In risposta alla crescente domanda di bevande funzionali da parte dei consumatori attenti alla salute, Arla Foods Ingredients presenterà a Vitafoods Europe 2025 una nuova soda proteica a base di beta-lattoglobulina (BLG) pura, ingrediente chiave del concept “better-for-you” sviluppato dal gruppo danese.
Il nuovo prodotto, che sarà protagonista allo stand 4D17 dal 20 al 22 maggio a Barcellona, si inserisce nel trend di sostituzione delle bibite tradizionali con alternative più salutari: quasi il 20% dei consumatori ha infatti ridotto il consumo di soft drink zuccherati nell’ultimo anno, con oltre il 60% che indica la salute come principale motivazione.
10 grammi di proteine e zero zuccheri
La soda proteica di Arla contiene 10g di proteine per porzione, zero zuccheri e si avvale del Lacprodan® BLG-100, ingrediente che assicura elevate prestazioni nutrizionali unite a un gusto pulito, una texture simile all’acqua e un’ottima limpidezza. Rispetto alle proteine del siero standard, Lacprodan® BLG-100 presenta una maggiore concentrazione di aminoacidi essenziali e ramificati, utili per la crescita e il mantenimento della massa muscolare, e contribuisce anche alla sensazione di sazietà, rendendolo adatto a chi segue diete per la gestione del peso.
“La nostra nuova soda proteica soddisfa le esigenze dei consumatori che vogliono abbandonare le bevande zuccherate a favore di opzioni più salutari e dissetanti” – ha dichiarato Sarah Meyer, Head of Sales Development, Performance Nutrition di Arla Foods Ingredients – “Grazie alla purezza del Lacprodan® BLG-100, possiamo offrire una bevanda limpida, dal gusto pulito e dalla consistenza leggera, elevando gli standard qualitativi dei soft drink proteici.”
Gli altri concept in mostra a Vitafoods Europe
Oltre alla soda proteica, Arla Foods Ingredients presenterà anche tre innovativi concept nutrizionali:
- Essentials Protein Bar: barretta proteica morbida e senza zuccheri aggiunti, realizzata con Lacprodan® SoftBar e Capolac®, ricca di proteine del siero e calcio, su base integrale ad alto contenuto di fibre.
- Refreshed in Seconds: shake proteico istantaneo pronto da miscelare, con Lacprodan® ISO.RefreshShake. Pensato per il recupero post-allenamento, ha una rapida dissoluzione della schiuma e un gusto fresco.
- Lacprodan® MicelPure®: caseina micellare isolata ideale per integratori salutistici e alimenti medicali. Offre proteina del latte nativa di alta qualità, con gusto delicato e alta stabilità al calore, anche ad alte concentrazioni proteiche.
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