La cocktail list rende omaggio ai luoghi iconici della serie: The Pineapple Suite (Maui), un cocktail a base di tequila con Don Julio Blanco, succo di ananas, succo di lime, Coco Lopez, Turbinado e Ube – The Lotus (Taormina), con Tanqueray Gin, liquore alla pesca e vino bianco infuso di gelsomino e Coconut Paradise (Koh Samui) con Ketel One Vodka, Pandan Lemongrass Cordial, miscela di acido citrico e scaglie di cocco. I fan della seconda stagione potrebbero anche riconoscere un volto familiare, quello del bar manager del San Domenico Palace, Juri Romano, che ha fatto alcune brevi apparizioni nello show e che ha ideato la ricetta per The Lotus – il cocktail dedicato a Taormina.
I cocktail d’autore sono accompagnati da una selezione di tapas salate e dolci create dall’Executive Chef Massimo Mantarro. L’intrattenimento serale include un piano bar dal vivo con una scaletta di classici italiani e una cartomante a disposizione degli ospiti per letture di tarocchi, in linea con la lunga tradizione siciliana.