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Il primo (20 febbraio – ore 10 – Sala Abete) è un seminario tecnico: ‘La biodiversità microbicacome serbatoio di nuovi ceppi starter per la produzione della birra e la valorizzazione dei sottoprodotti’. Tenuto da Marilena Budroni, professoressa associata di Microbiologia agraria presso il Dipartimento di Agraria dell’Università degli studi di Sassari, il seminario è dedicato al principio che le cultivar di frutta locali possono migliorare l’originalità delle birre speciali sia direttamente, conferendo gusti e sapori peculiari, sia indirettamente, come substrato di nuovi ceppi starter.

Birritalia 2023-24 Beverfood.com annuario Birre Italia

Annuario Birra Italia Birritalia 2023-24 beverfood.com

 

‘Sorsi diVersi – Birre e parole da (de) gustare’ è il secondo appuntamento (21 febbraio – ore 11 – Sala Abete) organizzato dall’Associazione nell’ambito della Fiera di Rimini. Si tratta di un format dalla grande portata innovativa, che vede la birra affiancata a emozioni suggerite da brani letterari. E’ una degustazione sinestesica, che accosta a ogni stile birrario una poesia o un brano di narrativa frutto di una creatività femminile. Claudia Lauricella, content e social media manager, che tiene laboratori di letture al femminile presso la Biblioteca Universitaria di Losanna, ha selezionato, in esclusiva per l’Associazione, brani in sintonia emozionale con i diversi stili birrari.

 

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Ecco le atmosfere scure e sospese suggerite dalle Stout veicolate dalle parole suggestive di una poetessa irlandese o le note lucide e amare delle Pils sorprese anche in un brano semplice, maaltamente poetico. E così via, un’emozione per ogni tipologia di birra alla scoperta di sensazioni inedite. «E’ un evento – ha indicato la presidente dell’associazione, Elvira Ackermann – che si ripromette di portare alla scoperta di una dimensione diversa della degustazione birraria».

L’Associazione Le Donne della Birra è presente a Beer & Food Attraction al pad. A6 – stand 040.

Beer&Food Attraction The Eating Out Experience Show- Rimini Expo Centre 19-22 Febbraio 2023

LE DONNE DELL BIRRA

L’Associazione Le Donne della Birra si è costituita nel 2015 con gli obiettivi di valorizzare il ruolo della donna in ambito birrario e diffondere e migliorare la conoscenza e la cultura della birra di qualità. Opera, come APS, su tutto il territorio nazionale attraverso la presenza di Ambasciatrici e Ambasciatori che organizzano eventi locali e tengono i contatti con i soci.

+INFO: Associazione Le Donne della Birra – Via Antonio Cantore, 266/r – 16149 Genova – – www.ledonnedellabirra.it

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