Dal 1868, Laurenz Fischer, Heinrich e Friedrich Mauritz, insieme al mastro birraio Heinrich Herberz, fondarono una fabbrica di birra a bassa fermentazione che sarebbe diventata la Dortmunder Actien Brauerei, DAB. A Dortmund iniziò così una nuova epoca, con il marchio DAB che divenne simbolo della cultura birraia tedesca in tutto il mondo.
DAB è prodotta con le migliori materie prime e metodi all’avanguardia. Acqua di Dortmund, malto e luppolo sono da sempre i suoi unici ingredienti, rispettando l’Editto della Purezza del 1516. Grazie alle moderne tecnologie, DAB conserva la freschezza della birra nel tempo. Confezionata cruda, mantiene a lungo il suo aroma e gusto originale, guadagnandosi il titolo di birra naturale, nuda e cruda!
Quality Beer Academy importa le suenti referenze di DAB:
DAB Export
DAB, ambasciatrice nel mondo dello stile Dortmunder, continua ad essere prodotta solo a Dortmund mantenendo la ricetta inalterata negli anni. Anche per questo ha ottenuto la certificazione europea di birra a Indicazione Geografica Protetta.
- Bionda giallo dorato, limpida, schiuma bianca, fine, persistente.
- Aromi puliti con lievi note di lievito e luppolo.
- Gusto pieno, piacevole con notevole pulizia. Note floreali e buona persistenza amarognola.
- Si abbina a carni bianche, pollo alla diavola, tacchino al forno, pizze tipo Marinara o Vegetariana, pesci come Nasello o Orata.
- Fermentazione bassa
- Alc. Vol: 5%
- 24 IBU
- Temperatura di servizio: 6/8°
DAB Hoppy Lager
Hoppy Lager è l’ultima uscita della famiglia DAB. Non filtrata e luppolata a freddo con il luppolo Cascade, proveniente direttamente dalla celebre Yakima Valley, è una birra di facile bevuta con note agrumate e floreali intense.
- Giallo dorato, opalescente, schiuma bianca e persistente.
- Gusto intenso, note di luppolo agrumate e floreali, sentori di pompelmo rosa e frutta esotica.
- Gusto asciutto, bilanciato, con notevole persistenza di luppolo.
- Ideale come aperitivo, verdure, carni bianche o pesce al forno o alla griglia.
- Fermentazione bassa
- Alc. Vol: 5%
- 25 IBU
- Temperatura di servizio: 6/8°
DAB Kellerbier 1868
La storica birra DAB rinasce dopo oltre 150 anni con una Dortmunder non filtrata, robusta, con note intense maltate e floreali, prodotta nel rispetto della ricetta tradizionale, per riscoprire emozioni del passato.
Bionda, opalescente, schiuma bianca, fine e persistente.- Aroma maltato ed erbaceo, note fruttate e di agrumi.
- Gusto intenso con note maltate e di lievito.
- Ottima come aperitivo, carni bianche e grigliate di pesce.
- Fermentazione bassa
- Alc. Vol: 5,6%
- 25 IBU
- Temperatura di servizio: 6/8°
Bionda, opalescente, schiuma bianca, fine e persistente.DAB Radler
DAB Radler è una miscela unica, con alla base una birra classica di fama mondiale: un mix di DAB e limonata naturale, per una bevanda speciale e rinfrescante. DAB Radler ha svelato perfettamente l’esigenza contemporanea di proporre innovative miscele di birra.
- Texture giallo oro chiaro. Miscela armoniosa di originale DAB al 60% e limonata naturale al 40%.
Facile da bere ogni giorno, rinfrescante e dissetante. - Ideale per aperitivi a base di pesce o crostacei.
- Fermentazione bassa
- Alc. Vol: 3%
- 13 IBU
- Temperatura di servizio: 6/8°
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