Beverfood.com
| Categoria Notizie Latte e latticini | 1803 letture

50 anni per il Caseificio Sociale “Val di Fiemme” Cavalese

Sociale Formaggio Senza Lattosio Cavalese Caseificio Val Di Fiemme Fiemme Caseificio Formaggi Del Trentino

Cavalese Caseificio Formaggio Senza Lattosio Formaggi Del Trentino Sociale Caseificio Val Di Fiemme Fiemme

Il Caseificio Sociale “Val di Fiemme” Cavalese compie cinquant’anni. Grande festa per celebrare il primo mezzo secolo di attività, guardando al futuro. Presentato in anteprima Buon Per Te, il primo formaggio senza lattosio.

val-di-fiemme-buon-per-te-1080x675

Il Caseificio Sociale “Val di Fiemme” Cavalese compie cinquant’anni. Un traguardo importante celebrato in una grande festa che ha visto la presenza di istituzioni, dipendenti, soci e loro famiglie, oltre che di fornitori e clienti. Una vera e propria comunità, strettamente legata al Caseificio, che porta un indotto lavorativo fondamentale per la Val di Fiemme, e che conta 93 soci e 16 dipendenti, che consentono alla struttura di essere operativa 365 giorni l’anno. Un impegno quotidiano che ha sempre dato ottimi frutti: solo nel 2015 sono stati lavorati 70mila quintali di latte, di cui oltre il 50% trasformato in Trentingrana, formaggio Dop con la montagna nel cuore, il 20% in Fontal di Cavalese, il 15% nel famoso Formae Val di Fiemme, il 4% in tutte le versioni di caprini, e il restante negli altri formaggi prodotti, tra cui il Puzzone di Moena DOP. E in occasione del cinquantenario, presentata in anteprima l’ultima grande novità di gamma, Buon Per Te, il primo formaggio senza lattosio, una caciotta di circa 800 grammi, con una breve stagionatura di 15-20 giorni, a pasta chiara e morbida, dal sapore dolce e aromatico.

Annuari Distribuzione Alimentare Catering Ingrosso Alimentare Italia Europa Agra Editrice
Annuari Distribuzione Alimentare Catering Ingrosso Alimentare Italia Europa Agra Editrice

Frutto di un attento studio e di una profonda ricerca del capo casaro Paolo Campi, Buon Per Te è particolarmente amabile, per tutti i palati, perfetto da mangiare al taglio, particolarmente versatile e adatto ad essere impiegato nelle più svariate ricette. Un primo assaggio, durante la festa, è stato curato dallo chef stellato Alessandro Gilmozzi in veri e propri show cooking che hanno dato origine a creazioni d’arte culinaria d’altissimo livello sulla base dei formaggi trentini della Val di Fiemme, vere e proprie eccellenze ricavate da genuine materie prime che ben esprimono la tipicità del territorio. Sale, caglio e latte rigorosamente trentino, derivato da mucche alimentate con foraggi e mangimi NO OGM: sono questi gli ingredienti che conferiscono il sapore unico di questi prodotti, frutto di una tradizione lunga cinquant’anni, di tanta passione, di metodi di lavorazione innovativi e di rigorosi controlli su tutta la filiera.

Databank excel xls csv Dati Indirizzi e-mail Aziende Beverage Bevande Tabella Campi records

Il Caseificio Sociale “Val di Fiemme” Cavalese fa parte del Gruppo Formaggi del Trentino, che si occupa della valorizzazione, promozione e commercializzazione di importanti eccellenze casearie tipiche trentine. Si tratta di formaggi con la montagna nel cuore, prodotti seguendo la filiera “SOLO LATTE-FIENO” derivati cioè da latte di bovine alimentate esclusivamente con foraggio e con mangimi NO OGM e che possono indicare negli ingredienti la dicitura “solo latte, sale e caglio”, senza alcun conservante.

+info: www.valledifiemme.it/il-caseificio-sociale-val-di-fiemme-cavalese-compie-cinquantanni/ caseificiocavalese.it/

+ COMMENTI (0)

Limoncello Pallini - premiato dai consumatori al Quality Award 2019 - inimitabile qualità italiana da 140 anni

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Sociale Fiemme Formaggi Del Trentino Caseificio Caseificio Val Di Fiemme Formaggio Senza Lattosio Cavalese

ARTICOLI COLLEGATI:

International Cheese Awards 2016: premiato il Fresco Spalmabile senza lattosio NONNO NANNI

International Cheese Awards 2016: premiato il Fresco Spalmabile senza lattosio NONNO NANNI

04/08/2016 - Il Fresco Spalmabile senza lattosio Nonno Nanni si è aggiudicato due medaglie agli International Cheese Awards, uno dei più importanti e storici eventi mondiali del setto...

CASA RADICCI presenta i senza lattosio di Caseificio Pugliese, Conrado e Spega

CASA RADICCI presenta i senza lattosio di Caseificio Pugliese, Conrado e Spega

20/07/2016 -     Casa Radicci, corporate brand lattiero caseario capofila dei marchi Caseificio Pugliese, Conrado e Spega, presenta la linea di formaggi Senza Lattosio...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

7 − sei =