Beverfood.com
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 5141 letture

MERCATO DEL CAFFÈ 2013: Indicazioni sulle vendite nella GDO

tazzina-con-capsula

Mercato Vendite Caffè Macinato Indicazioni Capsule Caffè Cialde Caffè Nielsen

Il mercato del caffè per consumo casalingo sta vivendo una radicale trasformazione, che non ha ancora finito di far sentire i propri effetti. L’avvento delle cialde e delle capsule non ha solo portato la qualità del caffè preparato a casa al livello di quello del bar ma ha anche spostato i consumi dal tradizionale caffè macinato alle monodosi. Secondo quanto riportato da Repubblica Economia e Finanza in data 1 aprile (servizio a cura di Marco Frojo) i volumi delle vendite 2013 di caffè macinato nella GDO sono rimasti complessivamente stabili, i valori sono scesi leggermente e la marginalità del prodotto ha fatto registrare un’impennata.

Annuario Coffitalia Caffè Italia Scarica Gratis
Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi Scarica Gratis in versione PDF

Se il prezzo medio del caffè macinato espresso è di 9,84 euro al chilo (e 8,34 euro per il caffè macinato normale), quello delle capsule e delle cialde è di ben 37,69 euro al chilo, con le sole capsule che raggiungono addirittura i 46,48 euro al chilo. Va però anche sottolineato che dopo il boom iniziale, anche in questo settore i prezzi sono in discesa. Negli ultimi dodici mesi le varie tipologie di caffè hanno fatto registrare un calo che va dal -4,3% del caffè macinato normale al -2,5% delle cialde, con la sola eccezione del caffè macinato espresso i cui prezzi sono saliti dell’1,5% (le capsule, il prodotto attualmente di maggior successo, hanno visto il loro prezzo medio scendere del 2,5%).

caffe mercato

Secondo i dati Nielsen, riportati da Repubblica, nei dodici mesi terminati a febbraio il caffè macinato, includendo dunque sia le capsule che il prodotto tradizionale, ha visto i volumi crescere dello 0,2% e i valori scendere dell’1,5%. Nel dettaglio si è registrato il forte progresso delle capsule (+20,2% i volumi e +17,3% i valori), la tenuta delle cialde (invariati i volumi e -3% il valore) e del caffè macinato normale (+1,5% i volumi e -2,9% i valori), e il crollo del caffè macinato espresso (-9,1% i volumi e -7,7% i valori). Il successo del caffè in capsule emerge anche da altri dati di più lungo periodo: dal 2011 a oggi il numero di famiglie che usa le capsule è quasi raddoppiato, passando da 1,5 a 2,6 milioni (pari all’11% delle famiglie italiane). I livelli di penetrazione sono più alti (16%) si registrano nelle famiglie under 35, ovvero le coppie senza figlie e i single.

+info: www.repubblica.it/economia/rapporti/osserva-italia/trend/2014/04/01/news/capsule_e_cialde_il_terremoto_per_il_mercato_del_caff-82457951/?ref=HRLV-6

+ COMMENTI (0)

Founders All Day IPA Session Ale - Birra distribuita da Brewrise

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Indicazioni Vendite Nielsen Caffè Macinato Mercato Capsule Caffè Caffè Cialde


Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi

ARTICOLI COLLEGATI:

Scenario competitivo mercato caffè Italia: i principali produttori

Scenario competitivo mercato caffè Italia: i principali produttori

16/08/2019 - In Italia si segnalano ca. 800 imprese che lavorano principalmente il caffè e altri infusi, ma i primi quattro gruppi produttivi del settore assorbono circa la metà del t...

Nuova Guidaonline Vending & OCS 2019: il vademecum per la distribuzione automatica e gli uffici

Nuova Guidaonline Vending & OCS 2019: il vademecum per la distribuzione automatica e gli uffici

01/08/2019 - Nel 2018 il settore della distribuzione automatica (vending) ha fatto registrare complessivamente 5,1 miliardi di consumazioni di prodotti food & beverage (contro 5,0...

Sostenibilità, sicurezza e nuovi standard: SACMI disegna il futuro del metal packaging

Sostenibilità, sicurezza e nuovi standard: SACMI disegna il futuro del metal packaging

17/07/2019 - Si conclude SACMI Metal Day 2019, la due giorni in SACMI Imola che ha riunito oltre 160 selezionati clienti internazionali da 29 Paesi. Dai trend tecnologici e di mercato...

Gdo: il 2019 inizia bene per gli spumanti (+22%)

Gdo: il 2019 inizia bene per gli spumanti (+22%)

08/06/2019 - I primi 4 mesi del 2019 si contraddistinguono per un trend positivo nei canali della distribuzione moderna. Lo rileva la ricerca Nielsen sul comparto Liquor, Spumanti, Ch...

Coffeebi: Il mercato delle macchine di caffè professionali per l’Horeca e gli Uffici in Europa

Coffeebi: Il mercato delle macchine di caffè professionali per l’Horeca e gli Uffici in Europa

28/05/2019 - Secondo l’ultimo rapporto di CoffeeBi, il mercato europeo delle macchine da caffè professionali per HORECA e uffici ha un valore SELL-IN di 865 milioni di euro e negli ul...

Largo consumo primo quadrimestre 2019: crescita a valore del + 2,3%, bevande in crescita del + 3,5%

Largo consumo primo quadrimestre 2019: crescita a valore del + 2,3%, bevande in crescita del + 3,5%

21/05/2019 - Stabile la fiducia degli italiani nel primo quadrimestre 2019, un dato positivo che appare tuttavia in contrasto con il sentimento generale dell’imprenditoria, più negati...

Largo consumo Italia: vendite a valore in crescita del 2% nel primo trimestre 2019

Largo consumo Italia: vendite a valore in crescita del 2% nel primo trimestre 2019

16/05/2019 - Nel periodo gennaio-aprile 2019 le vendite a valore* del food nel largo consumo in Italia hanno fatto registrare un incremento del +2,3% sullo stesso periodo dell’anno pr...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

13 − dieci =