Massimo Zanetti Beverage Group, una delle aziende leader a livello mondiale nella produzione, lavorazione e distribuzione del caffè, ha acquistato Hoja Verde Gourmet Hovgo, con…
Oggi è il “DanteDì”, il giorno di Dante Alighieri. Lo scorso anno, su proposta del Ministro Dario Franceschini, il Consiglio dei Ministri ha istituito infatti…
Se non volete soprese per le Uova di Pasqua andate sul sicuro scegliendo Bodrato. Un brand storico che dal 1943 sforna dei piccoli grandi capolavori…
Il cioccolato fondente, ottenuto con diverse percentuali di cacao, offre al palato una incredibile varietà di note aromatiche, proprio come avviene per i distillati. Pellegrini…
La Bazzara Espresso, torrefazione artigianale triestina, continua nel suo percorso di divulgazione della cultura del caffè e della qualità made in Italy ampliando la propria…
Crescita importante del fatturato con un +19% nel comparto Private Label, nell’Export e nei volumi di produzione di cioccolato BIO e Fairtrade, per un totale…
In occasione della stagione natalizia alle porte sbarca nella capitale per eccellenza delle tendenze un nuovo concept per gli amanti del bello e buono: il…
Con oltre un secolo di esperienza nel settore, il produttore belga Callebaut® è in grado di comprendere i cambiamenti che stanno interessando artigiani e consumatori…
Il 4 novembre 2020 nella prestigiosa sede di ALMA a Colorno (Pr) è stato presentato il Master in Chocolate Arts, un percorso di formazione professionale…
Splendente, luminoso e sempre di tendenza, quest’anno l’oro brilla nell’incarto che racchiude il nuovo cioccolatino di Baci Perugina. Una preziosa Limited Edition che incanta alla…
Il fatturato di ICAM, l’azienda comasca tra i top player del cioccolato in Italia, chiude il 2019 a 162 milioni di euro di fatturato. L’azienda è…
La società capofila del gruppo Ferrero ha approvato il bilancio consolidato relativo all’esercizio chiuso al 31 agosto 2019 con un fatturato di 11,4 miliardi di…
Il gruppo Barry Callebaut, leader mondiale nella produzione di cioccolato e prodotti a base di cacao di alta qualità, ha annunciato oggi il lancio del…
Due anni sono passati dal 19 giugno 2017, giorno dell’inaugurazione di Chocolate Academy Center Milano e in questo periodo l’universo cioccolato in Italia ha vissuto…
Il cioccolato è un ingrediente veramente sorprendente. L’avevamo raccontato durante la visita in Chocolate Academy del creatore di armonie François Chartier che aveva incantato i…
Dal 3 al 9 maggio ritorna Milano Food City, il più grande evento dedicato alla cultura alimentare che si tiene in concomitanza con TuttoFood, il…
Ieri sera presso il Cinema Teatro Manzoni a Milano si è tenuta una festa esclusiva per festeggiare i primi 80 anni del supereroe più dark…
Finalmente arriva la Pasqua con le sue uova colorate, è il trionfo del cioccolato e l’unico dilemma è quale gusto scegliere? Fondente o al latte?…
Un amore vero che non conosce differenze di genere, di razza e di confini quello interpretato da Alberto Simionato, maître chocolatier, docente di Chocolate Academy…
L’undici febbraio partono i nuovi corsi del Chocolate Academy Center Milano che anche quest’anno vedrà come protagonisti i grandi maestri del cioccolato, della pasticceria e…
Fondente, al latte, bianco, gold e Ruby, sono questi i cinque colori del cioccolato che Chocolate Academy racconterà durante il SIGEP di Rimini.
Nata poco più di un anno fa, e parte di un network di più di 20 Chocolate Academy aperte in tutto il mondo da Barry…
Annunciata oggi la chiusura dell’azienda dolciaria Pernigotti, storica realtà di Novi Ligure (AL) in mano ai fratelli turchi Toksoz. Ripercussioni: 100 dipendenti licenziati. La produzione…
Si è svolto presso il Chocolate Academy Center Milano, dinanzi ad una platea di grandi professionisti della cucina e della pasticceria, il primo incontro dedicato…
