un grande aiuto nella lotta all’obesità e favoriscono una perdita di peso
Secondo Fonterra, massimo esportatore mondiale del dairy, i fattori alla base della domanda di consumo sono avere alimenti autentici il più vicino possibile al loro stato naturale e…
La crisi sta cambiando le abitudini dei consumatori. Non più carrelli stracolmi di generi alimentari, che spesso si traducevano in sprechi ingiustificati di cibo. La…
Sabelli, azienda marchigiana tra le più importanti industrie casearie italiane, ha acquistato Trevisanalat, gruppo veneto specializzato nella produzione di mozzarelle. L’operazione darà vita a un nuovo…
“Dalle stalle alle stelle”, non è un gioco di parole ma è l’headline della campagna pubblicitaria, che annuncia la nascita di Centrale del Latte…
E’ possibile gustare la bontà del cioccolato senza preoccuparsi dei chili di troppo? Si, da oggi è possibile grazie al nuovo yogurt magro al cioccolato…
Design tutto nuovo, confezione più grande e tanto gusto e frutta in più. Arrivano nel banco frigo cremose novità firmate Stuffer. L’azienda di Bolzano,…
Unigrà, leader agroindustriale in Italia e tra i big player europei nella trasformazione di oli e grassi vegetali, presenta OraSì, nuova linea di prodotti vegetali…
Il settore lattiero-caseario ha attraversato momenti non facili negli ultimi anni. Eppure il Made in Italy ha saputo non solo rispondere, ma anche rilanciare. Come?…
Emmi è impegnata a ridurre le sue emissioni di CO2 del 25% entro il 2020. Per il raggiungimento di questo obiettivo, il più grande produttore di…
Siamo stati al Salone del Gusto di Torino. E insieme a noi da Slow Food segnalano che dal 22 al 26 settembre sono stati più…
Da sempre vicino alle donne e al loro benessere, Activia lancia un nuovo posizionamento che, facendo leva su un concept emozionale e su un utilizzo…
Il Gruppo Granarolo – il maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano – lancia “La Grande Raccolta Punti da Ossi Duri”, pensata e realizzata…
E’ il tuo latte, ma non si finisce mai di conoscerlo. Per questo motivo la Centrale del Latte di Alessandria e Asti ha deciso di rinnovare…
Nel 2017 Lactose Free Expo affiancherà Gluten Free Expo per completare l’offerta in forte crescita degli alimenti “senza”. Forte del successo che in questi anni…
Dopo il bilancio 2015 (fatturato a 211.454.350 euro), il Consiglio d’amministrazione ha approvato all’unanimità la semestrale di bilancio 2016 della Trevalli Cooperlat, l’impresa cooperativa con…
Meggle presenta la nuova panna senza lattosio pensata per coloro che difficilmente digeriscono questo zucchero del latte o soffrono di una vera e propria intolleranza…
È stato stipulato l’atto di fusione per incorporazione tra la Centrale del Latte di Firenze, Pistoia e Livorno S.p.A. (CLF) in Centrale del Latte di…
Grana Padano torna in televisione, dal 18 Settembre, sulle emittenti nazionali e internazionali, con il nuovo Spot che è un inno alle nostre origini. Punta…
Il super dollaro mette le ali all’Asiago DOP che, nei primi tre mesi del 2016, ha venduto negli USA 143 tonnellate di prodotto, +44% rispetto…
Il Gruppo Granarolo – il maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano – lancia “Granarolo Biologico”, la nuova linea biologica prodotta con latte 100% italiano…
Per i produttori di latte, bevande a base di latte e liquid food, l’appuntamento con drinktec, il principale Salone Internazionale per l’Industria delle Bevande e…
“Lactalis, la multinazionale francese del latte, è il peggior pagatore per gli allevatori italiani” che ora sperano, sulla scia dell’accordo francese, di ottenere un adeguamento…
Il formaggio DOP più consumato al mondo partner tecnico di ITALIAN PAVILLION 2016 e TERRAZZA BIENNALE. Il cinema raccontato e discusso in location di grande…
Vale circa 500.000 euro a settimana la nuova campagna di comunicazione e informazione che il Consorzio del Parmigiano Reggiano realizzerà dal 9 ottobre al 24 dicembre nei confronti dei…
Nel 2015 il valore complessivo delle vendite di yogurt ha raggiunto i 78.376 milioni di dollari. E’ quanto emerge dall’ultimo Report realizzato dall’Ufficio Studi e…
Il mercato italiano dello yogurt registra, tra il 2010 e il 2015, un ridimensionamento sia dei volumi totali di vendita sia del valore totale delle…
Il segreto di un buon formaggio è nel latte, e il segreto di un buon latte è il benessere dell’animale. Ne sono convinti gli allevatori ai piedi del…
Secondo l’ultimo rapporto ISMEA, si segnalano performance positive sui mercati esteri dai prodotti lattiero caseari made in Italy. La domanda domestica di latte e derivati…
Dal 1 luglio la Gildo Formaggi dei F.lli Ciresa W. & si è impegnata, con un accordo, a ritirare interamente il latte dalla “Cooperativa Produttori Latte della…
Il bilancio consolidato 2015 è stato chiuso in positivo sia dalla capogruppo, sia da tutte le società partecipate, portando un utile di circa un milione…
L’agenzia Caffeina è stata scelta per affiancare l’azienda nella comunicazione digitale e sui social media del brand Parmalat e delle marche Santàl e Chef, con un focus particolare su Facebook e…
L’estate calda del Bitto Storico. O meglio, del re dei formaggi che si potrà chiamare così sino al 1 settembre. Siamo saliti in Valgerola, là…
E’ arrivato il cremosissimo Fior di Stracchino Nonno Nanni! Fior di Stracchino Nonno Nanni è lo stracchino più cremoso della famiglia Nonno Nanni che conserva…
Sarà di 2 milioni di euro l’investimento che la cooperativa Trevalli Cooperlat destinerà nei prossimi 3 anni al caseificio di Amandola (FM) sui Monti Sibillini,…
Dopo gli ottimi risultati conseguiti nel 2014, Dalter Group, leader nel settore del confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi per il canale ho.re.ca. e per l’industria alimentare.…
Ricavi totali pari a 48,7 milioni di Euro in linea con i 48,7 milioni di Euro dello stesso periodo dell’anno precedente, margine operativo lordo (EBITDA)…
Il Fresco Spalmabile senza lattosio Nonno Nanni si è aggiudicato due medaglie agli International Cheese Awards, uno dei più importanti e storici eventi mondiali del settore caseario svoltosi…
È la Festa del formaggio marchigiano l’evento all’insegna dell’eccellenza e della tipicità agroalimentare che, sabato 10 e domenica 11 settembre, porterà nelle strade di Fiordipiano…
“Nell’Unione Europea si è aperto finalmente un fronte nella battaglia per la qualità e la trasparenza dell’informazione sugli alimenti per dare possibilità ai consumatori…
Casa Radicci, corporate brand lattiero caseario capofila dei marchi Caseificio Pugliese, Conrado e Spega, presenta la linea di formaggi Senza Lattosio Alta Digeribilià,…
Secondo un nuovo rapporto di Zenith International (leader nella consulenza all’industria food & beverage), il mercato globale per il latte alimentare ha continuato a crescere…
Robilant Associati ha costruito la rinnovata identità dei prodotti Granarolo, con un progetto di branding che restituisce centralità alla marca, ripartendo delle origini. Ritorna la…
Il latte, quello magro in particolare, assunto dopo l’esercizio fisico, sembra essere particolarmente utile nel favorire la riduzione della massa grassa, l’aumento della massa magra…
Sempre più spesso oggigiorno le aziende si trovano di fronte alla necessità di andare incontro alle esigenze di un pubblico diversificato. L’aumento per esempio del…
La multinazionale francese Danone ha comunicato l’acquisizione del gruppo statunitense WhiteWave per $ 56,25 per azione, per un valore complessivo di circa $ 12,5 miliardi,…
Sottoscritto un protocollo d’intesa tra il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e la Reggia di Caserta: un progetto pilota a livello…
La cooperativa mila – Latte Montagna Alto Adige è da sempre uno dei maggiori player nel segmento yogurt. Attenta alle esigenze del consumatore odierno, l’azienda…
Dieci milioni di euro per acquistare latte crudo, da trasformare in UHT e distribuire attraverso enti caritativi, incrementandone il consumo. Più altri dieci per supportare i produttori che…
Il settore, dopo aver attraversato alcuni anni non facili a causa della complessa gestione delle politiche europee, mostra oggi numerosi segnali di rinnovata vitalità. I produttori…
Il Gruppo Granarolo ha acquisito il 50% di Matric Italgross AB, società svedese di distribuzione di marchi italiani leader di categoria – e il 60%…
Nel maggio scorso si è svolta l’Assemblea Ordinaria dei Soci Agriform per l’approvazione del bilancio 2015. Il Direttore, dott. Nisio Paganin, ha presentato i risultati…
Le imprese del settore lattiero-caseario potranno accedere alle agevolazioni del “Fondo Latte” che prevede numerose opportunità. Tali opportunità sono indirizzate a tutti i produttori di…
Arriva il nuovo Exquisa Fitline latticino fresco cremoso che, come tutti i prodotti dalla linea Exquisa, è priva di conservanti e additivi. Ricca di proteine e senza…
Cameo chiude il 2015 con un incremento del valore della produzione (+1,3%) e dei ricavi (+1,1%) che si attestano a oltre 258 milioni di €…
Ci fanno bene alle ossa, ci aiutano a conservare il peso forma, ci mantengono attivi e vitali, ma, soprattutto hanno a cuore la salute del…
Il Gruppo Granterre-Parmareggio, leader nel mercato del Parmigiano Reggiano, chiude ancora una volta un bilancio molto positivo con il fatturato in crescita del 6%, confermando…
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che lo schema di decreto che introduce l’indicazione obbligatoria dell’origine per i prodotti lattiero caseari in Italia…
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che da giovedì 26 maggio, parte la campagna istituzionale promossa dal Mipaaf per la promozione e…
Oikos è uno yogurt alla greca denso ma allo stesso tempo cremoso al palato. A questo si aggiunge il goloso letto di frutta in pezzi sul fondo del vasetto, disponibile nei…
La campionessa azzurra, reduce dai recenti successi agli Europei di tuffi di Londra, è il personaggio che incarna alla perfezione le caratteristiche di Linea Osella: freschezza,…
La mozzarella di bufala Dop alla conquista del mondo. L’export della eccellenza Made in Italy ha fatto registrare un incremento del 36,7 per cento nell’ultimo anno. Fuori dai confini nazionali, va più…
Dal congresso dell’autorevole American Society of Hypertension in corso in questi giorni a New York la conferma che il cibo può essere la nostra medicina.…
Tigre, lo storico brand di formaggio fuso a spicchi e fettine lancia la sua nuova campagna web “Il Gusto del Mito”, unitamente al restyling del…
Si chiude in bellezza per Toniolo Casearia la 18ma edizione di Cibus, la fiera dell’enogastronomia appena conclusasi a Parma. L’azienda di Borso del Grappa ha…
Il CdA Parmalat Spa ha nominato Yvon Guérin come nuovo Amministratore Delegato della Società, attribuendogli i relativi poteri per l’esercizio della carica, nonché Amministratore incaricato…
Lo stato di crisi del comparto – che coinvolge tutte le aziende a livello mondiale – non ha risparmiato nemmeno la cooperativa vicentina, che registra…
I nuovi mercati hanno fame di prodotti caseari, quelli maturi li „riscoprono“ in chiave snack e nel fuori casa. I formaggi stanno letteralmente conquistando il…
Cri Cri, 100% di solo formaggio Gran Moravia cotto al forno, è la novità che il Gruppo Brazzale ha presentato in occasione di Cibus…
Presidio della filiera, sostenibilità ambientale, innovazione dei processi, ma soprattutto materia prima di altissima qualità: ecco la ricetta per un successo consolidato da 60 anni.
A Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, in calendario dal 9 al 12 Maggio 2016 a Parma, i tre brand d’eccellenza, Birra Menabrea, Botalla Formaggi e…
Da uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Tel Aviv (Israele) è emerso che mangiare latte e yogurt a colazione aiuta a perdere peso e…
Da oggi sono disponibili nel banco frigo delle principali catene di distribuzione due nuovi irresistibili gusti a marchio Sojasun: Cremoso Cocco con scaglie dell’esotico frutto…
Il mercato globale di vendita al dettaglio per il formaggio nel mondo chiude il 2015 in aumento di circa il 1% a 11,5 milioni di…
La nuova linea degli yogurt Bio della latteria di Vipiteno, lanciata lo scorso anno, ha saputo conquistare i consumatori non solo per la qualità del…
C’è aria di novità in casa Stuffer, storica realtà specializzata nella produzione di yogurt interi e magri, bevande e dessert a base di latte, formaggi…
Yakult presenta Scienceforhealth.it: il magazine online in cui lo specialista parla allo specialista. Da oggi, rinnovato nei contenuti e nella grafica, con un look professionale…
CAPRICE des DIEUX, il formaggio francese per antonomasia, compie 60 anni e per l’occasione si veste a festa con una speciale confezione dedicata al suo…
Sicilformaggi festeggia i 20 anni di attività sul territorio con una crescita del 30% del fatturato. L’azienda di Santa Ninfa, cresce in un settore, quello…
Confermate le quote assegnate ai produttori storici, compensazioni per la montagna, agevolazioni per i giovani. Dopo l’assemblea dei caseifici la parola, ora, ai produttori. Nel…
Nel 2015 (Gen-Dic) il saldo della bilancia commerciale lattiero –casearia italiana presenta i seguenti dati: il valore delle esportazioni è aumentato del 2.9% (da 2.464 a 2.537 Mn/€) mentre il valore delle importazioni è diminuito del 13.8% (da 3.562 a 3.070…
Dalla fine delle quote latte lo scorso anno hanno chiuso in Italia almeno 1500 stalle da latte, la maggioranza in montagna, per effetto del crollo…
Bilancio positivo, quello del 2015, votato dai soci del Consorzio di Tutela Formaggio Asiago nell’assemblea svoltasi venerdì 8 aprile, che conferma l’importanza di poter programmare…
Anno d’oro, il 2015, per le esportazioni di Parmigiano Reggiano. In dodici mesi, infatti, i flussi sono aumentati del 13,2%, facendo segnare il più rilevante…
Si sta facendo strada tra i caseifici di montagna – ma anche in termini di riscontri commerciali ed economici – il nuovo “Progetto qualità” messo a punto dal…
Il forte calo dell’import della Cina del latte in polvere e l’embargo russo hanno creato conseguenze negative sui mercati: la compressione della domanda mondiale dei…
Al 31/12/2015 il Gruppo CLT registra ricavi netti consolidati pari a 96,8 milioni di Euro rispetto ai 100,4 milioni di Euro registrati al 31/12/2014. L’esercizio…
Il Consorzio Virgilio compie 50 anni, un compleanno importante che ha deciso di festeggiare partendo da una storia intitolata QUI DA NOI che diventa il “cuore” di una campagna…
Nel 2015 I ricavi consolidati delle vendite hanno raggiunto € 1.078 milioni in aumento di € 40,9 milioni pari ad un incremento del 3,9% rispetto al…
Il gruppo parmense ha chiuso il bilancio 2015 con un fatturato di 6.416 Mn/€, in crescita dell’8,8% a perimetro e cambi costanti ed esclusa l’iperinflazione…
Tutto il sapore delicato e fresco della mozzarella tradizionale, ma con meno dello 0,1% di lattosio. È la novità che l’azienda Bayernland di Norimberga lancia…
Iil maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano, a partire dal 7 febbraio torna in comunicazione con un format pensato per raccontarsi da un…
Latte e latticini non dovrebbero mancare nell’alimentazione durante l’infanzia e l’adolescenza. Il loro consumo regolare, secondo questo studio, si associa infatti a una riduzione di…
La Linea Senza Lattosio Nonno Nanni è stata eletta Prodotto dell’Anno 2016, il più importante premio all’Innovazione basato esclusivamente sul voto dei consumatori, nella categoria…
Nasce Mito, il marchio lanciato dal Consorzio del parmigiano-reggiano per allargare la gamma di prodotti a disposizione dei propri caseifici e dei consumatori. Con questo brand potranno essere…
“Il mercato del latte è in piena défaillance. Perché non ce la fa ad assorbire l’eccesso di produzione del 5%, determinato dalla fine delle quote latte,…
Sfiziosi cubetti di Gran Biraghi da gustare in ogni occasione e facilissimi da richiudere nella nuova confezione salva freschezza. I Biraghini Gran Biraghi, 100% latte…
Numeri importanti caratterizzano l’anno 2015 della Mozzarella di Bufala Campana Dop: una produzione che supera i 41 milioni di kg, oltre 160 milioni di…
Asiago DOP chiude il 2015 in buona salute grazie all’efficace applicazione del piano di crescita programmata, garantendo un trend di sviluppo costante e regolare di…
Si svolgerà nel cuore di Milano durante il pomeriggio del 16 febbraio la tappa milanese del calendario di eventi, ospiti dello spazio eventi in via…
Un evento dedicato alle migliori produzioni lattiero-casearie nella prestigiosa vetrina veneziana. Dal 20 al 22 febbraio 2016 si svolgerà a Venezia CASARIA -Cheese in Venice,…
Granarolo S.p.A. – il maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano, a partire dal 7 febbraio torna in comunicazione con un format pensato…
Un originale momento di incontro e conoscenza diretta tra chi produce il Parmigiano Reggiano e chi ne fa uso in cucina: sarà questo la Parmigiano…
Muu Muu Frutta & Latte, il budino con frutta di cameo, si arricchisce di una golosa novità per tutti i bambini: il nuovo Banana…
Il concorso caseario ideato da Asso Casearia di Pandino, quest’anno alla sua 7°edizione, nasce con l’obiettivo di premiare il Tecnico casaro che ha prodotto quell’opera…
Il Consiglio di Amministrazione di CLT (Centrale del latte di torino) ha approvato il progetto di fusione per incorporazione di CLF (centrale del late…
A sorpresa la nuova star del Made in Italy all’estero nel 2015 è il formaggio Pecorino che fa registrare la maggiore crescita delle esportazioni italiane…
Nutrono, piacciono, soddisfano gli sfizi. Con sempre meno complessi. Ogni italiano, secondo dati ISMEA, in media spende in prodotti lattiero-caseari 315 euro l’anno, quasi un…
La produzione del formaggio Gorgonzola DOP nel 2015 si attesta su 4.501.237 forme prodotte nel territorio consortile, 57.699 forme in più rispetto allo scorso anno,…
Non si ferma l’ampliamento della linea “Stuffer Liberi dal Lattosio” che, dopo il successo di yogurt e dessert, lancia sul mercato i Fiocchi di Latte…
Il Caseificio Tomasoni, da 60 anni punto di riferimento per la produzione artigianale di formaggi freschi e stracchini, negli ultimi tre anni ha deciso di…
C’è una nuova ed importante novità nel banco frigo a partire da quest’autunno. La cooperativa Mila – Latte Montagna Alto Adige, tra i leader italiani nella…
“È il formaggio che mi ha accompagnato per tutta la mia infanzia in Svizzera. Me lo ricordo per ogni occasione: a pranzo, a cena e…
Il veneto Caseificio Tomasoni, uno dei principali player italiani nel mercato dei formaggi freschi da tavola, ha messo in campo alcuni progetti di sostenibilità e…
Latteria Sociale Valtellina, la più importante azienda lattiero-casearia della provincia di Sondrio, chiude l’anno 2015 con grandi soddisfazioni e numerosi obiettivi per il futuro. Primo…
“L’Assemblea del Consorzio ha approvato con il 98,32% dei consensi il piano produttivo 2016-2018 che, per l’anno 2016, prevede una produzione di oltre 4,8 milioni…
Il maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano – parteciperà alle più rilevanti fiere internazionali nel settore agroalimentare in programma nel 2016 in…
L’ultima novità dell’azienda Campo dei Fiori è frutto della collaborazione con lo chef stellato Davide Oldani. Si tratta del Burro Campo dei Fiori – FOO’D,…
Bergader, azienda casearia di successo da più di 100 anni in Germania, riconferma la sua fiducia in Kiwari, scegliendo la piattaforma BuonMercato per la prima…
Amapola affianca la Centrale del Latte di Alessandria e Asti in un’importante novità: il lancio nei 1.000 punti vendita di Viareggio e della Versilia del…
“L’Assemblea del Consorzio ha approvato con il 98,32% dei consensi il piano produttivo 2016-2018 che, per l’anno 2016, prevede una produzione di oltre 4,8 milioni…
I formaggi fusi a fette* registrano un calo nell’arco dell’anno, in particolare a volume (-3,5%), con un risultato allineato a valore a fronte di prezzi…
Parmalat S.p.A. comunica che la propria controllata Parmalat Australia Pty Ltd ha sottoscritto un accordo con Fonterra Brands (Australia) Pty Ltd (“Fonterra”) per l’acquisto delle…
Un successo senza precedenti per le creazioni casearie della Latteria Perenzin al World Cheese Awards 2015. Il pregiato San Pietro in Cera d’Api si riconferma…
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano alza il tiro nella lotta all'”italian sounding” aperta con gli Stati Uniti e oggetto anche dei negoziati TTIP tra Unione…
Dal miglior latte delle alpi bavaresi, dalla tradizione dei maestri casari nascono le specialità di Bergader. Sono formaggi dal gusto unico e inimitabile, famosi in…
Centrale del Latte di Torino & C S.p.A. (“CLT”), società̀ quotata al segmento STAR del Mercato Telematico Azionario (l’“MTA”), organizzato e gestito da Borsa Italiana,…
