Etichettato: Birra Artigianale

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Fatima
| Categoria Notizie Birra | 492 letture

Anche l’edizione di Beer Attraction 2018 (a Rimini dal 17 al 20 febbraio), la più importante fiera del settore birrario nel nostro Paese, vedrà la partecipazione de Le Donne della Birra. In programma dei workshop tesi a illustrare le scelte produttive, di comunicazione e di marketing di alcune delle più dinamiche e innovative birraie italiane.

 

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Mariapia De Nicola
| Categoria Notizie Birra | 510 letture

L’evoluzione della premiata birra artigianale Doppio Malto ha portato all’apertura del nono Brew Restaurant, per un birrificio con il ristorante dentro diffuso in tutta Italia. Inaugura il secondo punto vendita per la provincia di Como, Doppio Malto Brew Restaurant Casnate, sulla Strada Statale dei Giovi 25 nasce come un’esperienza coinvolgente a 360°: dalla cultura della birra artigianale alla cucina di qualità, per approdare in un luogo all’insegna del divertimento e della convivialità. Leggi tutto…

Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Birra | 1537 letture

Doppio Malto approda a Bologna: il Brew Restaurant che sta appassionando tutta l’Italia è arrivato in Emilia con birra artigianale, buona cucina e tanto divertimento. In via Stalingrado, 42 inaugura uno dei birrifici più dinamici e premiati d’Italia, per una customer experience tutta da gustare.

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Mariapia De Nicola
| Categoria Notizie Birra | 1106 letture

Si tratta di un’edizione speciale della Imperiosa con una maturazione di 18 mesi in barrique di rovere francese e con l’aggiunta di estratto a caldo di una particolare selezione di caffè monorigine brasiliano. Il caffè, selezionato dal torrefattore di Gocce di Cioccolato, Maurizio Galiano, è un blend al 50% di: Brasile dulce cerrado fine cup, un mono origine 100% arabica naturale cioè raccolto e direttamente essiccato al sole; Brasile Sul de Minas, un altro mono origine 100% arabica semi-lavato: i chicchi spolpati sono messi ad asciugare al sole ancora avvolti dalla mucillagine gelatinosa. Leggi tutto…

Zarmalana
| Categoria Notizie Food | 716 letture

In una proposta culinaria sempre in continua evoluzione nella città di Milano tra nuove aperture e locali trend, sta ottenendo un ottimo riscontro Gialle&Co, il format incentrato sulle patate aperto il 26 ottobre in zona Moscova, precisamente in via Volta. Siamo andati a provare questa recente apertura con ancora in mente quella baked potatos assaggiate a Edimburgo qualche anno fa e non ci siamo pentiti. E in effetti da Gialle&Co non sembra quasi di stare in Italia, piuttosto chiudendo un attimo gli occhi e sbirciando dalle finestre sulla strada si ha una sensazione quasi londinese, che ha ispirato cinque amici nella creazione del locale, reinterpretando in chiave italiana la tipica baked potato inglese.

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 1121 letture

Come da tradizione brassicola Belga, anche il micro birrificio Birra del Borgo di Borgorose (RI) (oggi controllata dal gruppo AB InBev) si cimenta nella produzione di una birra di Natale. Speziata con uvetta e scorze d’arancia, al naso si rivela con note calde ed avvolgenti con sentori di frutta secca, agrumi ed un leggero mielato. In bocca i sentori iniziali di caramello e miele di castagno lasciano subito il posto al fruttato di ciliegia e ribes, con un piacevole amaro finale.

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Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Birra | 1149 letture

Inserita all’interno del network mondiale Beviale Family che, grazie all’esperienza di BrauBeviale, ha dato origine a una serie di eventi dedicati al settore craft beer nel mondo, si apre la prima edizione di CRAFT BEER ITALY, conferenza e mostra per tecnologie, materie prime e marketing. Obiettivo, contribuire alla diffusione della conoscenza nel mondo della birra artigianale, uno dei temi di tendenza del momento.

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 781 letture

Lo scorso anno Birra del Borgo si interrogava sul binomio birra e cucina di qualità. Lo faceva organizzando una serie di incontri sul territorio nazionale, coinvolgendo chef e ristoratori pronti a raccogliere la sfida. Così hanno preso vita insolite serate fatte di scambio, racconti e di piatti pronti a cercare un felice connubio con la birra, quella buona. Quest’anno la sfida sarà più grande perché “Chef Bizzarri” parte per l’Europa alla ricerca di abbinamenti “imperfetti”, organizzando in Europa cinque incontri con cuochi e ristoratori pronti a ripensare la birra in cucina. Roma, Parigi, Londra, Bruxelles e Milano.

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Mariapia De Nicola
| Categoria Notizie Birra | 1674 letture

Uno dei più affascinanti prodotti agricoli, La Birra, verrà raccontata e anche prodotta nella nostra “Fabbrica Contadina” a Bologna.

A pochi giorni dall’apertura al pubblico di FICO (Fabbrica Italiana Contadina) che avverrà il prossimo 15 novembre, con grande emozione vi presentiamo il nostro progetto che avrà l’importante compito di raccontare la birra artigianale. Leggi tutto…

Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 780 letture

All’ultimo HostMilano abbiamo visitato il bellissimo stand Caffè Moak che richiama una serra di macchia mediterranea. In questa contesto la torrefazione siciliana ha festeggiato il cinquantesimo dell’azienda fondata da Giovanni Spadola nel 1967 a Modica (AG). Abbiamo incontrato Annalisa Spadola, Direttore Marketing di Caffè Moak, che ci ha narrato la storia dell’azienda e ci ha illustrato l’offerta prodotti, che oltre al classico espresso italiano, comprende ora diverse altre tipologie di caffè tra cui speciality coffee monorigine, diffusi soprattutto all’estero, dove l’azienda siciliana sta realizzando una solida espansione.

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Mariapia De Nicola
| Categoria Notizie Birra | 1903 letture

Negli ultimi tempi la comunità scientifica internazionale ha scoperto nuove proprietà benefiche del luppolo, uno dei quattro ingredienti principali della birra. Che è al centro dell’attenzione anche per nuovi progetti sperimentali di coltivazione sul suolo italiano, come quello portato avanti da oramai tre anni dal Birrificio Antoniano di Padova. Leggi tutto…

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