Barry Callebaut, produttore leader mondiale di soluzioni di cioccolato e cacao di alta qualità, e Planet A Foods, l’azienda tedesca innovatrice nel settore della tecnologia alimentare ideatrice di ChoViva, la principale alternativa al cioccolato senza cacao al mondo, hanno annunciato oggi una partnership commerciale a lungo termine.
Uniti da una passione condivisa per l’innovazione e la comprensione dei consumatori, la partnership soddisfa la crescente domanda dei clienti di soluzioni di cioccolato sostenibili senza cacao, riaffermando al contempo che il cacao tradizionale rimane al centro dell’attività di Barry Callebaut e continuerà a svolgere un ruolo fondamentale nel suo futuro.
In qualità di fornitore di fiducia a livello mondiale di soluzioni per il cioccolato, Barry Callebaut affronta l’attuale volatilità del mercato del cacao con un approccio proattivo e diversificato, alimentato in parte dalla sua strategia di innovazione, sostenuta da ricerca e sviluppo e da una profonda passione per la creazione di nuove esperienze di gusto.
ChoViva offre una soluzione innovativa, realizzata con prodotti locali come i semi di girasole, che garantisce un’esperienza simile al cioccolato senza compromettere qualità o gusto. Utilizzando ingredienti sostenibili e di provenienza locale, diversi dal cacao, questa alternativa integra le ambizioni di sostenibilità di Barry Callebaut, accorciando le catene di approvvigionamento e riducendo l’impatto ambientale lungo tutta la filiera.
Per Planet A Foods, la partnership fornisce una base solida per una crescita globale responsabile, consentendo all’azienda di guidare l’innovazione tecnologica e affermarsi come futuro leader nel settore degli ingredienti sostenibili.
Le due aziende rafforzeranno congiuntamente la loro presenza in Europa, accelerando al contempo l’espansione verso una presenza globale. Insieme, questa collaborazione porta la visione di Planet A Foods di ingredienti alimentari resilienti e sostenibili a clienti e consumatori di tutto il mondo.
La Dott.ssa Sara Marquart, CTO e co-fondatrice di Planet A Foods, ha dichiarato: “ChoViva offre un’esperienza autentica simile al cioccolato, realizzata con ingredienti naturali al 100% e completamente priva di cacao. Questa alternativa innovativa offre ai consumatori il piacere che amano, supportando al contempo scelte più consapevoli e sostenibili.”
Gruppo Barry Callebaut
Con un fatturato annuo di circa 14,8 miliardi di franchi svizzeri nell’anno fiscale 2024/25, il Gruppo Barry Callebaut, con sede a Zurigo, è il fornitore leader mondiale di soluzioni per esperienze di cioccolato di alta qualità, che spaziano dall’approvvigionamento e lavorazione delle fave di cacao alla creazione di cioccolatini, ripieni e decorazioni premium.
Il gruppo gestisce oltre 60 stabilimenti di produzione in tutto il mondo e impiega una forza lavoro di oltre 13.000 persone. È partner di fiducia per l’intero settore alimentare, dai grandi produttori agli artigiani e professionisti come cioccolatieri, pasticceri, fornai, hotel e ristoranti, con Callebaut® come principale marchio globale.
Barry Callebaut si impegna a rendere il cioccolato sostenibile la norma, garantendo il futuro del cacao e migliorando le condizioni di vita dei coltivatori, anche attraverso la Fondazione Cocoa Horizons, che promuove un futuro sostenibile per il cacao e il cioccolato.
Planet A Foods
Planet A Foods sviluppa ingredienti innovativi per rendere la produzione alimentare più indipendente e resiliente. Utilizzando una piattaforma di fermentazione scalabile, crea alternative sostenibili a materie prime sempre più a rischio, indipendenti dalle catene di approvvigionamento tradizionali.
Il portfolio dell’azienda include ChoViva, l’alternativa al cioccolato senza cacao leader al mondo, ottenuta da semi di girasole e prodotta su larga scala, con oltre 70 prodotti in più di otto Paesi.
L’azienda ha sede a Planegg, vicino a Monaco di Baviera, e il suo stabilimento produttivo si trova a Pilsen, nella Repubblica Ceca.
+Info: www.barry-callebaut.com/it-IT
planet-a-foods.com/
