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| Categoria Documenti | 8767 letture
Il 2014 segna un record storico nella produzione di forme di Gorgonzola Dop dal 1976, anno in cui è partito il monitoraggio dei dati riferiti al numero di forme marchiate. Nell’anno in esame, infatti, le forme prodotte hanno raggiunto quota 4.443.538 forme. Record storico anche nelle esportazioni ch..
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| Categoria Documenti | 8639 letture
Granarolo S.p.A. – il maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano – alla presenza del Presidente del Consiglio Matteo Renzi, del Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Maurizio Martina e di molte istituzioni nazionali e locali, in occasione dell’inaugurazione..
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| Categoria Documenti | 9815 letture
Mentre l’economia italiana arranca il bio vola. Questi dati emergono dalle elaborazioni dell’indagine curata da Nomisma - su incarico di BolognaFiere e in collaborazione Federbio - per l’edizione 2014 dell’Osservatorio di SANA, Il focus dell’annuale ricerca dell’Osservatorio di SANA 2014 ha riguarda..
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| Categoria Documenti | 5558 letture
Le raccomandazioni FAO per ridurre gli sprechi alimentari nel mondo sono pubblicate nel manuale “Toolkit: Reducing the Food Wastage Footprint “ Secondo i dati FAO 2011, un terzo del cibo prodotto nel mondo va sprecato e questo non soltanto incide sull’economia globale e sulla disponibilità di cibo, ..
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| Categoria Documenti | 8670 letture
Lo yogurt è consumato da quasi 24 milioni di famiglie italiane che durante un anno acquistano mediamente oltre 14 kg di prodotto (dati Gfk). Purtroppo il clima economico, che ha impattato in modo negativo numerose categorie di consumo, influenza anche il mercato dello yogurt. Questo fenomeno ci port..
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| Categoria Documenti | 5006 letture
 La pasta italiana è diventata nel mondo il piatto della crisi con le esportazioni che crescono del 27 per cento in quantità e fanno registrare nel 2013 addirittura il record storico all’estero dove non sono mai stati consumati cosi tanti spaghetti, penne, tagliatelle, tortellini e rigatoni Made in ..
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