I temi più nuovi e interessanti per l’Espresso Excellence tornano ancora una volta in scena con ospiti internazionali e case history di successo. Dal 26 al 27 Ottobre Nuova Simonelli ospiterà il secondo evento internazionale “COFFEE QUALITY REVOLUTION” che si focalizzerà sul tema “How quality impacts profits” (“Quale impatto ha la qualità sulla marginalità”) e con gli interventi di esperti internazionali come Tracy Allen (CEO Brewed Behaviour, SCAA Selected Supertaster – USA) , Alejandro Mendez (World Barista Champion 2011 – El Salvador), Raul Rodas (World Barista Finalist 2010 – Guatemala), Federico Bolaños (Founder Viva Espresso; Q Cupper – El Salvador), Gwilym Davies (World Barista Champion 2009 – Great Britain) e Prof. Sauro Vittori (Preside Facoltà di Chimica – Università di Camerino).
Un evento sicuramente da non perdere per chi opera e si confronta quotidianamente con le nuove sfide del caffè espresso. L’evento fornirà interessanti spunti ed inputs sui nuovi trends e su quale impatto la qualità del caffè ha sullo sviluppo del business e della creatività delle aziende
Programma:
26 Ottobre 2011
10.30 Registrazione e check-in
11.00 “Quale impatto ha la qualità sulla marginalità” (T. Allen)
12.30 Tavola rotonda “I nuovi trends del caffè espresso nel mondo” (A. Mendez, R. Rodas, T. Allen, G. Davies, F. Bolaños)
13.15 Pausa pranzo
14.30 “Qualità del caffè espresso: ottimizzazione dei parametri delle macchine per caffè espresso” (S. Vittori)
16.00 Visita ad una cantina di Vernaccia
19.00 Cena a base di prodotti tipici
27 Ottobre 2011
9.30 Apertura della cerimonia del Q Grading Lab
10.00 Dimostrazione sui sistemi di infusione con i Baristi Campioni del Mondo
+ info – +39.0733.9501
