Una parola che fotografa al meglio i tre giorni di presenza Dalla Corte allo Scae’s Nordic World of Coffee che si è da poco svolto a Gothenburg (Svezia) è dinamicità.
Il suo stand ha sempre accolto numerosi operatori, interessati alle tante attività che si sono svolte lungo i suoi quattro lati, tutti aperti al pubblico. Si sono alternati i workshop sulla latte art e sul coffee in good spirits tenuti dai campioni Chiara Bergonzi e Victor Delpierre, seguitissimi da chi voleva avvicinarsi per la prima volta al mondo delle competizioni e anche da alcuni professionisti già affermati, che prima di salire sullo stage ripassavano con i due campioni. La evo2 Blackboard si è confermata una vera “calamita” per i baristi, attirati dalla vivacità che la circonda, grazie ai disegni e ai messaggi che molti hanno disegnato e scritto con gli appositi gessetti, mentre il nuovo macinacaffè doppio on demand, il dc two, è stato presentato durante la tre giorni.
Si allarga il numero dei torrefattori che inseriscono nella propria miscela o offrono in singola origine l’Orang Utan Coffee, proveniente dalle aree protette dell’Isola di Sumatra, con cui Dalla Corte collabora: numerosi hanno portato i propri caffè da degustare. Mentre tutto attorno si viveva l’atmosfera vivace del motto dc campus “Live/Learn/Share”, il quarto lato viveva l’atmosfera raccolta e attenta della costruzione “in diretta” di una macchina espresso, nella mini fabbrica, in cui ogni giorno è stata realizzata una evo2 a tre gruppi, uno dei fiori all’occhiello di un’azienda che non ha nulla da nascondere! Spenti i riflettori rimane la soddisfazione di un legame sempre più stretto con il mondo dei baristi, con cui Dalla Corte da sempre dialoga e ai quali ha ancora molto da offrire.
+info: – www.dallacorte.com/
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