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Il 6 -7 -8 novembre, nell’ambito del Trieste Coffee Festival, si è svolta la prima riunione di ICA (Italian Coffee Association) – Associazione Italiana caffè. Oltre ad una numerosa e qualificata rappresentanza di operatori, erano presenti il segretario di ICA sig.ra Antonella Paganoni, il direttore di Federgrossisti dott. Antonio Fabiani e il Presidente ICA, dott. Alessandro Polojac.

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Alessandro Polojac, ha voluto battezzare la nuova associazione nel Palazzo degli Incanti con un Simposio dal Titolo  Caffè: Qualità, Formazione e Innovazione per il quale ha assunto la veste di moderatore degli interventi tenuti da:

…Furio Suggi Liverani (Illy Caffè e Presidente Trieste Coffee Cluster):  Le sfide del futuro del mondo del caffè tra qualità e quantità

…Riccardo Bolzan (Dna Analitica Srl):  Sai quello che bevi? La genetica al servizio del Caffè

…Maurizio Cociancich (Elevante Trading & Consulting): La formazione manageriale nel settore Caffè

…Giovanni Bortoli (Demus Lab Srl): I controlli sul caffè nella filiera produttiva dell’Unione Europea

…Andrej Godina: La Formazione quale ingrediente chiave per un caffè di qualità

 

Il giorno successivo si è svolta una tavola rotonda, sempre presieduta dal Presidente ICA Alessandro Polojac, a cui hanno partecipato:

…Furio Suggi LIVERANI, Presidente di Trieste Coffee Cluster e Direttore Ricerca, innovazione e Qualità di illycaffè,

…Max FABIAN, Presidente dell’Associazione Caffè Trieste e Amministratore Delegato di Demus e DemusLab, realtà leader italiane nel settore della decaffeinizzazione;

…Giorgio GRAZIOSI, Cofondatore e Presidente di DNA Analytica, azienda che fornisce analisi del DNA per identificare e certificare l’identità genetica del caffè;

… Edy BIEKER, Amministratore delegato di Sandalj trading;

…Riccardo MARCHESI, responsabile commerciale della Pacorini Silocaf Srl, azienda leader nei servizi specializzati per il caffè verde;

…Alexandros DELITHANASSIS, titolare del caffè storico Caffè San Marco;

…Alberto Felice De TONI, Magnifico Rettore dell’Università degli Studi di Udine e autore del volume “L’industria del caffè. Il caso Trieste”;

…Antonio PAOLETTI,   presidente della Camera di commercio di Trieste.

Moderatore dell’incontro: Alberto POLOJAC, Amministratore delegato di Imperator Srl.

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Nelle tre giornate di lavoro,  si sono susseguite competizioni di latte art a eliminazione diretta. Dopo il grande successo di questa tre giorni, che ha visto susseguirsi importanti relatori che ci hanno illustrato con i loro interventi tutto il mondo che ruota attorno ad una tazzina di “Espresso”, ICA vi dà appuntamento per il 2016,  anno che ci vedrà protagonisti. La mission di ICA vuole essere la tutela di tutte quelle aziende del mondo del caffè e dell’intera filiera Caffè sul territorio nazionale.

Per avere ulteriori e più dettagliate informazioni, contattare la segreteria dell’Associazione presso Confcommercio Imprese per L’Italia di Milano  ai tel. 027750232 Sig.ra Antonella Paganoni info@associazioneitalianacaffe.it  – o la Segreteria Federgrossisti dott. Antonio Fabiani tel 06891371 federgrossisti@tin.it

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Aperitivo: No. 3 London Dry Gin  - Food is The Key - distribuito in Italia da Pallini

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