Una buona annata, sia per quantità, sia per qualità: fino a pochi giorni fa, quando all’avvio della vendemmia ufficiale in Franciacorta mancavano ancora una decina di giorni almeno, la sensazione tra i produttori bresciani era positiva (ma finché l’uva non è in cantina, la cautela resta d’obbligo).
Nei vigneti precoci, quelli nella zona della Santissima di Gussago, cassette e operai agricoli all’opera da lunedì 4 agosto, nei vigneti Monticello e Cudola, in gestione alla società agricola Castello di Gussago La Santissima della famiglia Gozio, socia di Confagricoltura Brescia. Il mercoledì successivo, 6 agosto, è partita la raccolta anche nel vigneto collocato alle pendici della Santissima. Una vendemmia, questa dei Gozio, leggermente anticipata rispetto ai tempi canonici degli ultimi anni, visto che la gran parte delle cantine di Franciacorta ha avviato la raccolta più avanti: nella zona di Coccaglio e limitrofi tra il 10 e il 12 agosto e il resto della Franciacorta in avvio dopo Ferragosto. Nei giorni scorsi erano in corso i campionamenti in campo, per valutare il reale grado di maturazione delle uve, che avevano avuto un’accelerazione a fine giugno, per il gran caldo, ma avevano poi subito una battuta d’arresto nelle ultime settimane, per l’abbassamento delle temperature e le piogge copiose. “In quei giorni – aveva affermato Sabrina Gozio, titolare dell’azienda agricola Castello di Gussago e Presidente della sezione Vino di Confagricoltura Brescia – sia gli zuccheri sia l’acidità stavano segnando il passo, a causa dei recenti temporali e dell’abbassamento delle temperature, che ne hanno rallentato la maturazione. Eravamo in attesa delle ultime analisi, ma la settimana successiva l’uva dei primi vigneti delle nostre colline e della Santissima sarebbe stata in cantina”.
Dopo qualche anno di sofferenza, in campagna si respira un cauto ottimismo “ma con le dovute cautele” (visto che lo scorso anno una grandinata aveva rovinato la parte finale della raccolta). “A oggi le previsioni sono per una buona vendemmia sia per qualità sia per quantità – commenta il vicepresidente di Confagricoltura Brescia Gianluigi Vimercati, anche lui viticoltore in Franciacorta –: il grappolo attualmente è bello e sano. Certo, è presto per fare previsioni sulla raccolta, ma tra di noi c’è ottimismo. Nella speranza, ovviamente, che il meteo non faccia altri scherzi, visto che la raccolta entrerà nel vivo non prima di una decina di giorni. Solo allora, con l’uva in cantina, potremo dare dati più precisi”.
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Guardando all’annata, la stagione è subito partita bene, con una maturazione corretta, costante e regolare in primavera; le grandi piogge quotidiane di metà giugno avevano fatto temere il peggio, con un rallentamento generale della maturazione, scacciato però dal gran caldo di inizio luglio, che ha, di fatto, salvato la vendemmia, preannunciandola molto precoce. Così non è stato, visto che il meteo ha di nuovo virato verso temperature più fresche e clima piovoso. Per questo, a parte i casi di nicchia della Santissima di Gussago, che gode di un’esposizione al sole molto particolare e di un microclima favorevole, la vendemmia franciacortina partirà intorno a Ferragosto, con qualche vigneto nei giorni immediatamente prima del 15 e la gran parte che inizierà a tagliare i grappoli subito dopo.
+ INFO: brescia.confagricoltura.it
