Hausbrandt interpreta in modo esclusivo le attuali tendenze internazionali di mercato in tema di bevande al caffè e le fa proprie, con Cold Brew Coffee, una proposta di alta qualità che segna il passo tra le nuove opportunità date dai ready to drink a base di caffè. Tostato, preparato e imbottigliato in Italia, Cold Brew Coffee si distingue grazie all’uso dell’infusione a freddo.
Proprio il caffè, abbandonati la classica tazzina e il tradizionale calore dell’espresso, in versione Cold Brew si rivela un ingrediente di grande interesse, capace di ridisegnare il proprio ruolo e di esprimere tutte le proprie potenzialità grazie alla scelta di materie prime straordinarie.
Cold Brew Coffee nasce dalla rinomata monorigine 100% arabica Ethiopia Sidamo, legata anche nel nome alla Terra del Sole e ai suoi altipiani di terreni argillosi, dai quali questo pregiato caffè lavato assorbe i sali minerali di origine vulcanica esaltando gli aromi di agrumi, fiori e spezie che gli conferiscono un carattere unico.
Processo
Grazie a un sapiente procedimento, che ha inizio con la tostatura chiara e prosegue con la macinatura grossolana, il caffè incontra l’acqua a freddo per lasciarle estrarre il meglio di sé. A fare la differenza in queste fasi delicate è il tempo: l’acqua filtra attraverso il caffè macinato e la perfetta durata di questo processo ne determina l’esito virtuoso.
Il risultato è una fresca bevanda ricca di suggestioni, che avvolge morbidamente il palato con una combinazione di note e sfuma nel piacevole retrogusto di cacao amaro e spezie.
Nato da una profonda e appassionata ricerca che Hausbrandt ha perseguito nell’ultimo anno sui metodi di estrazione a freddo, Cold Brew Coffee si impone per la sua freschezza e il suo equilibrio: come bevanda al caffè può diventare protagonista nella creazione di nuovi cocktail alcolici e analcolici.
Con la definizione di nuove fasi di degustazione nella giornata, Cold Brew Coffee inventa spazi propri e apre lo scenario a soddisfazioni ancora inesplorate, oltre che a fonti diverse di guadagno per i locali, che potranno stupire i loro clienti e far gustare loro dei momenti speciali.
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Ufficio Stampa: GAGLIARDI & PARTNERS
