Non più solo un semplice drink pensato per dissetare, oggi le bevande si arricchiscono di funzioni aggiuntive per supportare i bisogni di consumatori sempre più esigenti e attenti al benessere. Diventano, quindi, “funzionali” portando valore aggiunto alla quotidianità e trasformando il semplice gesto di bere in un’esperienza pensata per rispondere a esigenze specifiche. Sia che si tratti di incrementare i livelli di energia o la concentrazione, di supportare le difese immunitarie o favorire aspetti legati alla sfera del beauty, le bevande funzionali stanno conquistando sempre più spazio sugli scaffali.
In un segmento così dinamico, però, le aziende che desiderano distinguersi devono tenere a mente alcune aree chiave: dalla formulazione e qualità del prodotto all’esperienza sensoriale, fino al ruolo centrale del packaging, oggi chiamato a rispondere non solo a criteri di praticità ma anche di responsabilità ambientale. Concentrarsi su questi aspetti strategici, puntando sul confronto e sulla collaborazione con partner esperti come Tetra Pak, consente di costruire basi solide per sviluppare soluzioni innovative e trasformare le sfide in opportunità.
Formulazione e qualità come pilastri per la competitività
Alla base di una bevanda funzionale di successo vi è la capacità di selezionare e combinare in modo efficace ingredienti innovativi e di qualità, in modo tale da ottenere un prodotto con le caratteristiche desiderate e offrire i benefici richiesti. La gestione di ricette complesse, la stabilità del prodotto e la sicurezza alimentare sono aspetti che richiedono attenzione e competenze specifiche. In questo contesto, la tecnologia e l’esperienza maturata da aziende come Tetra Pak nell’ambito del trattamento alimentare consentono di ottimizzare i processi produttivi e di soddisfare le richieste del mercato, tenendo in considerazione anche le specificità dei diversi tipi di base utilizzati.
Gusto e sensorialità per una migliore esperienza del consumatore
Una formulazione ben bilanciata, però, deve tenere conto anche dell’esperienza di consumo, che deve risultare appagante per il consumatore. Gusto e consistenza sono elementi che incidono sulla soddisfazione del cliente e che richiedono soluzioni di processo avanzate e una conoscenza approfondita delle aspettative del mercato per sviluppare prodotti che non solo facciano bene, ma che siano anche piacevoli da consumare. La possibilità di sperimentare le proprie idee innovative, anche attraverso lo svolgimento di test in impianti pilota, come avviene nei Product Development Centre di Tetra Pak, può quindi rappresentare un vantaggio significativo per valutare tutte le variabili legate al lancio di un nuovo prodotto e assicurarsi che quest’ultimo presenti le proprietà ricercate, prima di passare alla produzione su scala industriale.
Packaging all’avanguardia per valorizzare prodotto e utilizzo
Accanto alla qualità della bevanda funzionale stessa si inserisce, però, anche il ruolo determinante del confezionamento che, oltre a garantire la conservazione delle proprietà nutrizionali del prodotto, deve porsi in armonia con le aspettative e le necessità dei consumatori. Ciò significa rispondere alla richiesta di confezioni progettate con criteri di responsabilità ambientale, come già emerso dai dati dell’Osservatorio Packaging del Largo Consumo 2025 di Nomisma, secondo cui la sostenibilità del pack guida le scelte di acquisto alimentare per 7 italiani su 10.
Allo stesso tempo, la praticità d’uso, data ad esempio da formati monoporzione e confezioni leggere ed ergonomiche per le bevande ready-to-drink e il consumo on-the-go, non può essere trascurata. Soluzioni di packaging come Tetra Prisma Aseptic® 300 Edge integrano questi aspetti, con un’attenzione particolare sia alla scelta dei materiali sia al design funzionale, per garantire un’esperienza di consumo ottimale anche in movimento e per rispondere alle richieste di uno stile di vita moderno e consapevole.
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Innovazione condivisa per cogliere nuove opportunità
Considerare in modo integrato tutti questi fattori determinanti è oggi essenziale per chi vuole distinguersi nel mercato delle bevande funzionali. La capacità di attivare sinergie con partner qualificati, ottimizzando ogni fase dello sviluppo e accelerando la trasformazione delle idee in soluzioni di mercato, rappresenta infatti un vero elemento distintivo in uno scenario in continua evoluzione.
In quest’ottica, Tetra Pak, grazie alla sua expertise e al suo ruolo di riferimento nella filiera agroalimentare, offre un supporto completo per innovare in modo sicuro e flessibile, offrendo anche il grande vantaggio di poter accedere ad una rete di co-packer specializzati, presenti direttamente sul territorio italiano. Questi ultimi, mettendo a disposizione delle aziende del settore il proprio know-how e le proprie attrezzature per il trattamento e il confezionamento alimentare, favoriscono un rapido ingresso nel segmento e permettono di ridurre i rischi industriali, offrendo anche la possibilità di testare nuove ricette e produrre piccoli lotti di prodotto. Un approccio che, ponendo al centro competenze, tecnologie e partnership, consente di accelerare l’adozione di soluzioni innovative, aprendo nuove prospettive per l’evoluzione di un segmento promettente come quello delle bevande funzionali.
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