Due anni sono passati dal 19 giugno 2017, giorno dell’inaugurazione di Chocolate Academy Center Milano e in questo periodo l’universo cioccolato in Italia ha vissuto…
Il cioccolato è un ingrediente veramente sorprendente. L’avevamo raccontato durante la visita in Chocolate Academy del creatore di armonie François Chartier che aveva incantato i…
Dal 3 al 9 maggio ritorna Milano Food City, il più grande evento dedicato alla cultura alimentare che si tiene in concomitanza con TuttoFood, il…
Ieri sera presso il Cinema Teatro Manzoni a Milano si è tenuta una festa esclusiva per festeggiare i primi 80 anni del supereroe più dark…
Finalmente arriva la Pasqua con le sue uova colorate, è il trionfo del cioccolato e l’unico dilemma è quale gusto scegliere? Fondente o al latte?…
Un amore vero che non conosce differenze di genere, di razza e di confini quello interpretato da Alberto Simionato, maître chocolatier, docente di Chocolate Academy…
L’undici febbraio partono i nuovi corsi del Chocolate Academy Center Milano che anche quest’anno vedrà come protagonisti i grandi maestri del cioccolato, della pasticceria e…
Fondente, al latte, bianco, gold e Ruby, sono questi i cinque colori del cioccolato che Chocolate Academy racconterà durante il SIGEP di Rimini.
Nata poco più di un anno fa, e parte di un network di più di 20 Chocolate Academy aperte in tutto il mondo da Barry…
Annunciata oggi la chiusura dell’azienda dolciaria Pernigotti, storica realtà di Novi Ligure (AL) in mano ai fratelli turchi Toksoz. Ripercussioni: 100 dipendenti licenziati. La produzione…
Si è svolto presso il Chocolate Academy Center Milano, dinanzi ad una platea di grandi professionisti della cucina e della pasticceria, il primo incontro dedicato…
Con l’arrivo dell’autunno riparte l’offerta formativa del Chocolate Academy Center Milano, che da ottobre a dicembre offrirà a pastry chef, gelatieri e professionisti della ristorazione…
Sigaro, grappa, vinsanto e… cioccolato. È stato questo lo speciale connubio di aromi e sapori proposto dal prestigioso Gentlemen’s Club Le Cigarò. A Firenze, nella suggestiva…
Barry Callebaut, top player nel settore dolciario in Europa, ha scelto di fare squadra con Burton’s Biscuit Company, il secondo produttore britannico di biscotti, per…
È il cioccolato di quarta generazione, prodotto con fave di cacao Ruby, a ricoprire i mitici Baci® Perugina® che cambiano totalmente look diventando la novità indiscussa nel…
Nei 14 mila metri quadri di Venditalia 2018, manifestazione di riferimento per il vending continentale, promossa da Confida – Associazione Italiana Distribuzione Automatica, presente anche Barry Callebaut, azienda leader mondiale nella…
Barry-Callebaut è l’azienda leader mondiale nella realizzazione di prodotti a base di cacao e cioccolato di alta qualità. Con 6,8 miliardi di euro di fatturato (sett. 2016…
Vinitaly è la più importante manifestazione che presenta una panoramica completa della realtà vitivinicola italiana a livello internazionale. Negli ultimi anni, la costante ascesa del…
Cioccolato sì, ma con cosa lo si abbina? Una domanda che sembra di facile risposta, ma non lo è, anzi, può aprire un mondo di…
Tutto il meglio del cioccolato si dà appuntamento al Salon du Chocolat da giovedì 15 a domenica 18 febbraio al Padiglione MiCoLAB – Milano. I…
Warsteiner presenta per la prima volta in Italia la birra belga d’abbazia Pater Linus in una raffinata food tasting experience con il cioccolato belga Callebaut®.…
Torna a Milano più ricco che mai Salon du Chocolat da giovedì 15 a domenica 18 febbraio 2018 al Padiglione MiCoLAB, lo spazio di Fiera…
Nell’anno fiscale 2016/17 (terminato il 31 agosto 2017), il gruppo svizzero Barry Callebaut – leader mondiale nella produzione di cioccolato e cacao di alta qualità…
Perugina, marchio d’eccellenza del cioccolato premium in Italia, ha dato vita ancora una volta a un prodotto iconico e sorprendente. È Tablò che si contraddistingue…
