Il nuovo libro firmato Bazzara è in arrivo entro fine anno e porta con sé un parterre di nomi di altissima levatura come intervenuti nella…
E’ uno dei simboli della cittadina lombarda, il Ponte coperto di Pavia che sabato 23 ottobre si illuminerà con “Storie di Vino”, la prima edizione…
Mercanti di Spirits, distributore nazionale di eccellenze food & beverage, presenta la seconda tappa di “The Grand Tour”, evento di formazione e informazione sul mondo…
Conto alla rovescia per le masterclass di Italesse in programma venerdi 22 e sabato 23 ottobre a Torino, una degustazione che promette di cambiare la…
Date da segnare sul calendario quelle annunciate da Mixology Experience, il grande evento del beverage che si terrà a Milano l’8, il 9 e 10…
Un mini-Vinitaly o un Vinitaly davvero speciale? Questa la domanda di fondo che aleggia tra gli addetti ai lavori alla vigilia dell’evento Vinitaly Special Edition,…
La storica Cantina è stata protagonista dell’undicesima edizione del “Ca’ Foscari Short Film Festival”, con il duplice ruolo di sponsor della medesima e promotrice della…
Il 4 ottobre 2021 il MUSE – Museo delle Scienze di Trento ha inaugurato la nuova Galleria della Sostenibilità, uno spazio espositivo di 400 metri…
Stai organizzando un viaggio in Champagne nelle prossime settimane? Sappi che quando ti troverai nella culla del re dei vini potresti imbatterti in alcune parole…
Doppietta danese ai The World’s 50 Best Restaurants 2021 con il primo posto per il Noma di Copenhagen di Rene Redzepi, seguito dal ristorante Geranium.…
La Slow Food Coffee Coalition venerdì 1 ottobre in occasione della Giornata Internazionale del Caffè lancia la campagna #savethecoffeebreak. Sotto i riflettori la pausa caffè…
Dopo le chiusure per il contenimento della pandemia, ad ottobre l’Accademia del Caffè Trucillo riapre le sue porte con i corsi in presenza! Sì, perché…
Il Comune di Popoli e il Gruppo Acqua Minerale San Benedetto hanno inaugurato la nuova Sala Polivalente Espositiva “Gran Guizza” presso il complesso scolastico “G.…
Le Persone, Pratiche Responsabili, Ambiente, Impegno Nelle Comunità. Sono queste le quattro aree chiave attraverso le quali si articola l’impegno di Campari Group nell’ambito della…
A Firenze l’International Coffee Day, la giornata che celebra il caffè in tutto il mondo, si festeggia da Ditta Artigianale. La torrefazione e prima linea…
Il prestigioso corso, tenuto da Alin Giriada e dedicato alla valutazione sensoriale del caffè, ha riaperto le attività didattiche in presenza, anche di stranieri.
Presentata digitalmente, la campagna punta a sottolineare come i consumatori europei siano tra i più protetti e con il maggior accesso alle informazioni in fatto…
Ritorna la Campari Bartender Competition, si sono aperte le iscrizioni dal 22 settembre sino al 15 novembre 2021 per conquistare il titolo di Campari Bartender Of…
FoodNess Spa, una delle più accreditate realtà italiane specializzate in prodotti free from, il 20 Settembre scorso ha tenuto la sua convention nazionale che ha…
Una notizia di quelle bomba in una mattinata di fine estate. L’acquisizione della maggioranza del capitale di un’insegna storica come Pasticceria Martesana, un nome noto…
Come i nuovi stili di vita e di socialità stanno impattando sui modelli di consumo fuori casa? Le risposte nel secondo appuntamento con “Evoluzione del…
Un programma all’avanguardia quello di Vantguard alla Florence Cocktail Week 2021 in programma dal 20 al 26 settembre. Una presenza di livello con alcuni brand…
Ci sono tanti modi per prendere il volo dai 2.000 metri di Plan de Corones. Parapendio, deltaplano, oppure stare seduti comodamente al tavolo dell’AlpiNN Food…
Ritorna il vino nel programma tv “E’ sempre mezzogiorno”, in programma tutti i giorni alle ore 12.00 su Rai 1 con la conduzione di Antonella…
Tanta roba! Per sintetizzare il programma della Milano Wine Week 2021 l’espressione molto in voga nel gergo giovanile calza a puntino. Il mondo del vino…
Dopo la pausa estiva riprende la collaborazione, avviata nel 2021, tra l’Associazione Le Donne della Birra e la piattaforma Formalimenti, realtà formativa gestita da professioniste aderenti…
Serviva più spazio per contenere l’entusiasmo per il caffè da parte del pubblico della prima capitale d’Italia. Il Salone infatti per il primo anno si…
Mette la sesta la Florence Cocktail Week, si scaldano i motori nel capoluogo toscano per l’edizione n.6 della rassegna della ripresa. “Quest’anno la Cocktail Week…
Il 15 settembre si celebra l’inaugurazione ufficiale di Mokador Experience Academy con una giornata dedicata ai professionisti ed addetti ai lavori del settore Ho.re.ca.
Grazie all’accordo raggiunto da Fiera Milano con Specialty Coffee Association (SCA), l’associazione che rappresenta in tutto il mondo migliaia di professionisti del caffè, dai produttori…
L’attesa sta per terminare, c’è grande fermento per l’arrivo del Distretto Campari Soda che sbarcherà a Milano il 9 settembre nell’emergente quartiere di Isola con…
E’ uscito il programma della sesta edizione della Florence Cocktail Week, tanti gli appuntamenti miscelati da non perdere. All’ombra del campanile di Giotto un’intera settimana…
Milano ritorna la capitale del Gin. Non è una novità perché succede per la nona volta, ma il grande ritorno dal vivo della Juniper Experience…
Acqua Lete, in occasione del back to school degli studenti italiani, lancia SETE DI LETTURA, un contest innovativo per appassionare i più giovani alla lettura…
Anche il Consorzio di tutela Colline del Monferrato Casalese tra i partner dell’edizione 2021 di GOLOSARIA nel MONFERRATO, la fortunata kermesse che parla di territorio…
Sarà ancora la settimana più bella e calda come atmosfera quella della Design Week 2021 a Milano? C’è un’aria diversa in città, qualcosa si sta…
Si chiama FIVI4FUTURE il progetto lanciato dalla Federazione dei Vignaioli Indipendenti focalizzato sulla ricerca e sull’agricoltura, per formare i vignaioli del futuro e mettere al…
Grande attesa sul lago di Como per il debutto della Whisky Week, una settimana accompagnata dai migliori assaggi di whisky provenienti da Scozia, Irlanda, Stati…
Da tempo si sentiva il bisogno di mappare le due zone confinanti del Piemonte, Gavi e Colli tortonesi. Si è partiti dal Gavi, zona più…
Cronaca di una bella serata agostana milanese. La città si è svuotata, lunedi 9 agosto sembrano tutti radunati da Carico, il cocktail bar milanese di…
E’ stato uno dei settori più colpiti dalle conseguenze della pandemia quello della ristorazione, ecco perché la scelta di incentrare il tema del congresso di…
Segnatevi bene questo termine “Vignes semi larges”, una parola che tradotta dal francese significa “Vigne semi larghe”, ovvero vigne a densità inferiore. Un tema su…
Non capita spesso fare due serate all’insegna dell’eccellenza greca senza andarci. Un viaggio di testa e di pancia, una scoperta che lascia a bocca aperta.…
Un brindisi alla tradizione, lo spumante Trentodoc Ferrari bagna da anni i festeggiamenti in campo sportivo in Italia e nel mondo. Un binomio che da…
È l’evento per eccellenza del mondo del caffè e quest’anno andrà in scena a HostMilano l’hub dell’equipment globale (a fieramilano, dal 22 al 26 ottobre…
Si è tenuto dal 12 al 16 luglio, presso il quartier generale La San Marco a Gradisca d’Isonzo (GO), “D. Sensory Masterclass”, il workshop dedicato…
Quante volte avrete sentito chiedere al bancone del bar “un ginseng per favore”? Di certo più di una, ma raramente avrete invece sentito porre la domanda “cosa c’è nella…
Il mondo del caffè è in fermento tra nuovi trend e un’evoluzione del settore che mette sempre di più al centro la conoscenza della materia…
Sotto i riflettori il tema delle gelate primaverili, per fare luce su un tema che negli ultimi anni è diventato ahimè centrale nella gestione dei…
In uno scenario difficile per lo sport di base e l’associazionismo sportivo, duramente colpito dalla pandemia che ha permesso la pratica solo ai professionisti, Lavazza…
Un premio di laurea finanziato dalla storica Casa Spumantistica Carpenè Malvolti di Conegliano, da assegnarsi agli Studenti dell’Università di Parma. E’ l’iniziativa promossa all’interno delle…
Date da segnare in rosso in calendario: a maggio 2022 arriva Milano Mixology Experience, International Bar&Beverage Trade Show. Un appuntamento imperdibile il prossimo anno per…
Sant’Anna, l’acqua preferita degli italiani, conferma il suo sostegno all’Associazione Lingotto Musica anche per la stagione 2021/2022. Dopo la lunga interruzione dei concerti a causa…
Dal 12 al 15 luglio torna il consueto appuntamento con la formazione sul caffè dedicato agli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, grazie alla…
Adeguarsi al new normal, riconoscere i rischi e cogliere le opportunità della ripresa. Per fornire strumenti e risposte concrete ai professionisti dell’Ho.Re.Ca. e del Modern…
Il vintage contemporaneo che da sempre caratterizza Chin8Neri, icona beverage dello stile italiano, accompagnerà la nuova avventura musicale di Federico Baroni, il busker più seguito…
Fairtrade in occasione del World Chocolate Day (7 luglio) ha lanciato una campagna globale chiamata Bitter Sweet, che è caratterizzata da un’animazione in stop-motion titolata…
Un percorso guidato all’interno del vigneto, da svolgere in piena libertà ed autonomia grazie ai contenuti virtuali dell’APP-audioguida, è l’ultima frontiera dell’ospitalità firmata Nino Negri…
Dopo l’importante exploit degli ultimi anni, la bevanda più antica del mondo sta riscuotendo sempre maggior successo tra gli italiani, grazie a una riscoperta del…
Le sorgenti minerali di “Santo Gemini” si trovano in una delle più belle valli dei Monti Martani in Umbria, dalle quali sgorga un’acqua minerale naturale…
Si chiama Chef all’Inferno l’iniziativa che la cantina Nino Negri sta portando avanti in Valtellina per valorizzare la cucina del territorio, ma forse bisognerebbe rivedere…
Il nuovo studio Nestlé è uno sguardo sul futuro del nostro pianeta e sulla sostenibilità delle nostre abitudini alimentari. Ecco quali sono i cibi che…
I vini austriaci alla conquista dell’Italia. Potrebbe sembrare un incipit un po’ forzato per descrivere un fenomeno che dal basso però potrebbe farcela a conquistare…
In estate la beneficienza non va in vacanza a Milano, come testimonia l’iniziativa a sostegno dei senza tetto e delle famiglie in difficoltà dell’associazione #Foodforall.…
Nescafé getta le basi per l’ingresso nella Coffee Mixology dalla porta principale, con un ambassador di livello come Flavio Angiolillo. Martedì 22 giugno al Base…
Diretta Instagram da non perdere per Diplomático Selección de Familia, in calendario il 24 giugno alle ore 15:30 sul profilo IG di Diplomático Italia, insieme…
Le miscele migliori, gli attrezzi indispensabili, i dosaggi giusti, i tempi da rispettare e i consigli degli esperti per preparare alla perfezione la bevanda calda…
La Bruno Vanzan Academy nasce su iniziativa di Bruno Vanzan, campione mondiale di flair bartending, imprenditore, celebrità televisiva e punto di riferimento nel settore degli…
Dopo il difficile e complesso periodo che l’Italia e tutto il mondo ha attraversato, finalmente si ritorna, un passo alla volta, alla normalità. Possiamo finalmente,…
Tre compleanni, per celebrare tre anniversari che raccontano di secoli di storia e tradizione. Il Vermut di Torino (ma si può dire anche Vermouth, alla…
Oggi a livello globale Cacao Barry, attraverso le sue Chocolate Academy lancia un cioccolato unico nel suo genere, puro al 100%, realizzato con tutto il…
Dalla teoria alla pratica, apre i battenti Ammodo, la nuova insegna basata su gelato naturale e caffè specialty che porta la firma del noto consulente…
Il vino italiano riparte da Verona. Quante volte abbiamo pronunciato o scritto queste parole, che ora come non mai diventano davvero dei segni concreti di…
Un’iniziativa molto importante per il territorio e la comunità che vedrà nascere al suo interno il Museo dedicato all’Acqua Minerale San Benedetto, il secondo dopo…
Il romanzo “I custodi della sorgente. L’avventura dell’Acqua Sant’Anna” scritto da Alberto Bertone ed Adriano Moraglio, edito da Rubbettino ad inaugurare la collana “La bellezza…
Bruno Pilzer (presidente Istituto Tutela Grappa del Trentino): «In Italia siamo avanti sul controllo e sulle procedure di invecchiamento dei distillati, bene che ora sia…
In questa fase di riapertura e ripresa dei consumi, la messa a punto di nuovi format e di nuove offerte non può prescindere dalla formazione…
L’hanno ribattezza la Beatiful Valley e anche la nuova Food Valley d’Italia, due indizi per capire che in Valtellina si sta andando nella direzione giusta…
Un evento fisico dopo un anno e mezzo di isolamento, ripartire in presenza con un valore simbolico, una spinta per aiutare a immaginare un futuro…
L’hanno già ribattezza una Cernobbio del food, a Bormio scatta domani il Forum Food 2021 che per due giorni vedrà in Valtellina il gotha dell’industria…
Si chiama Bar_To_Be – Mediterranean Bar & Beverage Trade Show, l’evento B2B sul mondo della Bar Industry dedicato al Sud Italia. Per vederlo dal vivo…
È stato nominato il nuovo Comitato Tecnico Scientifico per l’area brassicola di Accademia delle Professioni, un team di professionisti del settore, ma anche massimi esperti…
La storia della birra è millenaria e le sue origini si perdono sulle rive del Tigri e dell’Eufrate. Ripercorrendo a ritroso la storia delle più…
Oggi vi racconteremo della prima #distilleria che ha aperto sull’Isola di #Islay dopo 124 anni! E ve lo racconteremo come sempre da Rasputin, che è…
Arte e vino, un’accoppiata vincente su Sky Arte dal 26 maggio con la nuova serie tv B.E.V.I., acronimo che sta per Bacche, Enologi e Vinattieri…
Acqua S.Bernardo, la minerale 100% italiana, celebra il ritorno sulle tavole dei ristoranti con un video emozionale firmato dall’artista e illustratore milanese Nicola Padovani.
E chi l’ha detto che la grappa non è social? Devono avere pensato questo i grappaioli trentini quando hanno messo in piedi un palinsesto di…
Fare la birra a casa è diventato una delle passioni più in voga nel corso degli ultimi anni. Soprattutto in Italia dove la passione per…
Sarà un’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano 2021 diffusa, appuntamento annuale di presentazione delle nuove annate a stampa, operatori e consumatori, con una formula diversa…
Nel segno della continuità la 71^ Assemblea nazionale di Federalberghi, con la riconferma del presidente Bernabò Bocca alla guida della federazione degli albergatori con i…
Sono passati circa due anni da quando, Daniele Cancellara con Federico S. Bellanca e Mad Mike hanno iniziato questa avventura, ospitati da Rasputin e supportati…
La bellezza di oltre duecento anni è trascorsa, da quando per la prima volta qualcuno si prese la briga di spiegare cosa volesse dire quella…
Continuano le richieste per entrare a far parte della fitta rete composta da i numerosi brand del Made in Italy che decidono di supportare la…
Dopo Genova, la città delle cento torri riceve il testimone e presenta il programma culturale a Priocca. Il riconoscimento è per la capacità della città…
Ordinare il Sushi di Basara sarà ancor più speciale. La notizia per i tanti appassionati di sushi e cocktail è di quelle super, con la…
La vigna è mamma. Là dove tutto nasce, nel mondo speciale del vino ci sono sempre più donne impegnate nella gestione del vigneto e della…
Parla piacentino il Premio Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot 2021, con l’assegnazione a Isa Mazzocchi. Per la chef del ristorante La Palta Bilegno…
Dopo una lunga interruzione la rassegna I Concerti del Lingotto è pronta a ripartire presso l’Auditorium Giovanni Agnelli: Sant’Anna, l’acqua preferita degli italiani, rinnova la consolidata partnership…
Come cambia il turismo enogastronomico ai tempi del Covid-19? A giudicare dai dati presentati nel Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021 sembra che ci sia…
Una giornata dedicata alle bollicine del Trentodoc, per approfondire una delle denominazioni spumantistiche più in voga direttamente con i protagonisti delle cantine e con dirette…
La Bazzara Academy, divisione dedicata all’insegnamento professionale della Bazzara Espresso, in qualità di Training Premier Campus SCA lancia “Master Barista Coffee Brewing” la sua nuova…
Il concorso tra caffè, nato nel 2006, ha le sue fondamenta nelle valutazioni tecniche dei giudici sensoriali dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), che oggi conta…
Quante volte abbiamo detto facciamo una scarpetta? Probabilmente sarà partita anche da questa semplice frase pronunciata a tavola l’idea di “Scarpetta”, il nuovo Book Magazine…
Coerentemente con la mission aziendale di sviluppo e crescita delle risorse interne, San Benedetto lancia il progetto di formazione in partnership con la Scuola di…
Dalla canzone di Tony Dallara, alla bellezza algida e sensuale di Grace Kelly degli anni ’50. Erano questi i rimandi che si facevano all’ossimoro “ghiaccio…
Torniamo oggi in #Irlanda, a scoprire la New Wave of Irish Whiskey. Parleremo infatti di una interessante Craft Distillery, che prende il suo nome proprio…
Parola d’ordine sostenibilità. Una missione diventata ormai un mantra per molte aziende, non solo per gli obblighi di rendicontazione verso il mercato e nei confronti…
La Franciacorta del vino sempre più green, alla recente assemblea dei soci del Consorzio state anticipate alcune linee guida al momento non vincolanti per una svolta…
Si intitola “A Grape View”, lo scatto vincitore del prestigioso contest fotografico “Errazuriz Wine Photographer of the Year”, che ogni anno premia le fotografie più…
Sarà un’Anteprima 2021 da ricordare comunque quella del Chiaretto di Bardolino, tra i Consorzi più attivi nonostante la pandemia. Un periodo denso di novità, con…
Acqua S.Bernardo è partner strategico dell’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Un nuovo fondamentale passo per lo sviluppo della minerale italiana, che sgorga…
Nel giorno della Festa della Liberazione e della giornata della resistenza, ci piaceva l’idea di proporre un focus sui vini PIWI, derivanti dal termine tedesco…
Bortolomiol storica azienda nel panorama delle bollicine dal 1760 punta forte sulla sostenibilità, con la Dichiarazione Ambientale di Prodotto (EPD-Environmental Product Declaration), l’unica certificazione di…
Gruppo Bracca Acque Minerali porta in tavola la promozione della bellezza del territorio bergamasco. Con la primavera, le bottiglie di vetro Bracca vestono l’arte di…
Il Trieste Coffee Experts, come ormai risaputo, è l’evento grazie al quale la Bazzara Communication riesce a connettere e far parlare le numerose e diverse…
No Martini, no party! Tutti ricorderanno il celebre spot di qualche anno fa con protagonista George Clooney, a testimoniare un legame da sempre glamour dello…
Soffia un vento nuovo sulla grappa, il distillato made in Italy per eccellenza. Una piccola grande rivoluzione con il progetto Grappa Revolution, un tavolo comune…
C’era una volta la Scozia, la patria del whisky, dove i giovani agli inizi del 2000 di whisky non ne bevevano più. Poi sul mercato…
Carolina Vergnano è uno dei nomi emergenti nel mondo del caffè. Torinese classe ’81, Responsabile Marketing and Export Department nell’azienda di famiglia dal 2005, con…
Cristina Mercuri è un nome che si sta facendo notare nella formazione legata al vino, recentemente è stata nominata Head of Education di Milano Wine…
🥃 The Whisky Cellar è un imbottigliatore indipendente di Whisky con sede ad #Edimburgo🏴. Ha presentato una selezione di dieci botti uniche, imbottigliate con la…
Ve lo abbiamo raccontato tante volte della grande versatilità del Gavi, il bianco piemontese 100% di cortese che riparte dalla mixology. In attesa di riprendere…
I sogni sono desideri che si avverano con Gusto 17, il concept milanese di gelato artigianale d’eccellenza e personalizzato che porta una bella novità gustosa…
Whisky Indiano? non dovreste stupirvi troppo, perché il subcontinente è uno dei paesi con i consumi pro-capite più alti del mondo. Arrivato nel XIX secolo,…
Unionbirrai, ha trasmesso alle forze politiche un documento contenente una serie di misure che si ritiene possano essere utili al ristoro delle perdite subite e…
Il settore dell’enoturismo in Italia è una realtà ormai da anni, che potrà contare anche sul primo manuale dedicato pubblicato dopo l’approvazione della norma nazionale.…
In tempi di vino sempre più social a suon di like, attacchiamo con un incipit secco: il Grignolino di Monferace ci piace un botto. Possiamo…
Torniamo in Scozia per assaggiare un Whisky davvero fenomenale, presentato a grado pieno come esce dalla botte🥃! Oggi Daniele Cancellara ci racconta il Single Malt…
Un appello a tutti i birrifici, pub e consumatori consapevoli di birra artigianale, per cercare di salvare la IGA, ovvero la Italian Grape Ale, da…
Kentuky? Virginia? Non solo! Gli USA sanno sempre sorprendere in fatto di Whisky, e noi abbiamo deciso di andare a scoprire una delle novità geografiche…
Il countdown per la quarta edizione della Milano Wine Week 2021 in programma dal 2 al 10 ottobre è già partito, o forse sarebbe il…
Li conoscono milioni di consumatori, hanno più di 50 anni e sono da poco divenuti “marchi storici di interesse nazionale”. Parliamo di Cirio, Yoga, Derby…
Una serata alla scoperta e alla degustazione del mondo della grappa della Distilleria Marzadro, con tante novità attese che verranno presentate in esclusiva. Spirits Corner…
🥃Dall’Ottocento agli anni ‘60: storia, curiosità e segreti di una drink philosophy che il Giappone ha adottato e fatto eternamente sua.🇯🇵 Kanpai Tutti i…
E’ nata una nuova collaborazione tra l’Associazione Le Donne della Birra e la piattaforma Formalimenti, realtà formativa gestita da professioniste aderenti al gruppo “Donne del…
Welcome “App OltrepoPavese”! In un click racchiuso il turismo slow per degustare e scoprire le specialità enogastronomiche e i punti di interesse storici e culturali…
Alla conferma come partner e fornitore ufficiale del Teatro alla Scala di Milano per la stagione 2020-2021, si aggiungono per Caffè Borbone le collaborazioni con…
C’è chi parla di sostenibilità perché va di moda, chi invece la sostenibilità la fa per davvero, integrandola come best practices aziendali insieme ai processi…
È online l’edizione della Guida ai Ristoranti di Identità Golose 2021, una bussola per gli amanti della buona tavola e un segnale di fiducia in…
Il Mipaaf (Ministero dell’Agricoltura) presenta le candidature a patrimonio culturale immateriale dell’umanità del “Rito del caffè espresso italiano tradizionale”, che è anche vera e propria arte, e…
RistoBusiness Now è la nuova rivista online nata dentro RistoBusiness, società di consulenza sul business in ristorazione creata da Emiliano Citi. Un progetto editoriale audace…
In collaborazione con IED, lo storico marchio italiano valorizza il talento degli studenti attraverso una Instagram Exhibition, una mostra digitale visibile a tutti. Al vincitore,…
Learning for Life, questo è il nome del programma globale di Diageo che visto il successo delle passate edizioni coinvolgerà nuovamente anche l’Italia e formerà…
Andrea Bazzara, Sales Manager della Bazzara Espresso che ha completamente innovato e rinnovato la 5°edizione del TCE (Trieste Coffee Experts) 2021 evento tenuto a Trieste,…
Le due manifestazioni “top” del Food&Beverage e dell’ospitalità professionale si svolgeranno in contemporanea dal 22 al 26 ottobre 2021 Caffè: dai macchinari al vending, vince…
Negroni e Carbonara. Non si tratta di un abbinamento insolito, ma di alcune delle illustrazioni di Guzzerie, l’interpretazione creativa dei sapori più emblematici della tradizione…
Come una star internazionale sotto i riflettori, il Nebbiolo delle Alpi valtellinese sta conquistando la critica internazionale del vino. Fiumi di parole da parte delle…
Il Consorzio del Monferrato Casalese punta su Luca Barcellona per interpretare la storia del Grignolino. Questo calligrafo milanese, amante del vinile, nonché produttore di musica,…
Non dovrebbe poi sorprendere più di tanto, scoprire che nei tempi più antichi, le taverne di Greci e Romani erano tutte gestite da donne. Ospitalità…
La vite come simbolo di rinascita, di sostenibilità, di rispetto della terra, questa l’immagine scelta come filo conduttore della Festa nazionale delle Donne del Vino,…
La Valtellina del vino raccontata in un libro, ennesima dimostrazione della vivacità culturale e produttiva di una zona storica sempre più sotto i riflettori. Valtellina.…
Scrittori, poeti e artisti d’ogni genere, oggi è il giorno che potrebbe fare al caso vostro: da quando nel 2007 l’assenzio fu rimesso in commercio…
Hanno fatto la storia di una delle cocktail competition più importanti e grazie a quel successo è cambiata anche la loro storia. La Campari Bartender…
Caffè Vergnano condivide la visione di Funtasia: l’uguaglianza di genere parte dalla scuola. La partnership con la fondazione Funtasia di Elisa Sednaoui è un’espansione di…
E’ un momento particolare quello della grappa che sta vivendo una sorta di nuovo rinascimento nonostante il periodo non certo facile. Un racconto a più…
Molte volte abbiamo sentito chiedere al barista “un caffè forte”. L’idea del caffè forte è forse il desiderio culturalmente più comunicato. Ma cos’è e cosa…
Appuntamento al MUMAC venerdì 5 marzo, dalle 14 alle 18, per tutti gli appassionati di caffè e gli amanti del collezionismo. Il museo della macchina…
Ha preso il via il percorso di formazione di 6 mesi che porta alla professione di Mastro Tostatore. Un corso fondamentale per avviare un’attività di…
Dal 15 al 17 marzo prossimi per la community di professionisti e imprese della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè la risposta al cambiamento epocale…
Un balzo enorme per il mondo del whisky. Pur apprezzatissime dagli appassionati del settore, le proposte giapponesi sono state storicamente soggette a una mancanza di…
Avete mai partecipato a un approfondimento sul connubio tra birra e pasticceria secca? È l’argomento della lezione che lunedì prossimo seguiranno gli iscritti al primo master…
Un team di archeologi americani ed egiziani, presieduti dal Dr. Matthew Adams della NYU, e la dottoressa Deborah Fischach dell’Università di Princeton ha scoperto quella…
Ultimi posti liberi per Daily Life Quality, la Masterclass organizzata da Campari Academy, in collaborazione con Wanderlust Italia, per migliorare la qualità della vita lavorativa…
L’Espresso è uno dei prodotti italiani più consumati al mondo. Un italiano su due beve Espresso al bar, ma anche all’estero si cerca il Made…
Molto più che di ingredienti, tecniche e sapori, la storia dei cocktail è fatta prima di tutto di persone e luoghi. Artisti e templi che…
Dopo una conferenza online di grande successo nel 2020, l’industria britannica delle bevande idriche sta pianificando un secondo evento virtuale il 23 marzo di quest’anno.
Saranno nozze d’argento per il Buttafuoco Storico che per i 25 anni dalla nascita del suo Club si regala uno show in prima serata sul…
La formazione sul caffè, organizzata da Lavazza per gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, non si ferma. In tutte le quindici edizioni passate,…
“Siamo felici del riconoscimento regionale di buona pratica del nostro progetto, in questo momento di incertezza generale, diffondere il valore di un’eredità sedimentata nel tempo…
Terzo importatore di caffè verde e terzo esportatore mondiale, l’Italia è riconosciuta all’estero come patria del caffè. Ma anche sul mercato interno qualcosa si sta…
In Italia il caffè decaffeinato ha avuto un periodo di grande importanza, specialmente nel dopoguerra, quando le miscele di caffè erano in prevalenza con un elevato contenuto di Coffea canephora,…
Il Premio Nonino, uno degli appuntamenti più attesi nel panorama non solo del beverage ma culturale italiano e globale, alza bandiera bianca per colpa del…
Samuele Giraudo conquista il primo posto al Campionato Italiano Sci di Fondo Under 18, disputato nel fine settimana a Clusone (BG): al suo fianco Acqua…
Notte di ricordi e quindi di celebrazioni: oggi è giornata di gran valore per uno dei territori più dediti al buon bere e più ricchi…
La cultura non isola. L’isola di Procida si è tatuata questo slogan sulle spiagge e nei borghi, per dare l’assalto vincente al titolo di Capitale…
Costadoro, che ha recentemente presentato il suo primo report di Corporate Social Responsibility relativo alle attività realizzate fino al 2019, è da sempre attenta alla produzione del caffè, alla tutela…
Prima regola del Wine Club: parlate sempre del Wine Club. Prendiamo ispirazione dal famoso Fight Club, film cult della generazione fine anni ’90, per parlare…
Caffè americano: un concetto inesistente Perché diciamo “inesistente” parlando di caffè americano? Beh, perché non esiste un caffè nato in America o tipicamente americano, bensì esiste il caffè filtro,…
ll golden boy della sommelerie internazionale è un italiano trapiantato a Londra. Matteo Montone, milanese classe ’88, il suo percorso nel mondo del vino è…
Nessuna poesia è bella se non c’è un orecchio attento a udirla e un cervello evoluto per apprezzarla. Per questo L’Assaggio, l’unica rivista presente nel…
La valorizzazione di un territorio e dei suoi prodotti parte dalle basi. E per una volta non si parla di ingredienti, temperature o dosi: ad…
Terra d’amore, di sfide e di sogni. La raccontano così, da queste parti: la figlia dell’Imperatore germanico Ottone si invaghisce di un giovane e scappa…
Dal 20 gennaio 2021 previste 12 monografie in webinar live e due corsi di degustazione. Si aggiungeranno alla programmazione nuovi master e seminari guidati da…
In tempi di Covid-19 sono aumentati gli eventi online tra videochat e conference call sulle piattaforme web. Tra le organizzazioni che si occupano della conoscenza…
Il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella ha conferito, motu proprio, trentasei onorificenze al Merito della Repubblica Italiana a cittadine e cittadini che si sono distinti…
Il MUMAC – la più grande esposizione permanente di macchine per il caffè espresso professionali – propone sul proprio canale Facebook, venerdì 1° gennaio 2021…
Una sorpresa sotto l’albero per tutti i soci dell’Associazione Italiana Sommelier, oltre ai consueti auguri e alle tante bottiglie stappate è stato il presidente nazionale…
Una fetta in più di formaggio, magari abbinata a un altro bicchiere di un buon vino rosso. Quante volte ci siamo fatti prendere dalle tentazioni…
La World Class non è una competizione di cocktail come tutte le altre, è forse la competizione per eccellenza nel mondo del bartending. Giornata speciale…
“Trieste: la nostra capitale italiana del caffè”. Titola così il calendario-omaggio che la Bazzara ha creato ed inserito nel proprio e-commerce come regalo per le…
Esce ufficialmente Cantine d’Italia 2021, la Guida per l’Enoturista a cura di Go Wine. Come ogni anno mantiene come periodo di uscita il mese di…
Acquistando un buono valido per un ingresso al cinema, il secondo in omaggio viene offerto da Campari. Non è un film di fantascienza, piuttosto una…
La cantina Guido Berlucchi simbolo delle bollicine made in Franciacorta si appresta nel 2021 a tagliare un traguardo importante, quello del 60° anniversario. Per celebrare…
Il successo dell’E-Commerce e dei Discount, nuovi prodotti nel carrello, una maggiore sensibilità ai prezzi e la frammentazione delle vendite sono tra le tendenze chiave…
Il mercato italiano delle bevande analcoliche ha chiuso il 2019 con dati contrastanti tra i vari comparti: in leggera crescita per le bibite lisce e…
L’unione fa la forza e in questi tempi ancora di più. Ecco perché il progetto “#StandUpRestaurants. Uniti per passione”, nato dalla sinergia tra la Famiglia…
Vitae in diretta, una finestra aperta sulla viticoltura italiana, un balcone inteso come osservatorio permanente di un comparto del vino che non si è fermato…
È importante riconoscere e comprendere le sensazioni percepite mentre si assapora un caffè. Il colore e i sapori, ma anche le percezioni olfattive e tattili…
Come preparare ricette buone come al Bar? Lo svela Trucillo con il campione nazionale della moka Lungo, ristretto, macchiato freddo, in tazza grande, americano, shakerato,…
S.Pellegrino annuncia il lancio della S.Pellegrino Young Chef Academy, una piattaforma di coinvolgimento e networking a lungo termine che consente a giovani chef dotati di talento e passione…
Quest’anno il tributo è alla propria terra d’appartenenza, la Puglia, e al potere creativo dell’immaginazione. In quest’edizione gli elementi iconici e più caratterizzanti del nostro…
Un percorso di formazione specifico per riaprire Bar, Ristoranti, Pizzerie e Pub in tutta Italia. Oltre la birra, per offrire un sostegno concreto, diretto a…
Scatta oggi domenica 22 novembre 2020 la prima Giornata Mondiale del Pizzocchero. Il Re dei piatti della cucina valtellinese, un ambasciatore della tradizione culinaria locale…
1719 non è un numero a caso per i ragazzi di Dream Whisky, ma il numero di bottiglie di Metamorfosi, la loro seconda collezione. Dream…
Spirito di conquista recita il claim della Distilleria Castagner che anche quest’anno ha letteralmente sbancato l’edizione 2021 della Guida Bibenda. En plein di premi per…
Il 17 novembre, il Consiglio di Amministrazione di The Brewers of Europe ha nominato Benet Fité Presidente della European Brewery Convention (EBC). Benet Fité succede…
“Se uomo ama donna più di birra gelata davanti a TV con finale Champions forse vero amore, ma non vero uomo”. Da una testimonianza di…
Notizie positive per gli investimenti pubblicitari delle aziende arrivano dalla Manovra del Governo. Prorogata per il prossimo biennio l’agevolazione prevista nel 2020, altra novità la…
Che il caffè espresso ed il suo rito sia da considerare un “tesoro italiano” da preservare è ad oggi un compito per tutti gli operatori…
Il tradizionale calendario dello storico Gruppo Acque Minerali Bracca e Pineta dedica il nuovo anno alla magia dell’acqua. L’auspicio è di ripartire con positività e…
Campus Peroni, il centro di eccellenza di Birra Peroni per sostenere la cultura della qualità e della sostenibilità in ambito agricolo e cerealicolo, dà il…
Saranno due mesi interamente dedicati al mondo della cucina d’autore, quelli che dal 16 novembre al 16 gennaio animeranno la piattaforma di Identità Golose, il…
In uno scenario complesso e mutevole in cui si rendono necessarie barriere e distanze tra gli individui, le comunità, le nazioni, Lavazza prova a gettare…
Uno degli appuntamenti più attesi in vista del Natale come Artigiano in Fiera cambia look e si farà in una modalità nuova. Artigiano in Fiera…
Asolo Prosecco, tutta un’altra storia. Sbarca a Milano sui mezzi storici e bike sharing la campagna di comunicazione del Consorzio. Un periodo non certo facile,…
Domenica 15 novembre, in diretta streaming sulla pagina Facebook di MUMAC, tavola rotonda “Società a responsabilità illimitata: cultura, società e impegno: il brand activism tra…
Servire un caffè sembra un gesto banale. In realtà è il risultato di un processo complesso che sempre più baristi, ristoratori e coffee lover desiderano…
Il volume “Birra Peroni. Lo sguardo degli altri”, edito da Silvana Editoriale, è un viaggio nella storia e nell’attualità di Birra Peroni attraverso lo sguardo…
Che fosse una delle mete più ambite tra le capitali del vino c’erano pochi dubbi, il 2021 vedrà un ulteriore attestazione con Barolo Città del…
Dersut Caffè, associata a Museimpresa, partecipa alla 19° Settimana della Cultura d’Impresa, rassegna di eventi promossa da Confindustria a tema “La cultura imprenditoriale per la…
Sarà una Giornata Mondiale dell’Enoturismo particolare quella di oggi domenica 8 novembre 2020, ideata da Recevin in collaborazione con le Associazioni nazionali delle Città del…
Tra performances e sperimentazioni, l’arte del distillare sfida quella culinaria, dando origine a nuove ricette con il suo iconico liquore Compagnia dei Caraibi, azienda piemontese…
Sarà un’edizione speciale quella dell’Académie du Champagne il 3 dicembre a Milano con due ospiti speciali del Comité Champagne e l’Ambasciatore dello Champagne per l’Italia…
Nasce Fiordilatte.tv, un nuovo canale tematico dedicato al mondo dei latticini e alla conoscenza del fiordilatte firmato da Latteria Sorrentina, il caseificio della famiglia Amodio…
Il 4 novembre 2020 nella prestigiosa sede di ALMA a Colorno (Pr) è stato presentato il Master in Chocolate Arts, un percorso di formazione professionale…
Il mondo è cambiato! E le ragioni di questa mutazione non sono solamente legate alla recente pandemia. Le persone sono sempre più consapevoli di ciò…
Kimbo, azienda italiana leader nella produzione di caffè, è nuovamente al fianco della Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.), l’associazione di categoria che opera per promuovere l’immagine…
Era il 1920 quando i giovani Fratelli Pilla, grazie alla loro esperienza liquoristica, diedero vita all’aperitivo Select nel Sestiere di Castello, cuore storico della città…
Un palinsesto ricco di appuntamenti virtuali quello che Galleria Campari propone nella Settimana della Cultura d’Impresa (5-20 novembre 2020), rassegna di eventi promossa da Confindustria…
Gin Mare, l’autentico gin Mediterraneo, presenta Med Drops by Gin Mare, l’e-mag per essere sempre aggiornati sulle ultime tendenze dello stile di vita mediterraneo condividendo…
Bere molto tè verde e caffè è collegato a un minor rischio di morte per qualsiasi causa tra le persone con diabete di tipo 2,…
Se ne stanno spendendo a fiumi di chiacchere sul mondo del bar, un settore che sta attraversando uno dei momenti più difficili della sua storia.…
Facciamo riferimento alla notizia diffusa da alcuni media italiani sullo studio pubblicato sul British Journal of Nutrition: “Glucose control upon waking is unaffected by hourly…
Tra le norme anti-Covid 19 che si sono rincorse in questi giorni, non è passato inosservato il divieto in Lombardia della vendita di alcolici dopo…
Competitività, correttezza e grande spirito sportivo hanno contraddistinto la prima selezione della Lags Battle che si è svolta a Verona presso la Coffee Training Academy…
Craft Distilling Italy al debutto, si tratta della prima volta in Italia di una conferenza completamente dedicata alle microdistillerie e alla distillazione artigianale. Appuntamento da…
Imperator, un nome che riporta alle vittorie dopo le grandi battaglie. L’azienda triestina celebra i suoi 40 anni di attività nel commercio del caffè crudo…
Visto che la ricetta dell’Old Fashioned🥃 è piaciuta a tanti, oggi vogliamo raccontarvi un’altro classico della miscelazione che vede come protagonista il whisky, ovvero il…
La guida ai vini di DoctorWine contiene la sua diversità fin dal titolo: “essenziale”, perché punta alla selezione delle migliori cantine e dei loro vini…
Rhea invita il mondo imprenditoriale e culturale a diventare co-creatori del futuro, mettendo in circolo attivamente pensieri, idee, azioni. Perché il cambiamento principale per Rhea sta…
Sono quattro i momenti di formazione, con un’innovativa sessione di “coffee pairing” a cui si accede solo su prenotazione.
E alla fine anche la brigata di Identità Golose ha dovuto arrendersi almeno in parte al Covid-19. Era tutto praticamente pronto a Milano per ospitare…
È una riapertura ricca di nuove opportunità quella del nuovo centro di formazione per gli operatori del mondo bar, pasticceria e ristorazione Diemme Academy, che…
“Il cambio generazionale è tra le sfide più importanti per il futuro del settore del vino made in Italy. In una fase di grande cambiamento,…
Prosegue la campagna #SupportRestaurants, il programma di azioni concrete che S.Pellegrino ha ideato per accompagnare il periodo di riapertura della ristorazione. L’acqua minerale, partner internazionale…
Eccolo finalmente online Baround. Qui si gioca in casa, non è facile parlarne per chi come noi ha seguito dietro le quinte la gestazione di…
La Milano Wine Week supera la prova del nove e fa un mezzo miracolo in salsa meneghina. Cala il sipario sulla terza edizione, la più…