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La Federazione Russa è già da tempo fra le rotte principali dell’export italiano. Per questo motivo i fratelli Franco e Mauro Bazzara hanno deciso di lanciare il progetto di dare alle stampe i due best seller “La filiera del caffè espresso” e “Cappuccino italiano Latte Art” in edizione bilingue italiano-russo.

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Centosessanta milioni di consumatori, una classe media in espansione e una distribuzione delle importazioni che negli ultimi dieci anni ha registrato un fortissimo incremento nella fascia di prezzo alta e molto alta, fanno della Federazione Russa, nonostante le vicissitudini politiche, uno dei mercati più appetibili per gli esportatori italiani. E in questo quadro, i numeri del settore caffeicolo rappresentano una grande opportunità per le aziende nostrane coinvolte nella filiera. Il mercato del caffè, infatti, raggiunge ormai volumi più che ragguardevoli. La crescita, iniziata a partire dall’inizio del nuovo millennio, è straordinaria: secondo l’Ico – International Coffee Organization – i consumi russi sono più che raddoppiati dal 2000 a oggi. Nel 2015 i russi hanno consumato 132.000 tonnellate di caffè (Fonte RosChajKofe) e il fatturato del caffè tostato importato ha generato un fatturato di 142 milioni di dollari. In totale il turnover del mercato del caffè in Russia supera il miliardo di euro.

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Presentati in ottobre alle due principali fiere del settore Ho.Re.Ca quali il PIR di Mosca e la Triestespresso Expo di Trieste hanno subito riscontrato un notevole interesse da parte di baristi, assaggiatori, torrefattori, professionisti e appassionati di caffè provenienti da diversi mercati russofoni.

La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara - Planet Coffee
La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara

Numerosi gli sponsor che hanno contribuito alla realizzazione di questa nuova avventura editoriale dei fratelli Bazzara. Fra questi:

  • Gruppo Cimbali e RUCTIE;
  • la fiera internazionale su caffè e tè di Mosca;
  • Aziende Riunite Caffè;
  • BWT Water & More;
  • Club house;
  • Petroncini;
  • Pulycaff;
  • Cappellini Caffè;
  • Icoperfex;
  • Fiorenzato;
  • Umami Camp;
  • Imat;
  • Krupps;
  • LF Ricambi;
  • Metallurgica Motta;
  • Neon Consulting.

Una menzione particolare merita la Mumac Academy del Gruppo Cimbali, main sponsor del progetto. I libri dei fratelli Bazzara sono utilizzati da anni come strumento didattico all’interno dell’ Academy del Gruppo Cimbali e questa nuova edizione russa è stata recepita come un ottimo modo per trasmettere la cultura del caffè di qualità in un paese che per il gruppo milanese è storicamente importante e che conserva ancora un grande potenziale.

+info: marketing@bazzara.it

intervista a Triestespresso Expo 2016 a Franco Bazzara

www.youtube.com/watch?v=HVioPtUXw_A?list=PL9LXR3brKki5oJkbARuGlmJcTkKbDTXMK

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