Quando le Montagne Rocciose di Boulder in Colorado si tingono di bianco e arriva il freddo, ma quello vero, è il momento ideale per gustare le Barrel Aged di Avery!
Una serie di birre davvero uniche, che per la prima volta sono disponibili anche in Italia.
Brewrise, infatti, ha da poco annunciato l’arrivo di otto delle birre invernali prodotte in Colorado da Avery appunto.
Sperimentazione, passione e spirito innovativo sono la forza motrice. Creazioni che sfidano gli stili o le categorie. Questo è ciò che rende ogni produzione della serie Barrel-Aged unica.
La prima della serie è una vera e propria rarity, la IMPERIAL STOUTWORK ORANGE (alc. 15,9% Vol.) affinata per oltre quattro mesi in botti di Bourbon e whisky, impreziosita con cardamomo, cioccolato e scorza d’arancia. Sempre tra le Stout troviamo la UNCLE JACOBS (15,9% Vol.) creata in onore del quinquisavolo Jacobs, che nel lontano 1790 fu il primo a creare il Bourbon nell’omonima contea del Kentucky. Una birra decisamente complessa e di carattere, dalle intense note di vaniglia e Bourbon. A seguire la TWEAK (alc. 14,7%) lasciata maturare per più di quattro mesi in botti di Bourbon e che sorprende fin dal primo sorso per le sue intense note di caffè e l’aroma bilanciato di malti tostati, cioccolato fondente e vaniglia.
Un altro risultato dell’eccellente maestria birraia dell’americana Avery è sicuramente la PLANK’D (alc. 16,2% VOl.), una Porter dal colore scuro, intense note di cioccolato e rum che si mescolano con quelle più dolci del frutto simbolo delle isole del Pacifico; il cocco.
Tra le novità troviamo anche tre Sour Ale, rispettivamente EXPLETUS, invecchiata in botti di tequila con aggiunta di ciliegie Montmorency e CERTATIO; l’interpretazione in chiave Avery di un mint julep, il cocktail originario del Sud degli Stati Uniti a base di menta e Bourbon! LUNCTIS VIRIBUS è un blend lasciato maturare prima in botti di tequila e affinato successivamente in botti di Cabernet Sauvignon. I dolci sentori agrumati si fondono in perfetta armonia con le note più terrose e acerbe dell’uva.
Per finire un batch limitato da non perdere, AMICITIA, una Wild Ale caratterizzata da note decise e vinose. Affinata per otto mesi in botti di Cabernet Sauvignon e nata per celebrare l’amicizia!
Vere e proprie fantasie d’inverno ad alta fermentazione che permettono di esplorare gusti e aromi assolutamente diversi tra loro!
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www.averybrewing.com
